La खाण्यापासून रेडिएशन, आयनीकरण अधिकृतपणे म्हणतात, यात आयनाइजिंग रेडिएशन, गामा किरण आणि एक्स-किरणांना अन्न दिले गेले आहे. आंतरराष्ट्रीय एक्सचेंजच्या गरजेनुसार फ्रान्सच्या शास्त्रज्ञांनी १ 40 s० च्या दशकात ही शोध लावला, तेव्हा अन्न अन्नास प्रतिबंधित आणि ठराविक प्रमाणात बनविता येते. सूक्ष्मजीव आणि कीटक, परिपक्वता धीमे करतात, उगवण रोखतात आणि अन्नाचे चांगले संरक्षण करतात. हे लांब पल्ल्यांमधून आणि दीर्घ मुदतीच्या संचयनात चांगल्या वाहतुकीस देखील परवानगी देते.
अन्न किरणोत्सर्गाचे फायदे
La अन्न विकिरण ते अन्न किरणोत्सर्गी करत नाही. हे किरणोत्सर्गी दूषिततेने गोंधळ होऊ नये. सामान्यत: इतर औद्योगिक संरक्षणाच्या पद्धतींपेक्षा कमी हानिकारक म्हणून सादर केलेले हे तंत्रज्ञान रासायनिक उत्पादनांचा वापर टाळणे शक्य करते.
त्यापेक्षा वापरणे सुलभ आहे अतिशीत, आणि उष्मा-आधारित उपचाराच्या विरूद्ध म्हणून ताजी उत्पादनांसह व्यावहारिकरित्या सर्व उत्पादनांना लागू केले जाऊ शकते.
च्या समर्थक अन्न विकिरण ते अन्नजन्य आजारांविरूद्ध चमत्कारिक उपाय म्हणून सादर करतात. दुर्दैवाने, बरेच वैज्ञानिक अभ्यास रेडिएशनच्या मर्यादा आणि आरोग्यासंबंधीचे धोके देखील दर्शवितात.
विकिरणांचे जोखीम
च्या बचावात काही संघटना ग्राहक आणि वातावरण अन्नामध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वेंच्या पौष्टिक मूल्याच्या गरीबीला उजाळा देते. जरी किरणोत्सर्गामुळे उच्च जीव नष्ट होण्यास पुरेसे असले तरी ते बॅक्टेरिया व बुरशीने सोडलेले विष काढून टाकत नाही. तथापि, तो नष्ट करू शकतो जीवनसत्त्वे आणि नव्याने तयार झालेल्या पदार्थांचे किंवा अन्नाच्या आरोग्यासाठी हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स तयार करण्यास कारणीभूत ठरतात.
काही जीवाणू ते अन्नाचे स्वरूप दर्शविण्यावर कार्य करतात आणि त्यामुळे ग्राहकांना संशयास्पद पदार्थ शोधण्याची परवानगी मिळते कारण ते फार उपयुक्त आहेत. विकिरणयुक्त पदार्थ स्वस्थ वाटतात पण ते नेहमीच निरोगी नसतात. या कारणास्तव, किरणोत्सर्गाचा वापर जुन्या जुन्या आणि ग्राहकांकडून न केल्या जाणार्‍या उत्पादनांना मुखवटा करण्यासाठी केला जाऊ शकतो आणि म्हणूनच त्या चांगल्या वस्तूंसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. पद्धती स्वच्छताविषयक किंवा कालबाह्यता तारखेपर्यंत पोचलेल्या उत्पादनांच्या पुनर्वापरासाठी.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अन्न ionized त्यामध्ये कार्सिनोजेनिक असल्याचा संशय असलेले घटक असू शकतात. या स्तरावर, दीर्घकाळापर्यंत इरिडिएट केलेल्या अन्नाने भरलेल्या प्रयोगशाळेतील प्राणी बर्‍याच अनुवांशिक रोग, प्रजनन समस्या, विकृती आणि ग्रस्त असतात. मृत्यू लवकर
पर्यावरणाला धोका
पर्यावरणाच्या दृष्टीकोनातून आम्ही हे उद्धृत करू शकतो जोखीम सुविधांच्या ऑपरेशन आणि आण्विक सामग्रीच्या वाहतुकीशी संबंधित. याव्यतिरिक्त, हे तंत्र औद्योगिक उत्पादन आणि वितरण मोड ऑफशोरिंगला अनुकूल आहे जेथे परिवहन, स्त्रोत आहे दूषित, यापुढे अन्न बचतीसाठी कोणतीही समस्या नाही.
याचा परिणाम होतो, कारण विकिरणअन्नधान्याच्या संरक्षणाची मुदत वाढवून, आपण जिथे जिथे कृषी उत्पादनांचे स्थानांतरण वाढविण्याचा धोका पत्करता नियम पर्यावरणविषयक आणि स्थानिक पातळीवर पिकविल्या जाणार्‍या पिकांसाठी सामाजिक समस्या वाईट आहेत.