La Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au anunțat lansarea celei de-a doua conferințe internaționale privind nutriția (CIN2) care va avea loc la Roma în perioada 19-21 noiembrie și va aborda una dintre cele mai importante probleme ale timpului nostru: cum să reorganizăm guvernul sistem nutrițional Mundial pentru a face față celor mai mari trei provocări ale secolului XNUMX?
Prima provocare, o mare parte din populație Mundial astăzi suferă de malnutriție. O treime din copiii din țările în curs de dezvoltare Desarrollo sunt subponderali sau întârziați crește. Două miliarde de oameni sunt afectați de deficiențe în micronutrienți, iar peste 840 de milioane suferă de foame cronică.
A doua provocare, problemele Salud legate de insuficiențele sau excesele consumului nostru, cu tehnici de producere, transformare industrială sau distribuire eronat, proliferează. Obezitatea și excesul de greutate afectează aproximativ XNUMX miliarde de oameni.
El supra consum de grăsimi sau zaharuri, reziduuri de pesticide în alimente, utilizarea crescândă a suplimentelor nutritive au devenit fenomene masive de ambit sociale. Fără a lua în calcul problemele securitate sanitar care ucid în jur de trei milioane de oameni în fiecare an în lume.