जगातील सर्वात महाग कॉफी

जगभरात वेगवेगळ्या प्रकारच्या कॉफीचे भिन्न वैशिष्ट्ये आहेत ज्याचा अर्थ असा आहे की त्याची किंमत अगदी कमी किंमतीपासून काही अवाढव्य असू शकते. आज आपण याबद्दल बोलत आहोत जगातील सर्वात महाग कॉफी हा कोपी लुवक आहे. ही एक कॉफी आहे आणि सिव्हेट्सच्या विष्ठामधून गोळा केलेले धान्य तयार करते. जरी पहिल्या दृष्टीक्षेपात तो थोडासा वाटला तरी, सिव्हेट मल कॉफी बीन्सच्या निर्मितीसाठी एक उत्कृष्ट चव प्रदान करू शकतो. तथापि, या महाग प्रकारची कॉफी खूप गडद रहस्ये लपवते.

म्हणूनच, जगातील सर्वात महागड्या कॉफीची सर्व वैशिष्ट्ये आणि रहस्ये सांगण्यासाठी आम्ही हा लेख समर्पित करणार आहोत.

जगातील सर्वात महाग कॉफी

जगातील सर्वात महागड्या कॉफी मलमूत्रात बनविली गेली आहे हे काहीसे विडंबनासारखे वाटते. ही कॉफी तयार करण्यासाठी, सिवेटने कॉफी बीन्स खाल्ले पाहिजेत आणि त्यांना अंशतः पचवून नंतर मलविसर्जन करावे. सिव्हेट हे प्राणी आहेत जे काही प्रमाणात अंशासारखे दिसतात. कोपी लुवाक बनवण्यासाठी या कॉफी बीन्सचा उतारा दुर्मिळ असल्याने, एकाच कॉफीची किंमत अमेरिकेमध्ये $ 80 पर्यंत असू शकते.

सिवेट हा दक्षिणपूर्व आशिया आणि उप-सहारान आफ्रिकेचा एक स्थानिक प्राणी आहे. हा एक प्राणी आहे ज्याची माकडांसारखी लांब शेपटी आहे आणि त्याच्या चेह mar्यावर काही खुणा आहेत ज्याला रकूनसारखे दिसते. त्याचे शरीर पट्टे किंवा स्पॉट्समध्ये संरक्षित आहे जे ते इतर प्राण्यांपेक्षा वेगळे आहे. पर्यावरणीय समतोल आणि खाद्य साखळीत सिव्हेटची भूमिका महत्त्वपूर्ण आहे. कारण त्यांचा आहार प्रामुख्याने कीटक, लहान सरपटणारे प्राणी आणि कॉफी बेरी आणि आंब्यासारख्या फळांवर आधारित आहे.

या प्राण्यावर बिबट्या, मोठे साप आणि मगरी यासारख्या शिकारी प्राण्यांनी शिकार केली आहे. या सर्व कारणांमुळे, सिव्हेट नैसर्गिक परिसंस्थांच्या पर्यावरणीय संतुलनासाठी मूलभूत प्राणी बनतो.

सिवेटसह व्यापार करा

अपेक्षेप्रमाणे, जर मनुष्याने एखादा क्रियाकलाप शोधला ज्याने महान आर्थिक फायदे सोडू शकतील तर मूळ किंवा पर्यावरण काही फरक पडत नाही. या अत्यंत मौल्यवान कॉफी सोयाबीनच्या विष्ठाद्वारे मिळू शकते हे जाणून घेतल्याने त्या पत्राचा अवैध व्यापार आणि शिकार झाली आहे. जगात सर्वात आधी कॉफीचा व्यापार हा या प्राण्यांसाठी चांगल्या वस्तूंचा बंदर होता.

पाम सिव्हेट हा वारंवार प्राणी आहे जो व्यावसायिक फळांच्या शेतात आक्रमण करतो आणि इंडोनेशियात एक कीटक मानला जातो. तथापि, कोपी लुवक उद्योगाच्या विकासाबद्दल धन्यवाद, स्थानिकांनी या सस्तन प्राण्यांना त्यांच्या मौल्यवान विष्ठासाठी संरक्षण करण्यास सुरवात केली. आणि हे आहे की या प्राण्यांमध्ये असलेल्या पाचन एंझाइम्स कॉफी बीन्सच्या प्रथिने संरचना सुधारित करण्यास सक्षम आहेत. या पाचक एंजाइमांबद्दल धन्यवाद, कॉफी बीन्सची काही विशिष्ट आंबटपणा दूर केली जाऊ शकते आणि बर्‍याच सौम्य चव असलेले पेय तयार केले जाऊ शकते.

तथापि, सिवेट कॉफीने अशी प्रसिद्धी दिली आहे की इंडोनेशिया पर्यटकांकरिता एक लोकप्रिय स्थान बनले आहे. वन्यजीवांशी संवाद साधू इच्छिणा tourists्या पर्यटकांची समस्या अशी आहे जास्तीत जास्त वन्य civets पिंजरा आणि कॉफी लागवड मध्ये स्थित. कॉफीचे उत्पादन व्यतिरिक्त असंख्य फायदे देखील या सस्तन प्राण्यांना भेटण्यास उत्सुक असलेल्या पर्यटकांचे आभार मानतात.

या सर्व घटनांनी परंपरा निर्माण केली ज्यामुळे सिव्हेट धोक्यात आला आणि प्रजातींचा अतिरेक केला. विविध तपासणी केली गेली आणि भेट दिलेल्या प्रत्येक वृक्षारोपण संशोधकांनी पशु कल्याणच्या मूलभूत गरजा पूर्ण केल्या आणि आढळल्या. काही पिंजरे ज्यात सिव्हेट्स बंद होते त्या झोपड्या हव्या त्यापेक्षा लहान होत्या. आणखी काय, ते सर्वत्र मूत्र आणि विष्ठेने पूर्णपणे संतृप्त झाले होते.

काही अतिशय नाजूक सिवेट्स देखील त्या वस्तुस्थितीमुळे आढळले जगातील सर्वात महागड्या कॉफीचे उत्पादन वाढविण्यासाठी त्यांनी केवळ कॉफीच्या बेरीपुरताच त्याचा आहार मर्यादित केला. दुसरीकडे, इतर सिव्ह्ट्स मोकळेपणाने ग्रस्त होते कारण त्यांना मुक्तपणे हालचाल करता येत नव्हती. काही जण कॅफिनच्या नशेत होते आणि सर्वात भयानक गोष्ट म्हणजे वायर फ्लोर जिथे बरेच प्राणी दिवसभर बसून झोपायचे.

जगातील सर्वात महागड्या कॉफीचे रहस्य

अपेक्षेप्रमाणे, मनुष्य जास्त प्रमाणात आर्थिक फायदे मिळविणार्‍या प्रत्येक वस्तूचा गैरफायदा घेतो. विखुरलेल्या माणसाची अशी परिस्थिती आहे की त्याच्या माशामुळे जगातील सर्वात महाग कॉफी तयार केली जाऊ शकते हे आम्हाला कधीच कळले नव्हते. मोठी आर्थिक परतावा मिळविण्याकरिता केवळ शोषित प्रजातींचा अतिरिक्त फायदा होत नाही तर त्यांच्या आरोग्यावरही त्याचा परिणाम होतो.

बंदिवासात ठेवलेले अनेक सिवेट्स असेही समजले आहे त्यांच्याकडे स्वच्छ पाणी नाही किंवा त्यांना इतर सिव्हेट्सशी संवाद साधण्याची संधी नाही. सर्वसाधारणपणे ते सर्व रहदारी आणि पर्यटकांच्या दिवसाच्या आवाजासमोर उभे राहतात, जे विशेषतः या रात्रीचे प्राणी त्रास देतात. जगातील सर्वात महागड्या कॉफीमागील हे रहस्य काय आहे ज्यामुळे आपल्याला हे समजण्यास प्रवृत्त करते की एखाद्या क्रियाकलापातून आर्थिक लाभ होत नाही तोपर्यंत मानवांना दु: ख होत नाही.

काही वैज्ञानिक अभ्यासाचे प्रमाणिकरण आहे की वन्य नागरीक केवळ सर्वोत्तम कॉफी बेरी निवडतात आणि खातात. हे त्यांना पिंजर्‍यामध्ये ठेवते आणि कोणत्याही बोरासारखे बी असलेले लहान फळ दिले जाते हे निकृष्ट दर्जाच्या उत्पादनाचे उत्पादन कारणीभूत ठरते. कॉफी तज्ञाने एका लेखात उद्धृत केले की कोपी लुवाक एकसारख्या दर्जेदार कॉफी नाही ज्यात सिव्हेट्स राहतात त्या परिस्थितीमुळे चांगल्या कॉफीसाठी योग्य परिस्थिती निर्माण होत नाही. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की सिवेट्सची पचन प्रक्रिया कॉफीचा चव मऊ करते, तरीही ते इच्छित आंबटपणा आणि एक कप कॉफीची वैशिष्ट्यपूर्ण चव देखील काढून टाकते.

कोपी लुवॅक पिशवी वन्य सिव्हेट्सद्वारे किंवा बंदिवासातून तयार केली गेली आहे की नाही हे जाणून घेण्याचा अचूक मार्ग नाही. लक्षात ठेवा की गुणवत्तेत लक्षणीय घट होते.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण जगातील सर्वात महाग कॉफी आणि त्यातील लपलेल्या रहस्यांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.