Animaliska proteiner och miljön, en farlig kombination

Rött kött

Om det finns ett näringsämne som tillskrivs musklerna är det verkligen det proteiner. Det är faktiskt en viktig beståndsdel av muskelvävnad, vars bidrag förtjänar att optimeras dagligen när individen är intresserad av sport, när de vill gå ner i vikt eller helt enkelt ta hand om hälsan. Viktminskning och frekvent övning av a aktivitet fysik de ger i själva verket en ökning av de teoretiska behoven.

Detta resonemang är fysiologiskt och är huvudämnet rekommendationer näringsämnen. Men om vi tar en något mer global titt på matens roll i en kollektiv dimension är situationen inte så enkel. Faktum är att se demografisk utveckling och den nuvarande trenden för världsbefolkningen att öka sina bidrag i animaliskt protein börjar äntligen skapa ett problem.

Medan utsprång de leder oss till mer än 9,6 miljarder invånare på planeten år 2050, upprätthållandet av denna typ av konsumtion i animaliska proteiner är verkligen ett ekologiskt problem. I humanitär skala revidera konsumtionen av proteiner djur är oumbärlig. Boskapsproduktion monopoliserar 70% av åkermarken och 40% av de spannmål som odlas över hela världen är avsedda att mata boskapen som flyttar detta land.

Detta är en av de viktigaste punkterna för att garantera denna växande efterfrågan på proteiner animales. Det är viktigt att öka spannmålsproduktionen till nackdel för markens fertilitet och respekt för ekosystemet. Sammanfattningsvis, medan mer än 840 miljoner människor lider av hunger i världen och 2000 miljarder brister näringsämnen, prioriterar det nuvarande systemet ett svagt energiutbyte för att svara på de ökande behoven hos animaliska proteiner till nackdel för globala lösningar, både näringsmässigt, miljömässigt och ekonomiskt.

Faktum är att, beroende på art, Coste energisk av den beräknade djurkalorin är cirka 3 till 9 vegetabiliska kalorier. Om vi ​​tar exemplet med ett nötkött som odlats industriellt i tre år för att ge 200 kilo köttkommer denna oxa att konsumera 1300 7200 kg spannmål och 7 XNUMX kg foder. I genomsnitt krävs XNUMX kilo spannmål för att producera ett kilo kött i intensivt djuruppfödning. Vem säger odling, säger också vattenförbrukning.

La fotavtryck vatten Det är en virtuell måttenhet som gör det möjligt att kvantifiera det vatten som är nödvändigt för produktion av ett livsmedel i alla steg, direkt och indirekt. Mellan 1996 och 2005 var mänsklighetens vattenavtryck enormt, 92% av detta var avsett för jordbruk och boskapsuppfödning. Enligt en rapport som publicerades 2010 av UNESCO: s HIE kräver produktionen av ett kilo nötkött 15.000 XNUMX liter vatten.


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.