अमिनो आम्ल

आपण जर क्रीडा जगात कधी प्रवेश केला असेल तर आपण त्याबद्दल ऐकले असेलच अमीनो idsसिडस्. अमीनो idsसिड एक महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात जी आपल्या शरीरात आवश्यक असतात. हे सेंद्रिय संयुगे आहेत जे आपल्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रथिने तयार करतात. क्रीडा पूरक प्रकरणांमध्ये आणि दररोज पोषण आहारामध्ये हे अमीनो acसिड खूप प्रसिद्ध झाले आहेत.

म्हणूनच, अमीनो acसिडची सर्व वैशिष्ट्ये आणि कार्ये सांगण्यासाठी आम्ही हा लेख समर्पित करणार आहोत.

अमीनो idsसिड काय आहेत

हे सेंद्रिय संयुगे आहेत जे एकमेकांशी एकत्रितपणे प्रथिने तयार करतात. जे प्रामुख्याने बनलेले असतात कार्बन, हायड्रोजन, ऑक्सिजन आणि नायट्रोजन. आमच्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी त्यांच्याकडे विविध आवश्यक कार्ये आहेत. कार्ये आपणास अन्न, विघटन किंवा शरीराच्या ऊतींचे दुरुस्तीचे विघटन आढळते आणि उर्जा स्त्रोत असू शकते. शरीरातील ऊतींची वाढ आणि दुरुस्ती ही सर्वात आवश्यक कार्ये आहेत. या प्रकरणात, ते प्रसिद्ध झाले आहेत कारण ते नवीन पातळ ऊतक किंवा स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या निर्मितीसाठी कार्य करते.

एमिनो idsसिड देखील परवानगी देण्यास जबाबदार आहेत स्नायू आकुंचन आणि शरीरातील आम्ल आणि तळ संतुलन राखण्यासाठी. आपल्या शरीरात कार्य करण्यासाठी या सर्व वैशिष्ट्ये आवश्यक आहेत. तेथे अमीनो idsसिडचे बरेच प्रकार आहेत आणि त्या प्रत्येकाचे स्वतंत्र कार्य आहे. चला त्याची वैशिष्ट्ये आणि रचना पाहू.

रचना आणि प्रकार

एमिनो idsसिड सेंद्रीय रेणूंनी बनलेले असतात ज्यात एक एमिनो ग्रुप आणि कारबॉक्सिल समूह असतो. प्रत्येक प्रकारच्या अमीनो एसिडची रचना वेगळी असते आणि ते एल आणि डी आकारात वेगळे केले जाऊ शकतात. प्रथम संरचना जीवांसाठी नैसर्गिक असतात, म्हणून त्या सर्वात महत्वाच्या मानल्या जातात. जर आपण त्याचे सामान्य विश्लेषण केले तर आपण असे म्हणू शकतो की अमीनो acidसिड कार्बन, कार्बॉक्सिल, अमीनो गट, हायड्रोजन आणि साइड साखळीपासून बनलेला असतो.

या सर्व रचनांमध्ये असे आढळले आहे की तेथे अमीनो idsसिडचे विविध प्रकार आहेत आणि त्यातील प्रत्येक एक आपल्या शरीरात एक विशिष्ट आणि अनोखा कार्य पूर्ण करतो. जवळपास 250 वेगवेगळ्या अमीनो idsसिड आहेत, त्यापैकी केवळ 20 लोकांना प्रोटीनोजेनिक म्हणतात. सर्वात सामान्य नाव आवश्यक अमीनो idsसिड आहे आणि शरीराच्या योग्य कार्यासाठी खूप महत्वाचे मानले जाते.

आम्ही अस्तित्त्वात असलेल्या अमीनो idsसिडचे विविध प्रकार काय आहेत ते विभाजित करणार आहोत:

• अत्यावश्यकता: ते असे आहेत जे शरीर नैसर्गिकरित्या तयार करू शकत नाहीत आणि ते अन्नाद्वारे क्रियाकलापांमुळे होते. हे अमीनो idsसिड फार महत्वाचे आहेत कारण आपण आपल्या आहारात नियमितपणे असे पदार्थ खाल्ले पाहिजेत. संतुलित आहार पाळणे कठीण नाही ज्यात आवश्यक प्रमाणात अमीनो idsसिड असतात. हे अमीनो idsसिड खालीलप्रमाणे आहेत: हिस्टिडाइन, आइसोल्यूसिन, ल्युसीन, लाइझिन, मेथिओनिन, फेनिलॅलानिन, थेरोनिन, ट्रिप्टोफेन आणि व्हॅलिन.
• अनावश्यक: हे अमीनो idsसिड आहेत जे शरीर स्वतः तयार करण्यास सक्षम आहे. या कारणास्तव नव्हे तर, ते संपूर्ण शरीर योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक अमीनो idsसिड आहेत. हे खालीलप्रमाणे आहेत: lanलेनाइन, एस्पॅरिने, artस्पार्टिक acidसिड आणि ग्लूटामिक acidसिड.
• सशर्तताः ताण यासारख्या विशिष्ट आजारांविरुद्ध लढण्यासाठी सक्षम असणे आवश्यक आहे. असे असंख्य अमीनो idsसिड आहेत जे शरीराच्या सामान्य कार्यापेक्षा कार्य करतात. आमच्यात सशर्त गोष्टी खालीलप्रमाणे आहेतः आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, टायरोसिन, ग्लाइसिन, ऑर्निथिन, प्रोलिन आणि सेरीन.

त्याच्या वर्गीकरणातील सर्व नावे शरीरासाठी आवश्यक आणि अनावश्यक दोन्ही समान आहेत. आपल्या नेहमीच्या आहारात दोन्ही प्रमाणात प्रमाणात शिल्लक असणे आवश्यक आहे. आपल्याला फक्त हे लक्षात घ्यावे लागेल की आवश्यकते शरीरे स्वतः तयार करु शकणार नाहीत. म्हणून, या संयुगांमध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ जाणून घेणे आणि त्यांना वारंवार आहारात परिचित करणे आवश्यक आहे. आम्हाला आवश्यक असलेल्या एमिनो idsसिडचे प्रमाण व्यक्तीनुसार बदलू शकते, वय किंवा शारीरिक आणि मानसिक पोशाख आणि या संबंधात अस्थिर घटक असू शकतात.

लोकांचे प्रशिक्षण आपणही लक्षात घेतले पाहिजे. जे लोक सतत शक्ती मिळवतात त्यांना व्यायामादरम्यान खराब झालेल्या ऊतींची दुरुस्ती करण्यास सक्षम होण्यासाठी अधिक अमीनो idsसिडची आवश्यकता असते.

अमीनो idsसिडयुक्त पदार्थ

Criteriaमिनो idsसिडचे इतर निकषांनुसार आणि ते तयार केलेल्या पदार्थांनुसार देखील वर्गीकृत केले जाऊ शकते. चला भिन्न वर्गीकरण काय आहेत याचे विश्लेषण करूयाः

• रेणूमधील अम्लीय किंवा मूलभूत गटांच्या संख्येवर अवलंबून: येथे आम्हाला अम्लीय, मूलभूत आणि तटस्थ अशी काही एमिनो idsसिड आढळतात. यामधून ते त्या हायड्रोफिलिक आणि हायड्रोफोबिकमध्ये वैविध्य आणतात.
• रचना नुसार: प्रत्येक अमीनो acidसिडच्या संरचनेनुसार, वेगवेगळे वर्गीकरण देखील आहेत. हे खालीलप्रमाणे आहेत: अल्फेटिक, सुगंधित आणि सल्फर.

आता असे विश्लेषण करूया की अमीनो idsसिडमध्ये समृद्ध असलेले भिन्न पदार्थ कोणते आहेत. प्रारंभापासून आम्हाला हे माहित असले पाहिजे की परिणामी कोणत्याही प्रोटीन सामग्रीत उच्च अन्नाचे अमिनो आम्लचे उच्च मूल्य असते. उदाहरणार्थ, दूध, मांस आणि मासे यासारख्या पदार्थांमध्ये असे आहार दर्शविले जाते ज्यात भरपूर प्रमाणात अमीनो idsसिड असतात.

कोणत्याही सामान्य आहारात, आवश्यक असलेल्या अमीनो acसिडची शिफारस केलेली रक्कम मिळविण्यासाठी, एक ग्लास दुध दिवसात किंवा इतर कोणत्याही प्रकारची दुग्धशाळा पुरेसे असते. हे 150 ग्रॅम दही किंवा चीज किंवा 60 किंवा 90 ग्रॅम मांस किंवा मासेसह पुरेसे आहे. या लहान, अगदी सोप्या प्रमाणात, आपण शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या एमिनो idsसिडचे प्रमाण आधीच प्राप्त करू शकता.

केसांचा अपवाद पांढरा मासा किंवा ट्यूना असेल. त्यांच्यासाठी दररोज जास्त ग्रॅम आवश्यक आहेत कारण त्यांच्याकडे अमीनो acसिड कमी आहेत. अंडीदेखील या गटात पडतात, अंडी प्रथिनांच्या प्रमाणात असणे आवश्यक असते. जे सामर्थ्य प्रशिक्षण देतात, त्यांनी त्यापेक्षा जास्त अमीनो idsसिड खावे स्नायू ऊतक तयार आणि पुन्हा निर्माण करण्यासाठी काम करेल.

हे विसरू नका की आपल्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आपण केवळ या संयुगे पाहतच नाही. आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की जर आहारात या संयुगेचे अपुरेपणा असेल तर मुलांच्या वाढीमध्ये अपचन, नैराश्य किंवा मंदपणासारखे परिणाम होऊ शकतात. जरी असे आढळले नाही की एमिनो idsसिडची कमतरता आहे, परंतु त्या विशिष्ट आहारांच्या वापरास प्रतिबंधित अशा आहारांमध्ये असू शकतात.

मला आशा आहे की या माहितीसह आपण अमीनो idsसिडस् आणि त्यांच्या विविध प्रकारांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.