Diante do empobrecimento do biodiversidade marinha, porque não recorrer à aquicultura? A maior parte do salmão comercializado na Alemanha vem do aquicultura. No entanto, esta prática tem sérios inconvenientes, os criadores costumam recorrer a drogas e as águas ficam poluídas por resíduos orgânicos. Apesar de tudo, alguns especialistas estão convencidos de que a aquicultura não seria apenas um meio de proteger os oceanos, mas também de alimentar a população. população Mundial aumentando constantemente.
Uma fonte de proteína
Em alimentação humano, o peixe é a principal fonte de proteína do mundo, à frente das aves e suínos. Na verdade, hoje permite que 17% dos seres humanos cubram o essencial de suas necessidades protéicas. Em 10 ou 15 anos, a demanda terá se multiplicado por 2. Sem aqüicultura, é impossível responder ao necessidades proteína de uma população crescente. A aquicultura é realmente muito mais vantajosa do que a criação de porcos ou gado, porque os peixes e outros organismos marinhos se alimentam menos do que os peixes. animales terra.
Para produzir um quilo de carne por exemplo, é preciso 15 vezes mais comida do que para produzir um quilo de carpa. Os peixes, na verdade, consomem menos energia do que os peixes. animales terra, E isso por duas razões. Por um lado, são animais de sangue frio, a sua temperatura interna adapta-se muito bem à do meio em que vivem. E, por outro lado, mover-se em um ambiente aquático requer pouco esforço.
Um em cada dois peixes vem da aquicultura
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, metade dos peixes que chegam aos nossos pratos hoje não são peixes selvagens. No entanto, a importância de aquicultura difere de país para país. Na Europa central, como na Alemanha, os peixes selvagens são os mais procurados. No entanto, na China, a aquicultura é uma tradição milenar que remonta ao início da domesticação dos peixes. tendas. Até hoje, a China é, sem dúvida, o primeiro país dentro desta subsidiária, fornecendo quase dois terços da produção mundial de pescado. aquicultura.
Uma prática cada vez mais criticada por ambientalistas
Como o Acuicultura à medida que se desenvolve, suscita cada vez mais críticas dos ambientalistas, porque agravou o problema da pesca excessiva em vez de resolvê-lo. Na verdade, a maioria das espécies de incubação são carnívoras e se alimentam de outras espécies que são pescadas em médio natural. A aquicultura de atum é a mais catastrófica, pois, ao contrário do salmão, essa espécie não pode se reproduzir em cativeiro. Os agricultores, portanto, pegam atuns selvagens jovens e os alimentam com peixe caro pego no mar. Trancados em jaulas, os atuns não têm chance de se reproduzir.