I sig representerar det ungefär en sjättedel av utsläppen av växthusgas. Boskap släpper ut 7,1 gigaton koldioxidekvivalenter per år i atmosfären, det vill säga 2% av alla koldioxidutsläpp. Origenes antropisk.
Men enligt en ny rapport från Organisationen för Nationer Förenad för livsmedel och jordbruk (FAO) publicerad förra torsdagen den 26 september är det möjligt att minska dessa med 30% utsläpp, med bästa praxis och teknik existerande.
El studera, den hittills mest uttömmande utförda om detta ämne, har analyserat alla stadier av livscykeln boskapsuppfödning: produktion och transport av djurfoder, energianvändning på gården, utsläpp från matsmältningen och jäsning av gödsel samt transport, kylning och konditionering av Productos animales efter att ha offrat dem.
De viktigaste källorna till utsläpp: produktion och omvandling av foder (45%), särskilt på grund av gödningsmedel kemikalier används i grödor, matsmältningen av djur (39%), eftersom kor släpper ut metan, en gas 25 gånger mer kraftfull än CO2, och nedbrytning av gödsel (10%). Resten är hänförlig till transformationen och transporten av Productos djur.
Mer information - Mänskligheten går in i en period av ekologisk skuld