În biologie există procesul morții celulare, precum și cel al generației. autoliza Este un proces în care celulele sunt digerate enzimatic prin acțiunea propriilor enzime. Aceasta înseamnă că mecanismele care servesc la conducerea celulei în sine la moartea ei sunt declanșate într-o celulă. Este un proces necesar pentru viață și are o mare importanță.
Prin urmare, în acest articol vă vom spune toate caracteristicile, cauzele și importanța autolizei.
Ce este autoliza
Este procesul în care acțiunea diferitelor mecanisme care determină moartea celulei în sine începe să aibă loc într-o celulă. Când apare moartea unei celule, aceasta este cunoscută sub numele de liză. Este un proces pașnic de autodegradare și a fost observat în cursul normal al creșterii și dezvoltării bacteriilor și ciupercilor. În mulți dintre acești oameni de știință sunt stabilite unele tipare pentru ca autoliza să funcționeze într-un fel sau altul. Și anume, se stabilește că rămâne autoliza este mai tipică pentru celulele care sunt deja pe moarte, rănite sau rănite. S-ar putea spune că acest proces de autodegradare are loc în celule care nu funcționează normal.
Acest proces are loc și în diferite țesuturi animale și vegetale, deși sub aceste aspecte se numește auto-descompunere. Este un proces non-bacterian care are loc după moartea celulei. Procesul de auto-descompunere a fost numit de omul de știință Salkowski în 1890. Aici are loc un proces enzimatic care are loc în celulă și cu caracteristici de auto-digestie. Astăzi se știe deja că enzimele responsabile pentru acest proces nu sunt produse secundare care apar din liză, ci mai degrabă stejarii înșiși care participă la procesele celulare.
Având în vedere importanța autolizei pentru industrie, Întregul proces a fost revizuit în profunzime. Mai presus de toate, este foarte util în drojdii, în special în cele utilizate în timpul proceselor de fermentare în băuturile alcoolice. De asemenea, este utilizat frecvent în brutării. Derivații de drojdie autolitică sunt cei care sunt utilizați în mod obișnuit pentru a crea mediile de cultură necesare. Și este că acești derivați reprezintă o sursă bună de aminoacizi și alte substanțe nutriționale ideale pentru mediile de cultură.
Cauzele autolizei
Vom analiza care sunt principalele cauze pentru care are loc acest proces. Diferenți factori apar de obicei ca răspuns. Dacă analizăm organismele unicelulare, în acest caz microorganismele, vedem că fenomenul de autoliză răspunde la numeroase condiții de mediu. Printre aceste condiții de mediu avem concentrația de oxigen prezentă, compoziția mediului de cultură, cantitatea de nutrienți existenți, prezența substanțelor toxice etc.
De exemplu, în timpul fermentării vinului sau a berii, trebuie luată în considerare autoliza drojdiilor. În acest caz, apar ca răspuns la o scădere a componentelor nutriționale ale lichidului de fermentare. De asemenea, răspunde la o altă schimbare a condițiilor de mediu, cum ar fi creșterea concentrației de etanol, care este unul dintre produsele care rezultă din metabolismul său.
La om a fost, de asemenea, posibil să se verifice dacă există unele procese autolitice. Aceste procese pot fi activate prin diferite intervenții chirurgicale sau prin unele proceduri medicale care au fost prelungite în timp. În plus, există numeroase animale în care autoliza are loc în locuri în care există deja răni sau lacerații și îndeplinește funcția de eliminare a acestui țesut. Avantajul autolizei este că acestea sunt responsabile pentru îndepărtarea unui țesut care este deja deteriorat. În acest fel, este posibil să-l înlocuiți cu altul.
În unele țesuturi vegetale, autoliza funcționează în timpul procesului de creștere și dezvoltare. De asemenea, intervine în transportul apei și gazelor prin conductele xilemului. Toate acestea au loc datorită degradării protoplastelor găsite în membrană și a citosolului traheidelor. Apare ca răspuns la stimulii care au loc în timpul dezvoltării proprii a plantei.
Pe de altă parte, există unele specii de ciuperci filamentoase care pot avea și autoliza propriilor celule. De exemplu, procesul de autoliză poate fi activat ca răspuns la diferite antibiotice sau la unele substanțe toxice care sunt aplicate mediului înconjurător. În acest fel, condițiile de mediu se schimbă și mecanismele care duc la autoliză încep să se declanșeze.
faze
Vom analiza care sunt diferitele faze ale procesului autolitic. Procesul pe care îl vom descrie este cel care are loc în drojdii. Cu toate acestea, putem extrapola toate acestea la orice microorganism sau la orice grup de celule găsite atât în țesutul vegetal, cât și în cel animal.
Faza morții celulare
Tot procesul autolitic începe cu moartea celulei. Acest fenomen are legătură cu modificarea sistemelor membranei celulare, mai ales atunci când vorbim despre organisme eucariote. Acest proces permite enzimelor digestive să intre în contact cu componentele care vor fi degradate în timpul procesului autolitic. Aceste enzime participante sunt responsabile pentru degradarea substraturilor lor în fragmente mai mici. În funcție de tipul de top, are o funcție sau alta. Există în climate responsabile pentru degradarea proteinelor, degradarea acizilor nucleici și fragmentarea acestora sau eliberarea nucleozidelor, mononucleotidelor și polinucleotidelor.
Faza de degradare
A doua parte a procesului autolitic are loc în degradarea componentelor celulare de către enzime. Proteinazele și peptidazele sunt active în special. Pe de altă parte, avem, de asemenea, degradarea peretelui celular care permite adevărata liză sau ruptura celulei.
Consecințele unui proces autolitic sunt complet evidente, deoarece o celulă moare și dispare. Odată ce dispare, lasă restul diferitelor procese împărțite de moleculele sale.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre autoliză și caracteristicile sale.