ओलिगोसाकराइड्स

कार्बोहायड्रेट साखळी

आज आपण अशा विषयाबद्दल बोलणार आहोत जिचा जीवशास्त्रात समावेश आहे आणि त्यास अत्यंत महत्त्व दिले गेले आहे. हे बद्दल आहे ऑलिगोसाकेराइड्स. ते रेणू आहेत जे 2 ते 10 दरम्यानच्या मोनोसाकराइड अवशेषांपासून बनलेले आहेत आणि ग्लायकोसिडिक बंधाद्वारे जोडलेले आहेत. हे ऑलिगोसाकराइड्स टोमॅटो, दूध, कांदा, बार्ली, राई आणि लसूण यासारख्या विविध प्रकारच्या पोषक समृद्ध अन्नांमध्ये आढळतात.

म्हणूनच, ऑलिगोसाकेराइड्सची सर्व वैशिष्ट्ये, ऑपरेशन आणि महत्त्व सांगण्यासाठी आम्ही हा लेख समर्पित करणार आहोत.

मुख्य वैशिष्ट्ये

कोलन कर्करोगासाठी ऑलिगोसाकेराइड्स

अन्न उद्योग आणि शेतीमध्ये ओलिगोसाकेराइडचे महत्त्व सुरू होते. आणि हेच आहे की या भागांमध्ये प्रीबायोटिक्समध्ये त्याच्या कृतीसाठी खूप लक्ष दिले गेले आहे, अपचनीय पदार्थ, काही फायदेशीर पदार्थ कोलनच्या जीवाणूंच्या प्रजातींच्या वाढीची आणि क्रियाशीलतेच्या निवडक उत्तेजनासाठी धन्यवाद.. वर्तमानपत्रे नैसर्गिक स्त्रोतांकडून आणि पॉलिसेकेराइड्सच्या हायड्रॉलिसिसद्वारे प्राप्त केली जातात. जर आपण वनस्पतींमधून त्याचे विश्लेषण केले तर आपण पाहिले की ते ग्लूकोज, गॅलॅक्टोज आणि सुक्रोजचे ऑलिगोसाकराइड आहेत, जे सर्वात जास्त प्रमाणात आहे. ते ग्लायकोप्रोटीन तयार करणारे प्रथिने देखील चिकटलेले आढळतात.

सेल ओळख, लेक्टिन बाइंडिंग, एक्स्ट्रासेल्युलर मॅट्रिक्स बनविणे, विषाणूजन्य संक्रमण आणि प्रतिजैविक निर्धारक या घटकांमध्ये ग्लायकोप्रोटीनचे महत्त्व असते. कार्बोहायड्रेट्सची त्याची रचना अस्थिर आहे. ओलिगोसाकराइड्स मोनोसाकराइड्सपासून बनलेले असतात जे केटोस आणि अल्डोस असू शकतात. ते शुगर-प्रकारातील कार्बोहायड्रेट आहेत ज्यात असंख्य हायड्रॉक्सिल गट आहेत. या हायड्रॉक्सील्सचे अल्कोहोल ग्रुप प्राथमिक आणि दुय्यम दोन्ही असू शकतात. अशा प्रकारे, आपण पाहतो की ऑलिगोसाकराइड्स बनविणार्‍या मोनोसाकराइडची रचना चक्रीय आहे. या रचना पिरानोस किंवा फ्युरोनोज प्रकारची असू शकतात.

ग्लूकोज हे त्याचे एक उदाहरण आहे, जे एक अ‍ॅलडोज आहे ज्याची चक्रीय रचना पिरानोस आहे. दुसरीकडे, फळात, आम्हाला फ्रुक्टोज आढळतो, जो किटोसिस आहे ज्याची चक्रीय रचना फ्यूरानोज आहे. ऑलिगोसाकराइड तयार करणारे सर्व मोनोसाकराइड्समध्ये ग्लाइसेराल्डिहाइडचे डी-कॉन्फिगरेशन असते. तेथे काही ऑलिगोसाकेराइड्स आहेत जी अपचनक्षम आहेत आणि त्यांची कॉन्फिगरेशन भिन्न आहे. ते पचण्याजोगे नाहीत या वस्तुस्थितीमुळे हे आहे की आंत आणि लाळ दोन्हीमधून पाचन एंजाइमद्वारे रचना हायड्रोलायझर होऊ शकत नाही. असे असूनही, ते कोलनमधील बॅक्टेरियांच्या एंजाइमांच्या क्रियेद्वारे हायड्रोलिसिससाठी संवेदनशील असतात.

ऑलिगोसाकेराइडची रचना आणि कार्ये

राफिनोज

आम्ही लेखाच्या सुरूवातीस नमूद केल्याप्रमाणे, हे 3-10 मोनोसेकराइड अवशेषांद्वारे बनलेले आहेत. रचना पाहताना आपल्याला आढळणारा एक अपवाद inulin आहे. हे न पचण्याजोगे ऑलिगोसाकेराइड आहे ज्यामध्ये 10 पेक्षा जास्त मोनोसेकराइड आहेत. जेव्हा आपण अवशेषांचा संदर्भ घेतो तेव्हा जेव्हा आपण मोनोसाकॅराइड्स दरम्यान ग्लूकोसाइड बंध तयार होतो तेव्हा आम्ही पाण्याचे रेणू निर्मूलनाकडे लक्ष वेधतो.

कार्यांबद्दल, आमच्याकडे सर्वात सामान्य डिसक्रेराइड्स आहेत जे सुक्रोज आणि लैक्टोज आहेत. हे दोन्ही उर्जा स्त्रोत आहेत जे शरीरास कार्य करण्यास मदत करतात. अपच करण्यायोग्य ओलिगोसाकराइडची काही कार्ये म्हणजे ते प्रीबायोटिक्स आहेत, हे बॅक्टेरियाची वाढ सुधारण्यासाठी आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आहे. म्हणूनच, जर आपल्याला दररोजच्या जीवनात लोकांचे आरोग्य सुधारवायचे असेल तर ते अन्न उद्योगासाठी एक उत्तम पर्याय आहेत.

ते कृत्रिम स्वीटनर्स म्हणून देखील काम करतात आणि ऑस्टिओपोरोसिसमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. या रेणूंची गुणवत्ता सुधारणारी आणखी एक बाब म्हणजे आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊन मधुमेहावरील नियंत्रण. या ऑलिगोसाकेराइड्सला रोगजनक वनस्पती कमी करून संक्रमण आणि अतिसाराचा धोका कमी करणे आणि रोगप्रतिकारक शक्तीची प्रतिक्रिया सुधारणे यासारखे गुणधर्म दिले गेले आहेत.

असे बरेच अभ्यास आहेत जे या सर्व कार्यांसाठी समर्थन देतात आणि दररोज आपण आपल्या रोजच्या जीवनात अधिक सामील होण्याचा प्रयत्न करतो.

ऑलिगोसाकेराइडचे प्रकार

जेव्हा आपण या रेणूंचे वर्गीकरण करण्याचा प्रयत्न करतो, तेव्हा आपण त्यांना सामान्य आणि दुर्मिळ भागात विभागले जाऊ शकतो हे पाहतो. प्रथम डिसकेराइड्स आहेत. सुक्रोज आणि लैक्टोज सर्वात सामान्य आहेत. दुर्मिळ म्हणजे ज्यांच्याकडे तसे आहे फक्त 3 किंवा त्याहून अधिक मोनोसेकराइड अवशेष आणि त्यातील बहुतेक वनस्पतींमध्ये वितरीत आढळतात. निसर्गामध्ये सापडलेल्या त्या तयार केलेल्या मोनोसाकराइड्समध्ये भिन्न आहेत. अशाप्रकारे, खालील ओलिगोसाकराइड्स आढळतात: फ्रक्टुलीगोसाकराइड्स (एफओएस), गॅलेक्टुलिगोसाकराइड्स (जीओएस); गॅक्टुलिलोगोसाकराइड्स (एलडीजीओएस) पासून काढलेले लैक्टुलीलिगोसाकराइड्स; xylooligosaccharides (XOS); अरबीनूलीगोसाकराइड्स (ओएसए); समुद्री शैवाल (एडीएमओ) पासून काढलेले.

या रेणूंचे वर्गीकरण करण्यासाठी अस्तित्वात असलेला आणखी एक मार्ग म्हणजे त्यांना प्राथमिक आणि दुय्यम गटांमध्ये विभागणे. प्राथमिक ते वनस्पतींमध्ये आढळतात आणि ग्लूकोज आणि सुक्रोजवर आधारित असलेल्यांमध्ये विभागले जातात. दुसरीकडे, आमच्याकडे प्राइमरीपासून बनविलेले सेकेंडरीज आहेत. प्राथमिक ते असे आहेत जे मोनोसाकेराइड आणि ग्लाइकोसिलिल ट्रान्सफेरेजद्वारे ग्लाइकोसाइल दाताकडून संश्लेषित केले जातात. सुक्रोज हे त्याचे उदाहरण आहे.

डिसकॅराइड्स अधिक प्रमाणात आहेत आणि त्यापैकी आम्हाला सुक्रोज आहे. सुक्रोज ग्लूकोज आणि फ्रुक्टोजपासून बनलेला असतो. दुसरीकडे, तेथे दुग्धशर्करा आहे, जो ग्लूकोज आणि गॅलेक्टोजपासून बनलेला आहे. दुग्धशर्करा फक्त दुधात आढळतो. आज बरेच लोक आहेत जे दुग्धशर्करा असहिष्णु आहेत कारण त्यांच्या शरीरात ते चयापचय करण्यास सक्षम नसतात अशा सजीवांच्या शरीरात नसते.

कोलन कर्करोगात अनुप्रयोग

कोलन कर्करोगाच्या रोगाचा देखावा जीवनशैलीशी संबंधित आहे. मांस आणि अल्कोहोलमुळे या रोगाचा धोका वाढतो, तर फायबर आणि दुधाने समृद्ध आहार कमी करतो. म्हणून, आपल्या आहारात पौष्टिकांसह समृद्ध आणि विविध प्रकारचे पदार्थ ओळखणे शिकणे आवश्यक आहे. प्रीबायोटिक्सचा तर्कसंगत उपयोग त्या निरीक्षणावर आधारित आहे बायफिडोबॅक्टेरिया आणि लैक्टोबॅसिलस कार्सिनोजेनिक संयुगे तयार करण्यात अयशस्वी.

झालेला बहुतेक अभ्यास मानवांमध्ये नसून प्राण्यांमध्ये झाला आहे. प्रीबायोटिक्सच्या सेवनाने कोलन सेल आणि जीनोटॉक्सिसिटीमध्ये लक्षणीय घट दर्शविली आहे, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी अडथळा वाढविण्यास मदत होते.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण ऑलिगोसाक्राइड्स आणि त्यांची वैशिष्ट्ये याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.