Idroliżi

ATPase

Fil-qasam tal-kimika għandna r-reazzjonijiet kimiċi li jseħħu bejn molekuli u atomi. Illum se nitkellmu dwar idroliżi. L-idroliżi hija tip ta 'reazzjoni kimika li tista' sseħħ bejn molekuli jew joni inorganiċi u organiċi. Il-karatteristika ewlenija tal-idroliżi hija li tinvolvi l-parteċipazzjoni tal-ilma sabiex ir-rabtiet ikunu jistgħu jinkisru.

F’dan l-artikolu se ngħidulek dwar il-karatteristiċi u l-importanza kollha tal-idroliżi fil-qasam tal-kimika.

X'inhi l-idroliżi

enżimi

Aħna qed nitkellmu dwar tip ta 'reazzjoni kimika li tista' sseħħ kemm bejn molekuli organiċi kif ukoll inorganiċi. Il-kundizzjoni essenzjali hija li l-ilma għandu jkun involut sabiex ikun jista ' tkisser ir-rabtiet ta 'dawn il-molekuli. Il-kelma idroliżi ġejja mill-Grieg hydro, li tfisser ilma u minn lysis, li tfisser ksur. Tradott fil-forma, l-idroliżi tista 'tkun magħrufa bħala t-tkissir tal-ilma. F'dan il-każ, qed nitkellmu dwar it-tkissir tal-irbit ta 'xi reattivi permezz tal-parteċipazzjoni tal-ilma.

Il-molekula tal-ilma hija magħmula minn żewġ atomi tal-idroġenu u atomi tal-ossiġnu wieħed. Grazzi għal din il-kombinazzjoni ta 'atomi, ekwilibriju huwa ffurmat bejn il-joni ta' melħ ta 'aċidi dgħajfa u bażijiet. Aċidi u bażijiet huma kunċetti li jidhru fi studji ġenerali tal-kimika u l-kimika analitika. L-idroliżi tista 'tingħad li hija waħda mill-aktar reazzjonijiet kimiċi sempliċi hemmhekk. L-ekwazzjoni ġenerali għal idroliżi hija kif ġej:

AB + H2O = AH + B-OH

Hemm diversi eżempji ta 'idroliżi fejn l-ilma jew waħdu ma jistax ikisser ċertu rabta kovalenti. Niftakru li rabta kovalenti hija waħda li fiha diversi molekuli b'karatteristiċi mhux metalliċi jingħaqdu flimkien biex jiffurmaw molekula ġdida oħra. Ir-rabta li tingħaqad magħhom hija magħrufa bħala rabta kovalenti. Meta l-ilma waħdu ma jkunx kapaċi jkisser din ir-rabta, il-proċess jiġi aċċellerat jew ikkatalizzat permezz ta 'aċidifikazzjoni jew alkalizzazzjoni tal-mezz. Jiġifieri, fil-preżenza ta 'joni, l-idroliżi tista' tiġi kkatalizzata. U hemm enżimi li kapaċi jikkatalizzaw ir-reazzjoni kimika tal-idroliżi.

Il-karatteristiċi ewlenin

idrolisi tal-monosaccharide

Ejja naraw x'inhuma l-karatteristiċi u fiex tikkonsisti l-idroliżi. Dan it-tip ta 'reazzjoni jokkupa post speċjali meta niġu għall-bijomolekuli. U huwa li r-rabtiet li jżommu l-monomeri tal-molekuli flimkien huma suxxettibbli għall-idrolizzazzjoni taħt ċerti kundizzjonijiet. Jiġifieri, ir-rabtiet kovalenti li magħhom huma mwaħħla l-molekuli jistgħu jinkisru fil-preżenza tal-ilma. Eżempju ta 'dan huma z-zokkor. Iz-zokkor huwa kapaċi li jiġi idrolizzat biex ikisser polisakkaridi f'monosakkaridi. Dan iseħħ grazzi għall-azzjoni ta 'enżimi magħrufa bħala glukosidasi.

Għandu jiġi kkunsidrat li mhix biss il-molekula sottostrat li tkisser ir-rabta. L-ilma nnifsu jinkiser ukoll u eventwalment jifred il-joni. Il-ksur tal-ilma f'H + u OH–, fejn H + jispiċċa b'A, u OH– b'B. B'hekk jirreaġixxi ma 'molekula tal-ilma, u jipproduċi żewġ prodotti, AH u B-OH.

Għalhekk, nistgħu ngħidu li l-idroliżi hija reazzjoni kimika kuntrarja għall-kondensazzjoni. Mill-kondensazzjoni, żewġ prodotti jingħaqdu billi jirrilaxxaw molekula żgħira. Din il-molekula żgħira hija l-ilma. Għall-kuntrarju, fl-idroliżi tiġi kkunsmata molekula, waqt li fil-kondensazzjoni din il-molekula tal-elettroliżi tiġi kkunsmata, rilaxxata jew prodotta.

Biex nagħmluha aktar faċli biex tinftiehem, ser nerġgħu nispjegaw l-eżempju taz-zokkor. Ejja nassumu li AB huwa dimer tas-sukrożju. F'dan il-każ A jirrappreżenta l-glukożju u B jirrappreżenta l-fruttożju. Din ir-rabta fi, li hija magħrufa bl-isem glikosidiku, tista 'tiġi idrolizzata biex tagħti lok għal żewġ monosakkaridi separati u s-soluzzjoni. L-istess jiġri ma 'oligosakkaridi u polisakkaridi jekk l-enżimi huma dawk li jaġixxu fir-reazzjonijiet.

Aħna nafu li din ir-reazzjoni kimika għandha direzzjoni waħda biss. Dan ifisser li huwa tip ta 'idroliżi irriversibbli. Min-naħa l-oħra, hemm reazzjonijiet ta 'idroliżi li huma riversibbli ladarba jintlaħaq l-ekwilibriju.

Eżempji ta 'reazzjonijiet ta' idroliżi

idroliżi

Ejja naraw liema huma l-eżempji ewlenin ta 'idroliżi li jseħħu b'mod naturali. L-ewwelnett, ara r-reazzjoni ta 'idrolisi ta' ATP. Aħna nafu li din il-molekula għandha valuri tal-pH stabbli bejn 6.8 u 7.4. Madankollu, jekk il-valuri tal-pH jiżdiedu biex isiru ħafna iktar alkalini, jista 'jidrolizza spontanjament. Fil-ħlejjaq ħajjin, l-idroliżi hija kkatalizzata minn enżimi magħrufa bl-isem ta 'ATPases. Huwa tip ta 'reazzjoni kimika eżerġonika. Dan ifisser li l-entropija tal-ADP hija akbar minn dik tal-ATP, għalhekk il-varjazzjoni tal-enerġija ħielsa sseħħ bl-idroliżi tal-ATP. Dan it-tip ta 'idroliżi juża bosta reazzjonijiet endergoniċi.

Reazzjonijiet akkoppjati huma tip ieħor ta 'reazzjoni fejn isseħħ l-idroliżi. F'xi każijiet jintuża għall-konverżjoni ta 'kompost A f'kompost B. L-aħjar eżempju magħruf ta' idroliżi jseħħ b'mod naturali fl-ilma. Huwa bħallikieku waħda mill-molekuli ta 'l-ilma tista' tinqasam f'joni u l-proton ta 'l-idroġenu jingħaqad ma' l-atomu ta 'l-ossiġenu tal-molekula ta' l-ilma l-oħra. Dan jagħti lok għall-jone hydronium. Jista 'jissejjaħ aktar minn idroliżi bħala awtojonizzazzjoni jew awtoprotoliżi tal-ilma.

Fl-aħħarnett, parti oħra fejn dawn ir-reazzjonijiet huma ġġenerati b'mod komuni fil-proteini. Aħna nafu li l-proteini huma molekuli stabbli u biex jiksbu l-idroliżi sħiħa tagħhom, huma meħtieġa kundizzjonijiet estremi. Niftakru li l-proteini huma magħmula minn amino acids. Madankollu, il-ħlejjaq ħajjin għandhom armament ta 'enżimi li jippermettu l-idroliżi tal-proteini f'aċidi amminiċi fid-duwodenu.

Nispera li b'din l-informazzjoni tista 'titgħallem aktar dwar l-idroliżi u l-karatteristiċi tagħha.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.