Зрачење од хране

зрачења

La зрачење од хране, званично названа јонизација, састоји се од подвргавања хране јонизујућем зрачењу, гама зрацима и рендгенским зрацима.Овај поступак, који су француски научници измислили 40-их за потребе међународне размене, омогућава деконтаминацију хране, сузбијање одређених микроорганизми и инсекти, успоравају сазревање, инхибирају клијање и боље чувају храну. Такође омогућава бољи транспорт на велике удаљености и дугорочно складиштење.

Предности зрачења храном

La радијација хране не чини храну радиоактивном. Не треба је мешати са радиоактивном контаминацијом. Обично представљена као мање штетна од осталих индустријских метода конзервирања, ова технологија омогућава избегавање употребе хемијских производа.

Такође је лакши за употребу од смрзавање, и може се применити на практично све производе, укључујући свеже производе, за разлику од третмана на бази топлоте.

Присталице радијација хране Представљају га као чудесно решење против болести које се преносе храном. Нажалост, многа научна истраживања такође показују границе и ризике по здравље од зрачења.

Ризици од зрачења

Нека удружења у одбрану Потрошачи и животна средина истичу осиромашење нутритивне вредности витамина садржаних у храни. Иако је зрачење довољно за убијање виших организама, оно не уклања токсине које ослобађају бактерије и гљивице. Међутим, може да уништи Витамини и узрокују стварање новонасталих супстанци или слободних радикала штетних по здравље хране.

Неки бактерије Веома су корисни јер делују на изглед хране и на тај начин омогућавају потрошачима да открију сумњиву храну. Зрачена храна делује здравије, али није увек здрава. Из тог разлога, зрачење се може користити за прикривање производа који су престари и не би их требало конзумирати од потрошача, па према томе могу бити замењени добрим. праксе санитарни производи или за рециклажу производа који достигну датум истека.

Л храна јонизован могли би да садрже елементе за које се сумња да су канцерогени. На овом нивоу, лабораторијске животиње храњене храном зраченом током дужег периода пате од многих генетских болести, репродуктивних проблема, деформација и морталитет рано.

Ризици по животну средину

Са еколошке тачке гледишта, можемо навести ризике везано за рад објеката и транспорт нуклеарних материјала. Поред тога, ова техника фаворизује оффсхоринг индустријску производњу и начине дистрибуције тамо где је извор транспорт контаминација, више није проблем за очување хране.

Ово има последице, јер зрачењеПродужавањем трајања конзервирања хране ризикујете да нагласите пресељење пољопривредних производа где норме животне средине а социјални проблеми могу бити жалосни за усеве који се могу узгајати локално.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.