La Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk Makanan dan Pertanian (FAO) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah mengumumkan pelancaran persidangan antarabangsa kedua mengenai pemakanan (CIN2) yang akan berlangsung di Rom dari 19 hingga 21 November, dan akan menangani salah satu masalah yang paling penting pada masa kita: bagaimana menyusun semula pemerintahan sistem pemakanan MUNDIAL untuk menghadapi tiga cabaran terbesar abad ke-XNUMX?
Cabaran pertama, sebahagian besar daripada penduduk MUNDIAL hari ini menderita kekurangan zat makanan. Sepertiga kanak-kanak di negara membangun pembangunan kurang berat badan atau lambat meningkat. Dua bilion orang terjejas oleh kekurangan di mikronutrien, dan lebih daripada 840 juta menderita kelaparan kronik.
Cabaran kedua, masalah kesihatan berkaitan dengan kekurangan atau kelebihan penggunaan kita, dengan teknik pengeluaran, transformasi industri atau pengedaran salah, berkembang biak. Obesiti dan Berat badan berlebihan mereka mempengaruhi kira-kira XNUMX bilion orang.
El pengambilan berlebihan lemak atau gula, sisa racun perosak dalam makanan, penggunaan makanan tambahan yang meningkat telah menjadi fenomena besar bercita-cita tinggi sosial. Tidak mengira masalah keselamatan kebersihan yang membunuh sekitar tiga juta orang setiap tahun di dunia.