ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ

ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਣੂ ਅਤੇ ਪਰਮਾਣੂ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅਜੀਵ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂਆਂ ਜਾਂ ਆਇਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਸ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਅਮੈਰੌਨਿਕ ਅਣੂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੋ ਸਕੇ ਇਹ ਅਣੂ ਦੇ ਬੰਧਨ ਤੋੜ. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਸ ਸ਼ਬਦ ਯੂਨਾਨੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੀਸੀਸ ਤੋਂ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਫਟਣਾ. ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਨੁਵਾਦਿਤ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਰਿਐਕਟਰਾਂ ਦੇ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਣੂ ਦੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਅਤੇ ਇਕ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੇਸਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੇਸ ਉਹ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਆਮ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਡਰੋਲਿਸਸ ਲਈ ਆਮ ਸਮੀਕਰਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

ਏਬੀ + ਐਚ 2 ਓ = ਏਐਚ + ਬੀ-ਓਐਚ

ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜਿਥੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਹਿਜ ਬੰਧਨ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦਾ. ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਬੰਧਨ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੈਰ ਧਾਤੂ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਕਈ ਅਣੂ ਇਕਠੇ ਹੋ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਨਵਾਂ ਅਣੂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬੰਧਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਇਕ ਸਹਿਜ ਬਾਂਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਕੱਲੇ ਪਾਣੀ ਇਸ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਐਲਕਲੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜੀ ਜਾਂ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਕ ਹਨ ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ.

ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਸ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਬਾਇਓਮੋਲਿਕੂਲਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਬਾਂਡ ਹਨ ਜੋ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਮੋਨੋਮਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਰਥਾਤ, ਸਹਿਭਾਗੀ ਬਾਂਡ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਣੂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਤੋੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਪੌਲੀਸੈਕਰਾਇਡਾਂ ਨੂੰ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਾਂ ਵਿਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਲੂਕੋਸੀਡੇਸਿਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪਾਚਕਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਅਣੂ ਨਹੀਂ ਇਕ ਸਬਸਟ੍ਰੇਟ ਹੈ ਜੋ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੀ ਭੰਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਚ + ਅਤੇ ਓਐਚਓ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭੰਜਨ, ਜਿੱਥੇ ਐਚ + ਏ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓ ਬੀ, ਬੀ ਨਾਲ ਏਬੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੋ ਉਤਪਾਦ, ਏ ਐਚ ਅਤੇ ਬੀ-ਓਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੇ ਉਲਟ ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ. ਸੰਘਣੇਪਣ ਤੋਂ, ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਛੋਟੇ ਅਣੂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਛੋਟਾ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਅਣੂ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਘਣੇਪਣ ਵਿਚ ਇਹ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਇਸਿਕ ਅਣੂ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਏ ਬੀ ਇੱਕ ਸੁਕਰੋਸ ਡਾਈਮਰ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਏ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਂਡ ਇਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਲਾਈਕੋਸਿਡਿਕ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਾਂ ਅਤੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪਾਚਕ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਟੱਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਸਿਸ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਕੀ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਏਟੀਪੀ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਅਣੂ ਦੇ 6.8 ਅਤੇ 7.4 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਰ pH ਮੁੱਲ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਪੀਐਚ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਐਲਕਲੀਨ ਬਣਨ ਲਈ ਵੱਧਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿਚ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਐਟੀਪੀਸਜ਼ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪਾਚਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਏਡੀਪੀ ਦੀ ਐਂਟਰੋਪੀ ਏਟੀਪੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਫਤ energyਰਜਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਏਟੀਪੀ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਸਿਸ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਨਰਗੋਨਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਜੋੜੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਥੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਸਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਅਹਾਤੇ A ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਬੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟਨ ਬਾਂਡਾਂ ਵਿਚ ਦੂਸਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਆਕਸੀਜਨ ਐਟਮ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਨੀਅਮ ਆਇਨ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਵੈਚਾਲਨ ਜਾਂ ਆਟੋਪ੍ਰੋਟੀਲਾਇਸ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਆਮ inੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਥਿਰ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੂਰਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੋਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਸਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਸਿਸ ਨੂੰ ਡੀਓਡੀਨਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.