Białka zwierzęce i środowisko, niebezpieczne połączenie

Czerwone mięso

Jeśli istnieje składnik odżywczy, który jest przypisywany mięśniom, z pewnością jest nim Białka. Rzeczywiście, jest to główny składnik tkanki mięśniowej, którego wkład zasługuje na codzienną optymalizację, gdy jednostka interesuje się sportem, gdy chce schudnąć lub po prostu zadbać o zdrowie. Utrata masy ciała i częsta praktyka a działalność fizyka w efekcie powodują wzrost potrzeb teoretycznych.

To rozumowanie jest fizjologiczne i jest przedmiotem głównym rekomendacje odżywcze. Ale jeśli spojrzymy nieco bardziej globalnie na rolę żywności, w wymiarze zbiorowym, sytuacja nie jest taka prosta. Rzeczywiście, widząc ewolucja demograficzna a obecna tendencja światowej populacji do zwiększania udziału w produkcji białka zwierzęcego w końcu zaczyna stwarzać problem.

Podczas gdy prognozy doprowadzą nas do ponad 9,6 miliardów mieszkańców planety do 2050 r., utrzymanie tego rodzaju spożycia białek zwierzęcych jest rzeczywiście problemem ekologicznym. W skali humanitarnej zrewiduj zużycie Białka zwierzęta są niezbędne. Produkcja zwierzęca monopolizuje 70% gruntów ornych, a 40% zbóż uprawianych na całym świecie jest przeznaczonych na paszę dla zwierząt gospodarskich, które przemieszczają się na tych ziemiach.

Jest to jeden z najważniejszych punktów gwarantujących rosnące zapotrzebowanie Białka animales. Niezbędne jest zwiększenie produkcji zbóż ze szkodą dla żyzności gleby i poszanowania ekosystemu. Podsumowując, podczas gdy ponad 840 milionów ludzi na świecie cierpi głód, a 2000 miliardy braki odżywczeW obecnym systemie priorytetem jest niski uzysk energii, aby odpowiedzieć na rosnące zapotrzebowanie na białka zwierzęce ze szkodą dla globalnych rozwiązań, zarówno żywieniowych, środowiskowych, jak i ekonomicznych.

Rzeczywiście, w zależności od gatunku, plik koszt energetyczny szacowanej kalorii zwierzęcej to około 3 do 9 kalorii roślinnych. Jeśli weźmiemy na przykład wołowinę hodowaną przemysłowo przez trzy lata, która dostarcza 200 kg mięsowół ten zużyje 1300 kg ziarna i 7200 kg paszy. Średnio do wyprodukowania jednego kilograma mięsa w intensywnej hodowli zwierząt potrzeba 7 kilogramów zbóż. Kto mówi o uprawie, mówi też o zużyciu wody.

La ślad stopy woda Jest to wirtualna jednostka miary, która pozwala na ilościowe określenie wody potrzebnej do produkcji żywności na wszystkich etapach, bezpośrednich i pośrednich. W latach 1996-2005 ślad wodny ludzkości był ogromny, 92% z tego przeznaczono na rolnictwo i Hodowla bydła. Według raportu opublikowanego w 2010 roku przez HIE UNESCO do wyprodukowania jednego kilograma wołowiny potrzeba 15.000 XNUMX litrów wody.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.