Apabila kita memutuskan untuk makan secara sihat, kita bimbang untuk mula mengukur sayur-sayuran dalam diet. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak tahu apa sebenarnya perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Ini adalah organisma yang berasal dari bumi dan penuh dengan nutrien.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa perbezaan utama antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
Apakah sayur-sayuran?
Sayur-sayuran adalah yang ditanam untuk makanan. Malah, nama "sayuran" berasal dari "kebun", di mana ia ditanam. Oleh itu, apabila bercakap tentang sayur-sayuran, ia mesti ditanam khas oleh manusia, bukan sebarang sayuran liar yang boleh kita makan, seperti cendawan atau buah-buahan liar.
Dalam pengertian ini, mereka harus dipertimbangkan beberapa pengecualian, iaitu buah-buahan (segar dan kering) dan bijirin. Buah-buahan adalah sayuran dan sebenarnya berasal dari penanaman manusia. Walau bagaimanapun, buah-buahan dicirikan bahawa satu-satunya bahagian yang dimakan adalah buah sayur-sayuran yang ditanam. Dengan cara ini, apabila buah dituai, tumbuhan itu kekal utuh, membolehkan ia terus mengeluarkan lebih banyak buah pada penuaian kemudian.
Sebaliknya, kami mendapati bijirin, walaupun ditanam oleh manusia dan dituai sebagai tumbuhan keseluruhan, juga bukan sayur-sayuran. Ciri bijirin yang paling jelas ialah buah dan bijinya hampir sama, yang tidak berlaku dengan kekacang (sayur-sayuran yang dianggap).
Kacang, tidak seperti bijirin, mereka biasanya mempunyai biji di dalam buah, yang merupakan buah sebenar tumbuhan. Selain itu, ia berbeza daripada kacang dalam komposisi asid aminonya, yang bermaksud ia dikelaskan secara berasingan daripada sayur-sayuran lain.
sayur adalah daun
Masalah yang sering timbul apabila bercakap tentang perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran ialah ia sebenarnya tidak sebesar yang dilihat pada pandangan pertama. Ini kerana semua sayur adalah sayuran, walaupun tidak semua sayur adalah sayuran. Dalam erti kata lain, sayur ialah sejenis sayuran. khusus, sayur-sayuran adalah yang boleh kita klasifikasikan sebagai "sayuran berdaun hijau". Iaitu, apabila kita bercakap tentang sayur-sayuran yang kita maksudkan selada, arugula, kubis, bit, bayam, dll.
Jadi anda tidak boleh mengatakan bahawa sayur-sayuran adalah sangat berbeza, tetapi terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran, yang sayur-sayuran dan yang bukan sayur-sayuran. Beberapa contoh sayur-sayuran ini ialah kentang dan lobak merah, iaitu kedua-dua ubi dan sayur-sayuran; atau kacang dan kacang, yang sebagai tambahan kepada sayur-sayuran mempunyai kacang.
Mengapa penting untuk makan sayur-sayuran dan sayur-sayuran?
Sayur-sayuran adalah salah satu makanan yang paling penting untuk dimakan, dan sayur-sayuran adalah salah satu sayuran yang tidak boleh hilang dari pinggan. Ini kerana ia adalah makanan yang kaya dengan mikronutrien (terutamanya vitamin dan mineral), dan walaupun ia diperlukan dalam dos yang sangat rendah, Mereka adalah makanan asas untuk kesihatan yang baik.
Satu contoh hebat tentang kepentingan memasukkan sayur-sayuran segar dalam diet kita ialah ia kaya dengan vitamin C, salah satu vitamin yang paling penting dalam penjanaan semula tisu manusia, dan kita tidak dapat mencari sumber haiwan dalam mana-mana makanan. Walaupun ia adalah mikronutrien yang dikaitkan terutamanya dengan buah-buahan seperti sitrus, ia adalah vitamin yang terutamanya terdapat dalam sayur-sayuran, tetapi untuk memanfaatkannya, adalah perlu untuk mengambil sayur-sayuran mentah kerana kalori daripada memasak dimusnahkan dalam mana-mana diet. . makanan penting ini.
Sebaliknya, selain vitamin C, sayur-sayuran dan sayur-sayuran juga mengandungi banyak jenis vitamin lain seperti A, E, K, beberapa vitamin B dan mineral seperti magnesium, kalium, besi atau kalsium. Apa yang menjadikan jenis makanan ini salah satu yang paling penting yang harus kita makan, kerana ia adalah asas kepada mana-mana diet yang sihat dan seimbang.
Perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran
Sayur-sayuran ialah set tumbuhan yang ditanam di kebun atau disiram dalam kebanyakan kes dan dimakan sebagai makanan, sama ada mentah atau dimasak. Sayur-sayuran termasuk sayur-sayuran dan kekacang. Sayur-sayuran tidak termasuk buah-buahan atau bijirin. Sayuran ialah sayuran yang warna utamanya hijau. Lettuce, Swiss chard, dan kale adalah contoh sayur-sayuran. Kami juga menganggap kembang kol sebagai sayuran dan memakan bunga yang terkandung di dalamnya.
Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet kita. Selalunya, ia bukanlah makanan kegemaran orang, terutamanya kanak-kanak kecil. Dan, banyak kali, kita tidak tahu cara memasukkannya dengan betul ke dalam hidangan kita.
Sayur-sayuran boleh disediakan dalam seribu cara: mentah, goreng, panggang dan juga bercambah. Makanan yang ditapai dan bercambah boleh memperkayakan banyak hidangan harian kita dan membantu kita mengekalkan diet yang seimbang, lengkap, sihat dan lazat.
Pada ketika ini, kami akan menyenaraikan jenis sayur-sayuran yang berbeza dan cara membezakannya.
- Sayuran: Seperti yang telah kami sebutkan, sayuran adalah sejenis sayuran. Mereka adalah bahagian hijau sayur-sayuran dari taman. Walaupun dalam beberapa kes beberapa batang muda juga dianggap sebagai sayuran. Contoh sayur-sayuran yang paling jelas ialah bayam, salad atau Swiss chard.
- Mentol: Mentol ialah sayuran bulat yang tumbuh di bawah tanah. Sayuran jenis ini merujuk kepada sayur-sayuran yang mengandungi bahan simpanan sebagai tambahan kepada bentuknya yang tersendiri. Tidak banyak jenis mentol lampu. Contoh yang paling jelas ialah bawang merah dan bawang putih. Kedua-duanya tumbuh di bawah tanah, mendedahkan tumbuhan yang tidak digunakan untuk makanan di permukaan.
- Batang yang boleh dimakan: Batang yang boleh dimakan selalunya dipanggil sayur batang. Tumbuhan ini mempunyai keistimewaan yang mengandungi dalam batangnya makanan yang sangat boleh dimakan yang kaya dengan nutrien penting. Bahagian tumbuhan ini adalah bahan yang mengekalkan bunga dan buah. Yang paling biasa ialah asparagus, saderi, rhubarb, dll.
- Akar yang boleh dimakan: Sayur-sayuran jenis ini antara yang paling digemari terutama yang sudah lama kita manusia makan. Malah, akar tumbuhan juga merupakan bahagian yang boleh dimakan. Lobak merah, lobak atau lobak adalah antara yang paling biasa dan kita boleh membelinya hampir di mana-mana sahaja di dunia.
Saya berharap dengan maklumat ini anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang perbezaan antara sayur-sayuran dan sayur-sayuran.