Kunyangwe zvingave zvisingaite sezvakanangana chaizvo, izvo zvatinodya zuva rega rega ndizvo zvinotarisisa mukukanganisa kwenzvimbo kunoitika pasirese. Zvekurima nezvipfuyo zvinoburitsa tsvina, zvinosvibisa mvura nevhu, uye zvinounza mamwe magasi ekupfumisa ayo ari kukonzera kuwedzera kwetembiricha yepasi rose. Wakatarisana nekudiwa kwekuchinja madhayeti uye neese system yechikafu, pfungwa ye chikafu chinogara chiripo. Iyi nzira iri kuramba ichioneka, kunyangwe ichinetsa kuwana.
Isu tinoongorora mamiriro aya zvakadzama muchinyorwa chino uye isu tichaedza kupa dzimwe mhinduro dzinoita kuti tsika dzako dzekudya dziwedzere. Iwe unoda kuziva zvakawanda nezvazvo?
Kuchengetedzwa kwechikafu neFAO
Iyo FAO inotsanangura sechikafu chisingaperi kwete izvo chete zvekudya izvo zvinotarisira nharaunda, asi zvinoenderana neupfumi uye magariro netsika yenzvimbo imwe neimwe. Izvo zvakakosha kuti chikafu chatinodya chinokonzeresa kushoma kwemamiriro ekunze panguva yekugadzirwa kwayo. Izvo hazvingori chete zvine chekuita nekurongedza kana kutakura, asi iyo yese yekugadzira kutenderera.
Pane zviratidzi zvakasiyana zvinotitaridza kukuvara kunokonzerwa nekugadzirwa kwezvimwe zvigadzirwa zvatinodya muhupenyu hwavo hwese. Sezvo iri mbishi zvinhu uye inotorwa kubva kunharaunda, kusvikira yava dongo. Ichi chiratidzo chinozivikanwa seLife Cycle Analysis (LCA). Izvo zvinokwanisika kuti zvakawedzerwa kune iyi LCA isu tine zvimwe zviratidzo zvezvemamiriro ekunze senge kabhoni tsoka. Ndokureva, iyo huwandu hwekabhoni hwatinoburitsa muzviitiko zvedu uye nepamusoro pekuti isu tinoda kwazviri.
Kuongorora iyi data rese chinhu chakaomarara. Kune nyika zhinji idzo, parizvino, vakakwanisa kubatanidza kumwe kufunga kwekusimudzira mukuvandudza zvigadzirwa zvavo. Maitiro echikafu akaomarara maererano nekudzora kukanganisa kwezvakatipoteredza mukusika uye mukutakura uye nekushandisa kwechimwe chigadzirwa. Kuti uwane kugadzikana kwezvakatipoteredza, hazvidi chete kuti makambani ekugadzira aise mabhatiri, asiwo dzidzo yezvokudya kuvagari yakakosha.
Zviitiko zvinobatanidzwa mukudya kwakasimba
Chikafu chakagadzirwa chinouya nekumhanya kwatinogara tichiita mune yedu yazvino hupfumi hurongwa. Kashoma kune iye munhu ane nguva yekubika yakawanda yakawanda ndiro uye tisingataure vese avo vanhu vanofanirwa kudya kunze angangoita mazuva ese. Kune aya marudzi evanhu, chikafu chakagadzirwa uye chakapakirwa zvakapetwa chinogoneka uye chinowanikwa. Izvi zvinowedzera kudiwa kwerudzi urwu rwechigadzirwa uye, pakupedzisira, inoshandura kuve kuwedzera kwekusvibisa uye kukanganisa kwezvakatipoteredza.
Kutenda kuisirwa kwemitemo ine hutano yekudya pamwe nemamiriro ekunze, zvimwe zvinodzora uye zvirongwa zvinorongedzwa mumatanho ezvekudya. Aya mazano anokurudzira kusangana pamwe nekuvandudzwa kwemamwe marongero pane chikafu chisingagumi chevagari vese nemakambani anogadzira.
Uye ndezvekuti isu hativerengi zvese zvinoburitsa zvatiri kugadzira nekuda kweiri yakapusa yekushandisa iyo yakasarudzika-yakarongedzwa chigadzirwa. Pasina kuenda kumberi. Ngatitorei muenzaniso. Takatenga lasagna yechando. Kazhinji aya lasagna ane matatu akarongedza: yekutanga ndiyo iri kunze, iyo inowanzo kuve kadhibhodhi. Yechipiri kuputira epurasitiki uye chechitatu mudziyo urimo. Pane mapakeji matatu ekugona kuburitsa chikafu chinodyiwa mumaminetsi mashoma.
Kwete chete isu zvatinofanira kuverenga muLCA yezvakataurwa lasagna kurongedza, asiwo maitiro ese ekugadzira iyo lasagna, yayo inotonhora, kutakura uye kugovera kusvika yapedzwa kumba. Kana yangodyiwa, tsvina yakasara inofanirwa kuverengerwa uye kurapwa kwayo kunotevera, uko, kana kukasadzokororwazve, hakuzokwanisi kutora mukana wechinhu zvacho.
Kurudziro inovimbika yezvekurudziro
Aya mazano ari kuitwa nemakambani mazhinji maererano nekuchengetedza nharaunda anosanganisira anotevera: kuva nechikafu chinovakirwa zvakanyanya pazvikafu zvemavambo emiti uye zvakatangira zviri zvemuno. Zvibereko zvemwaka zvirinani kupfuura zvigadzirwa zvisina mwaka, sezvo zviwanikwa zvishoma zvichidikanwa mukugadzirwa kwayo uye, shure kwezvose, zvishoma kusvibisa. Usakanganwa kuti kudya kwakanaka kunofanirwa kuve nechinhu chenyama (kune avo vese vanhu vasiri vezvinomera kana vegans). Nekudaro, chinangwa ndechekuderedza marara echikafu.
Kumwe kurudziro ndeyekudya hove kubva kunzvimbo dzakachengetedzwa chete uye kudzikisa kudyiwa kwenyama tsvuku, inokwana kudyiswa mukudya kwedu. Zvakawanda zvine shuga uye zvakagadziriswa chikafu, zvinokurudzirwa zvakare kuadzima. Ino nguva hatisi kungotarisa zvakatipoteredza uye nekubuda kukuru kwemarara epurasitiki, asiwo hutano hwevatengi. Zvinoratidzwa nesainzi kuti zvinwiwa zvine shuga zvakanyanya zvinokonzeresa matambudziko akadai seshuga, BP, kufutisa uye zvine hukama nezvimwe zvirwere zvemwoyo.
Ese aya marondedzero ekushandisa zvine mutsigo uye kugadzirwa zvinopihwa mupepanhau rakabatanidzwa reiyo FAO uye iyo Chikafu Chemamiriro ekutsvagisa Network: mahwendefa, mapiramidhi, nyika. Mariri unogona kuona chiono chakazara chemamiriro ezvinhu atiri uye kuti nyika dziri kusanganisa sei kusimudzira mune yega gwara rinotsanangurwa.
Kudya kwakasimba
Chikafu chakasimba ndechimwe chinogadzira kushomeka kwezvemamiriro ekunze uye icho chinobatsira kuve nechikafu uye chengetedzo yehutano inokwanisa kuzadzisa zvese zvinodiwa nevanhu. Uye zvakare, inoedza kuti zvizvarwa zvazvino zvinogona kutungamira uye kudzidzisa zvizvarwa zvinotevera kuti vatungamire hupenyu hune hutano.
Kuderedza kukanganisa kwezvakatipoteredza kunoremekedzawo zvipenyu zvakasiyana-siyana uye zvisikwa. Mutsika, iwo magwara anotambirwa nevese, anowanikwa mune zvehupfumi pamwe nekugadzirisa zvese zvakasikwa uye zviwanikwa zvevanhu.
Chinhu chakanakisa chaungaite kugadzirisa maitiro ako ekudya kuti uderedze chikafu chaunotenga chakagadziriswa uye nekuwedzeredza zvakaputirwa. Kwete chete iwe unenge uchinge uchipa mukuderedza kwezvakatipoteredza kukanganisa, asi iwe unenge uchitiwo kuwana mune hutano. Chikafu chinofanirwa kunge chiri "chaicho" sezvazvinogona, zvichikoshesa izvo zvezvinomera uye kuva neutano.
Ndinovimba kuti neruzivo urwu unogona kudzidza zvakawanda nezve chikafu chinogara chiripo.