palmeolje

Sikkert har du hørt annonsen kvalm at palmeolje det er dårlig for helsen din. At forbruket kan forårsake forskjellige problemer for helsen til personen og at det er en skadelig mat. Slik har den blitt avvist i samfunnet at mange produkter som tidligere brukte den nå la på merkingen "Uten palmeolje". Er det så skadelig som de sier, eller er det bare nok en markedsføringsstrategi for næringsmiddelindustrien å tjene penger på dette?

I denne artikkelen skal vi tilby deg en komplett analyse av egenskapene til palmeolje og hvordan det virkelig kan påvirke helsen din. Vil du vite mer om det?

Palmeolje, en vegetabilsk olje

Til tross for at det er en vegetabilsk olje, er egenskapene den har og dens negative helseeffekter i kontinuerlig debatt. Dette betyr at matindustrien gjør alt for å eliminere den fra produkter. Ikke alle vegetabilske oljer og fett er de samme, men deres helseeffekter er forskjellige. Det er noen oljer som hjelper oss med å opprettholde kroppens gode tilstand, for eksempel olivenolje.

Imidlertid er det andre oljer som ikke er like gode hvis de inntas ofte og i store mengder. Som alltid har blitt sagt, det er dosen som gjør giften. I små mengder vil ikke palmeolje ha skadelige effekter på helsen din. Det er viktig å vite hvordan du kan skille helseeffekten av forskjellige vegetabilske oljer før du bruker dem.

For eksempel inneholder ekstra jomfruolivenolje en type sunt fett som hjelper til med å redusere dødelighet av hjerte- og karsykdommer. Det avhenger imidlertid også av beløpene de tar. Olivenolje er et veldig kaloriprodukt som er i stand til å tilsette ca 300 kcal til en salat perfekt. Hvis vi ikke kontrollerer resten av dietten for mye, kan det være at vi på grunn av inntaket av denne olivenoljen går over det daglige kaloriinntaket, og vi ender opp med å gå ned i vekt.

Som vi vet fører fedme med seg mange andre hjerte- og pusteproblemer i tillegg til å øke frekvensen av for tidlig død.

Palme fett og palmitinsyre

Vi skal se hvordan palmeolje påvirker kroppen og konsentrasjonene eller frekvensen som kan være skadelig. Produkter hentet fra visse oljer er ikke de samme. For eksempel, vi må skille produkter med palmefett, palmeolje og palmitinsyre.

Palmefett er i nærvær av ultrabearbeidet mat. Nesten 70% mettet fett oppnås fra disse biproduktene. Det er hovedårsaken til at forbruket ikke er så anbefalt. Mettet fett har veldig gode funksjoner for kroppen, men i svært små konsentrasjoner. WHO anbefaler at det konsumeres maksimalt 22 gram mettet fett daglig mellom en persons fettbehov.

Denne typen fett er ikke veldig tilrådelig siden det øker kardiovaskulære helseproblemer. I tillegg øker det kolesterolnivået og har en trombogen effekt. Det vil si at det danner blodpropp.

På den annen side har vi palmeolje. Dette produktet er raffinert med 45% palmitinsyre. Hovedkarakteristikken er at når det er raffinert, slutter det å være et fett som har gunstige egenskaper. Det mister antioksidantegenskapene de har. Palmitinsyre er en mettet fettsyre som vår egen kropp lager. I tillegg er den til stede i mange sunne matvarer som smør, morsmelk eller til og med olivenolje. Forbruket av denne palmitinsyren er ikke skadelig med mindre vi bruker større mengder enn 8 gram per dag. Hvis vi overskrider dette beløpet, øker vi kolesterolnivået.

Bør forbruk unngås?

Hvis olivenolje er bra for helsen og palmeolje ikke er det, hvorfor brukes det så mye i næringsmiddelindustrien? Dette er fordi det brukes til å gi konsistens og glatthet. Det gjør det mulig å forlenge levetiden til mange produkter og bidrar til å redusere synsforringelsen. Produksjonen av denne typen olje er konsentrert i tropiske land, og dyrking av den genererer miljøproblemer.

Når det gjelder sunne mengder anbefalt av den spanske føderasjonen for vitenskapelige ernæringsselskaper, 10% av de totale daglige kaloriene sies å komme fra mettet fett. Hvis vi har en matbit som har palmeolje innimellom, vil det ikke påvirke noe vi snakker om i det hele tatt. Helsen vår er ikke så sårbar som vi tror og mer hvis vi lever en god livsstil. Hvis vi er stillesittende og kostholdet vårt generelt ikke er bra, er det normalt at en lav konsentrasjon av palmeolje har enda mer negative effekter.

Det viktige er å følge en sunn livsstil, øve på fysisk trening og bruke mer ekstra jomfru olivenolje enn palmeolje.

Konklusjoner

Blant konklusjonene vi kan trekke om dette produktet, for å nekte eller demonisere dette produktet, skal vi samle inn data:

• Mengden mettede fettsyrer den har, anbefales ikke for helsen, siden det vil få deg til å konsumere mer enn anbefalt. Hvis 10% av de totale kaloriene maksimalt må være mettet fett, vil vi med denne oljen lett overskride det.
• Gitt studiene som finnes på tilstanden til palmitinsyre i store mengder, dens hyppige bruk anbefales ikke.
• Det er sjelden du finner dem i matvarer som ikke behandles, så velg alltid sunn og ekte mat å introdusere i kostholdet ditt.
• Et innfall innimellom det vil ikke føre til at du får helseproblemer og mindre hvis du fører et sunt kosthold og en livsstil.
• Tilstedeværelsen av forskjellige potensielt kreftfremkallende forbindelser betyr at deres forbruk ikke anbefales.

Som de alltid sier, trenger du ikke ta noe til det ekstreme, og det er alltid bedre å vite hva du spiser og i mengdene du bruker. Jeg håper at med denne informasjonen vil du lære om palmeolje.