La Apvienoto Nāciju Organizācija Pārtikas un lauksaimniecības (FAO) un Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir paziņojusi par otrās starptautiskās uztura konferences (CIN2) uzsākšanu, kas notiks Romā no 19. līdz 21. novembrim, un tajā tiks aplūkota viena no mūsu laika svarīgākajām problēmām: kā reorganizēt sistēma uztura Mundial saskarties ar trim lielākajiem XNUMX. gadsimta izaicinājumiem?
Pirmais izaicinājums, liela daļa Poblacion Mundial šodien cieš no nepietiekama uztura. Trešdaļa bērnu jaunattīstības valstīs attīstība ir nepietiekams svars vai kavējas palielināt. Gadā trūkumi skar divus miljardus cilvēku mikroelementi, un vairāk nekā 840 miljoni cieš no hroniska bada.
Otrais izaicinājums, veselība kas saistīti ar mūsu patēriņa nepilnībām vai pārmērībām, ar ražošanu, rūpniecības pārveidošana vai izplatīšana kļūdaini, vairojas. Aptaukošanās un Pārmērīgs svars tie ietekmē apmēram XNUMX miljardus cilvēku.
El pārtēriņš tauku vai cukuru, pesticīdu atlieku daudzums pārtikā, uztura bagātinātāju pieaugošā izmantošana ir kļuvusi par ambīcijas sociālā. Neskaitot drošība sanitārā kas katru gadu pasaulē nogalina apmēram trīs miljonus cilvēku.