Mafuta ya mawese

Mafuta ya mawese ni mabaya

Hakika umesikia ad nauseam kwamba the mafuta ya kiganja ni mbaya kwa afya yako. Kwamba matumizi yake yanaweza kusababisha shida tofauti kwa afya ya mtu na kwamba ni chakula chenye madhara. Hiyo imekuwa kukataliwa kwake katika jamii kwamba bidhaa nyingi ambazo hapo awali zilikuwa zikitumia sasa kwenye lebo ya "Hakuna mafuta ya mawese". Je! Ni hatari kama wanasema au ni mkakati mwingine tu wa uuzaji wa tasnia ya chakula kuingiza pesa kwenye hii?

Katika nakala hii tutakupa uchambuzi kamili juu ya mali ya mafuta ya mawese na jinsi inaweza kuathiri afya yako. Je! Unataka kujua zaidi juu yake?

Mafuta ya mawese, mafuta ya mboga

Mafuta ya mawese

Licha ya kuwa mafuta ya mboga, mali anayo na athari zake mbaya za kiafya ziko kwenye mjadala endelevu. Hii inamaanisha kuwa tasnia ya chakula inafanya kila linalowezekana kuiondoa kutoka kwa bidhaa. Sio mafuta na mafuta yote ya mboga ni sawa, lakini athari zao kiafya ni tofauti. Kuna mafuta ambayo hutusaidia kudumisha hali nzuri ya mwili, kama mafuta ya mizeituni.

Walakini, kuna mafuta mengine ambayo sio mazuri ikiwa humezwa mara kwa mara na kwa idadi kubwa. Kama ilivyosemwa kila wakati, ni kipimo kinachofanya sumu. Kwa kiwango kidogo, mafuta ya mawese hayatakuwa na athari mbaya kwa afya yako. Ni muhimu kujua jinsi ya kutofautisha athari za kiafya za mafuta anuwai ya mboga kabla ya kuzitumia.

Kwa mfano, mafuta ya ziada ya bikira yana aina ya mafuta yenye afya ambayo husaidia kupunguza vifo vya magonjwa ya moyo na mishipa. Walakini, inategemea pia kiwango wanachochukua. Mafuta ya mizeituni ni bidhaa ya kalori sana ambayo ina uwezo wa kuongeza karibu kcal 300 kwa saladi kabisa. Ikiwa hatutaweza kudhibiti lishe iliyobaki kupita kiasi, inaweza kuwa, kwa sababu ya ulaji wa mafuta haya, tunapita ulaji wa kalori ya kila siku na tunaishia kupata uzito.

Kama tunavyojua, fetma huleta shida zingine nyingi za moyo na mishipa na kupumua pamoja na kuongeza kiwango cha kifo cha mapema.

Mafuta ya mitende na asidi ya mitende

Kupata mitende

Tutaona jinsi mafuta ya mawese yanavyoathiri mwili na viwango au masafa ambayo yanaweza kudhuru. Bidhaa zilizopatikana kutoka kwa mafuta fulani sio sawa. Kwa mfano, lazima tutofautishe bidhaa na mafuta ya mawese, mafuta ya mawese na asidi ya mitende.

Mafuta ya mitende iko mbele ya vyakula vilivyosindika sana. Karibu 70% ya mafuta yaliyojaa hupatikana kutoka kwa bidhaa hizi. Ni sababu kuu kwa nini matumizi yake hayapendekezwi sana. Mafuta yaliyojaa yana kazi nzuri sana kwa mwili lakini kwa viwango vidogo sana. WHO inapendekeza kwamba kiwango cha juu cha gramu 22 za mafuta yaliyojaa huliwa kila siku kati ya mahitaji ya mtu ya mafuta.

Aina hii ya mafuta haifai sana kwani inaongeza shida za afya ya moyo na mishipa. Kwa kuongeza, huongeza viwango vya cholesterol na ina athari ya thrombogenic. Hiyo ni, huunda kuganda kwa damu.

Kwa upande mwingine, tuna mafuta ya mawese. Bidhaa hii inasafishwa na asidi 45% ya asidi ya kiganja. Tabia kuu ni kwamba, inaposafishwa, huacha kuwa mafuta ambayo ina mali ya faida. Inapoteza mali ya antioxidant ambayo wanayo. Asidi ya Palmitic ni asidi iliyojaa ya mafuta ambayo mwili wetu hufanya. Kwa kuongeza, iko katika vyakula vingi vyenye afya kama siagi, maziwa ya mama au hata mafuta. Matumizi ya asidi hii ya kiganja haina madhara isipokuwa tunapotumia kiasi kikubwa kuliko gramu 8 kwa siku. Ikiwa tunazidi kiwango hiki, tutakuwa tunaongeza kiwango chetu cha cholesterol.

Je! Matumizi yanapaswa kuepukwa?

Bidhaa za mafuta ya mawese

Ikiwa mafuta ya mizeituni ni mazuri kwa afya na mafuta ya mawese sio, kwa nini inatumiwa sana katika tasnia ya chakula? Hii ni kwa sababu hutumiwa kutoa msimamo na laini. Inaruhusu kupanua maisha muhimu ya bidhaa nyingi na husaidia kupunguza kuzorota kwao kwa kuona. Uzalishaji wa aina hii ya mafuta umejilimbikizia nchi za joto na kilimo chake kinasababisha shida za mazingira.

Kuhusu kiasi cha afya kinachopendekezwa na Shirikisho la Uhispania la Vyama vya Lishe ya Sayansi, 10% ya jumla ya kalori za kila siku inasemekana kutoka kwa mafuta yaliyojaa. Ikiwa tuna vitafunio ambavyo vina mafuta ya mawese mara kwa mara, haitaathiri chochote tunachosema hata. Afya yetu sio dhaifu kama tunavyofikiria na zaidi ikiwa tunaishi maisha mazuri. Ikiwa tunakaa tu na lishe yetu kwa ujumla sio nzuri, ni kawaida kwamba mkusanyiko mdogo wa mafuta ya mawese una athari mbaya zaidi.

Jambo muhimu ni kufuata mtindo mzuri wa maisha, kufanya mazoezi ya viungo na kutumia mafuta ya ziada ya bikira kuliko mafuta ya mawese.

Hitimisho

Athari za mafuta ya mawese

Miongoni mwa hitimisho ambalo tunaweza kupata juu ya bidhaa hii, ili kukataa au kuidharau bidhaa hii, tutakusanya data:

  • Kiasi cha asidi iliyojaa ya mafuta iliyo nayo haipendekezi kwa afya, kwa kuwa itakufanya utumie kiasi zaidi ya unavyopendekeza. Ikiwa 10% ya jumla ya kalori lazima iwe na mafuta yaliyojaa zaidi, na mafuta haya tutazidi kwa urahisi.
  • Kwa kuzingatia masomo ambayo yapo kwa hali ya asidi ya mitende kwa kiwango kikubwa, matumizi yake ya mara kwa mara hayapendekezi.
  • Ni nadra kuwapata katika vyakula ambavyo havijasindika, kila wakati chagua chakula chenye afya na halisi ili utambulishe kwenye lishe yako.
  • Tamaa mara kwa mara haitasababisha kuwa na shida za kiafya na chini ikiwa unaongoza lishe bora na mtindo wa maisha.
  • Uwepo wa misombo anuwai ya kansa inamaanisha kuwa matumizi yao hayapendekezwi sana.

Kama inavyosemwa kila wakati, sio lazima uchukue chochote kupita kiasi na kila wakati ni bora kujua unachotumia na kwa kiwango unachotumia. Natumai kuwa na habari hii utajifunza juu ya mafuta ya mawese.


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.