รังสีจากอาหาร

radiacion

La รังสีจากอาหาร เรียกอย่างเป็นทางการว่าไอออไนเซชันประกอบด้วยอาหารที่ได้รับรังสีไอออไนซ์รังสีแกมมาและรังสีเอกซ์ขั้นตอนนี้คิดค้นขึ้นในทศวรรษที่ 40 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสเพื่อความต้องการของการแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศช่วยให้อาหารสามารถขจัดสิ่งปนเปื้อนได้ จุลินทรีย์ และแมลงชะลอการสุกยับยั้งการงอกและถนอมอาหารได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้การขนส่งดีขึ้นในระยะทางไกลและการจัดเก็บระยะยาว

ข้อดีของการฉายรังสีในอาหาร

La การฉายรังสีอาหาร ไม่ทำให้อาหารมีกัมมันตภาพรังสี ไม่ควรสับสนกับการปนเปื้อนของกัมมันตภาพรังสี โดยปกตินำเสนอว่าเป็นอันตรายน้อยกว่าวิธีการถนอมอาหารทางอุตสาหกรรมอื่น ๆ เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เคมีได้

นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายกว่าไฟล์ การแช่แข็งและสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทั้งหมดรวมถึงผลิตภัณฑ์สดเมื่อเทียบกับการบำบัดด้วยความร้อน

ผู้สนับสนุน การฉายรังสีอาหาร พวกเขานำเสนอเป็นวิธีแก้ปัญหามหัศจรรย์สำหรับโรคที่มาจากอาหาร น่าเสียดายที่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากแสดงให้เห็นถึงขีด จำกัด และความเสี่ยงต่อสุขภาพของรังสีเช่นกัน

ความเสี่ยงของรังสี

บางสมาคมในการป้องกัน ผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อมเน้นถึงการด้อยคุณค่าของคุณค่าทางโภชนาการของวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร แม้ว่ารังสีจะเพียงพอที่จะฆ่าสิ่งมีชีวิตที่สูงขึ้น แต่ก็ไม่ได้ขจัดสารพิษที่ปล่อยออกมาจากแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตามมันสามารถทำลาย วิตามิน และก่อให้เกิดการก่อตัวของสารที่เกิดขึ้นใหม่หรืออนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของอาหาร

บาง แบคทีเรีย มีประโยชน์มากเนื่องจากทำหน้าที่เกี่ยวกับรูปลักษณ์ของอาหารและทำให้ผู้บริโภคสามารถค้นพบอาหารที่ต้องสงสัยได้ อาหารที่ผ่านการฉายรังสีดูเหมือนดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้รังสีเพื่อปกปิดผลิตภัณฑ์ที่เก่าเกินไปและไม่ควรบริโภคจากผู้บริโภคจึงสามารถใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์ที่ดีได้ การปฏิบัติ สุขาภิบาล หรือสำหรับการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์ที่ถึงวันหมดอายุ

ลอส อาหาร แตกตัวเป็นไอออน อาจมีองค์ประกอบที่สงสัยว่าเป็นสารก่อมะเร็ง ในระดับนี้สัตว์ทดลองที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ฉายรังสีเป็นเวลานานต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคทางพันธุกรรมหลายชนิดปัญหาการสืบพันธุ์การผิดรูปและ ความตาย เร็ว.

ความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อม

จากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อมเราสามารถอ้างถึงไฟล์ ความเสี่ยง ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของสิ่งอำนวยความสะดวกและการขนส่งวัสดุนิวเคลียร์ นอกจากนี้เทคนิคนี้ยังสนับสนุนโหมดการผลิตและการจัดจำหน่ายในระดับอุตสาหกรรมที่มีการขนส่งแหล่งที่มาของ มลภาวะไม่ใช่ปัญหาในการถนอมอาหารอีกต่อไป

สิ่งนี้มีผลตามมาเนื่องจากไฟล์ การแผ่รังสีโดยการยืดระยะเวลาการถนอมอาหารให้นานขึ้นคุณจะเสี่ยงต่อการเน้นย้ำการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ มาตรฐาน สิ่งแวดล้อม และปัญหาสังคมอาจเป็นเรื่องที่น่าเสียดายสำหรับพืชผลที่สามารถปลูกได้ในท้องถิ่น


เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา