С повышением температуры размер и сочность фруктов также увеличиваются, что делает их отличным источником влаги. Сезонные фрукты не только снабжают нас водой, но также содержат богатую смесь витаминов, минералов и сахаров, которые повышают нашу энергию и общее самочувствие. Аналогичным образом, сезонные овощи, особенно те, которые ассоциируются с летом, теперь доступны на местных рынках.
В этой статье мы расскажем вам, какие из них являются лучшими. овощи июньского сезона.
Овощи июньского сезона
В конце весны наш организм сильнее потеет, из-за чего теряется не только вода, но и необходимые минералы и микроэлементы. В результате крайне важно отдать приоритет потреблению салатов, соков, смузи и холодных супов, содержащих разнообразные сырые или слегка приготовленные овощи, богатые ценными питательными веществами.
Давайте посмотрим, какие овощи июньского сезона самые лучшие.
Салат
Салат «Чудо» с его сочной, нежно-фиолетовой листвой является идеальным ингредиентом для создания хрустящих, визуально привлекательных салатов, богатых необходимыми питательными веществами. Салат в целом предлагает широкий ассортимент. минералов, включая, помимо прочего, железо и калий, хотя и в скромных количествах.
Витаминов также много в салате. Как и другие зеленолистные овощи, он отличается высоким содержанием фолиевой кислоты и содержит значительную дозу витаминов С и А.
малина
Малина, пожалуй, самая нежная из всех ягод, своей бархатистой текстурой и тонкой кислинкой не перестает удивлять. Хотя сейчас их можно легко найти в супермаркетах круглый год, именно в теплые месяцы они достигают своего естественного пика зрелости.
Что касается витаминов, два антиоксиданта, особенно витамины С и Е, Они светят ярче остальных. В дополнение к антиоксидантной силе этих витаминов есть еще одно не менее ценное свойство: содержащиеся в них антоцианы, которые при достижении зрелости придают им насыщенный фиолетовый оттенок.
Людям, желающим похудеть, стоит отметить, что эти фрукты также содержат соединение, известное как реомин, которое потенциально ускоряет обмен веществ и затрудняет усвоение жира. Кроме того, его плотная консистенция указывает на высокое содержание клетчатки, которая при употреблении с водой может вызвать чувство сытости.
цуккини
В течение всего года кабачки — овощ, который часто можно найти в овощных магазинах. Однако при употреблении в течение естественного сезона он обладает восхитительным сочетанием твердости и сладости, редко встречающимся в экземплярах, выращенных в теплицах.
Если вы хотите сбросить несколько килограммов, кабачки — отличный вариант. Эти овощи Они не только низкокалорийны, но и благодаря высокому содержанию воды и большому размеру они невероятно сытны. Кроме того, кабачки известны своими мягкими мочегонными и слабительными свойствами, что можно объяснить содержанием в них калия и клетчатки.
Для оптимального потребления клетчатки желательно употреблять фрукты и овощи, не снимая кожицы, поскольку именно там сосредоточена большая часть клетчатки. Кроме, Клетчатка, присутствующая в этих продуктах, обеспечивает питание микробиоты и помогает снять воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта. В результате включение этих продуктов в ваш рацион может помочь в выздоровлении от кишечных расстройств.
Чтобы максимально использовать обилие витаминов, рекомендуется употреблять эти фрукты в сыром виде или с минимальной термической обработкой. Таким образом, вы сможете получить пользу от содержания в нем витамина С, а также фолиевой кислоты и других витаминов группы В. Кроме того, в инжире высокое содержание кальция.
инжир
В настоящее время на фиговом дереве растет большое количество крупных плодов, которые образовались из незрелых прошлогодних плодов, которые оставались в состоянии покоя и созревали всю весну. В конце августа и сентябре Это же дерево снова даст новый урожай инжира.
Инжир имеет более высокое содержание воды и более низкое содержание сахара по сравнению с инжиром. Съев всего несколько штук, вы преподнесете своим костям ценный подарок, поскольку они богаты кальцием: в порции двух инжиров его содержится почти 100 мг.
Абрикосы
С приходом весны абрикосы дебютируют, но по-настоящему расцветают именно в июне. Сейчас, в середине сезона, эти маленькие желтые плоды с мягкой бархатистой кожицей достигли максимальной сладости.
Абрикос – очень полезный фрукт как для кожи, так и для глаз. Его яркий оранжевый цвет, полученный из антиоксидантного пигмента бета-каротина, преобразуется в витамин. Внутри тела. Это важное питательное вещество способствует здоровью кожи и оптимальному зрению. Кроме того, абрикос является ценным источником лютеина — желтого пигмента, который защищает сетчатку и помогает предотвратить ухудшение зрения.
Абрикосы можно назвать фруктом, замедляющим старение, и это связано не только с наличием бета-каротина. Помимо богатства бета-каротином, абрикосы содержат значительное количество витаминов С и Е, которые являются антиоксидантами. Кроме того, они содержат катехины и различные флавоноиды, которые эффективно противодействуют вредному воздействию свободных радикалов на ткани организма.
сладкий лук
Весной мы имели удовольствие наслаждаться молодым, нежным луком, который имеет более мягкую текстуру по сравнению с его полностью созревшими аналогами. Если вы предпочитаете более мягкий лук, вы все равно можете насладиться восхитительным вкусом чеснока. Альтернативно вы можете выбрать сладкие сорта, которые сейчас доступны и являются отличным вариантом для тех, кто любит более мягкую консистенцию.
В самом деле, На сладость лука влияет почва, в которой он выращен. Присутствие соединений серы, известных своими полезными свойствами, такими как антибиотические, кардиопротекторные и противораковые эффекты, может способствовать появлению острого вкуса. Однако есть лук, выращенный на почвах с более низкой концентрацией серы, который может похвастаться восхитительной сладостью без малейшей горечи.
Груша помидор
Ароматные сливовые помидоры, являющиеся одними из самых ранних сортов сезона, демонстрируют заметное различие между восхитительным вкусом хорошо спелых, залитых солнцем фруктов и посредственной альтернативы, выращенной в камерных условиях.
Помидоры богаты всеми тремя витаминами-антиоксидантами: Всего 200 г обеспечивают 80% суточной потребности витамина С, 30% бета-каротина или провитамина А и четверть витамина Е.
Ликопин, антиоксидант, ответственный за яркий красный оттенок томатов, связан со снижением вероятности развития определенных форм рака, включая рак простаты. Чтобы максимизировать усвоение ликопина, рекомендуется употреблять вареные помидоры вместе с небольшим количеством жира, например масла.
Мясистая текстура, Помидоры-груши идеально подходят для освежающих салатов, а также холодных супов и готовых блюд. Знакомый аромат томата имеет ноты цветочных и цитрусовых ароматов. Улучшите его изысканный вкус, добавив немного соли.
Надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете узнать больше о лучших овощах июньского сезона.