Jūnija sezonas dārzeņi

jūnija dārzeņi

Paaugstinoties temperatūrai, palielinās arī augļu izmērs un sulīgums, padarot tos par lielisku hidratācijas avotu. Sezonas augļi ne tikai nodrošina mūs ar ūdeni, bet arī piedāvā bagātīgu vitamīnu, minerālvielu un cukuru sajaukumu, kas palielina mūsu enerģiju un vispārējo labsajūtu. Līdzīgi sezonas dārzeņi, īpaši tie, kas saistīti ar vasaru, tagad ir pieejami vietējos tirgos.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kuri ir labākie jūnija sezonas dārzeņi.

Jūnija sezonas dārzeņi

Pavasara beigās mūsu ķermenis svīst vairāk, kas izraisa ne tikai ūdens, bet arī nepieciešamo minerālvielu un mikroelementu zudumu. Rezultātā ir ļoti svarīgi piešķirt prioritāti tādu salātu, sulu, smūtiju un auksto zupu patēriņam, kas satur dažādi neapstrādāti vai viegli termiski apstrādāti dārzeņi, kas pildīti ar vērtīgām uzturvielām.

Apskatīsim, kuri ir jūnija sezonas labākie dārzeņi.

Salāti

jūnija sezonas dārzeņi

Brīnumsalāti ar sulīgiem, smalki purpursarkaniem zaļumiem ir ideāla sastāvdaļa, lai izveidotu kraukšķīgus, vizuāli pievilcīgus salātus, kuros ir daudz būtisku uzturvielu. Salāti kopumā piedāvā plašu klāstu minerālvielu, tostarp, bet ne tikai, dzelzi un kāliju, lai gan nelielos daudzumos.

Arī lapu salātos ir daudz vitamīnu. Tāpat kā citi zaļie lapu dārzeņi, tas izceļas ar augstu folijskābes saturu, vienlaikus piedāvājot ievērojamu C un A vitamīna devu.

Avenes

Ar savu samtaino tekstūru un smalko skābumu avenes nebeidz pārsteigt kā, iespējams, maigākās no visām ogām. Lai gan tagad tos var viegli atrast lielveikalos visu gadu, siltākajos mēnešos tie sasniedz savu dabisko brieduma maksimumu.

Runājot par vitamīniem, divi antioksidanti, īpaši C un E vitamīni, Viņi spīd spožāk nekā pārējās. Papildus šo vitamīnu antioksidanta spēkam ir vēl viens tikpat vērtīgs atribūts: tajos esošie antocianīni, kas, sasniedzot briedumu, piešķir tiem bagātīgi purpursarkanu nokrāsu.

Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir vērts atzīmēt, ka šie augļi satur arī savienojumu, kas pazīstams kā reomīns, kas var veicināt vielmaiņu un apgrūtināt tauku uzsūkšanos. Turklāt tā stingrā konsistence norāda uz augstu šķiedrvielu saturu, kas, lietojot kopā ar ūdeni, var izraisīt sāta sajūtu.

Kalabačina

Visu gadu cukini ir dārzenis, kas parasti atrodams zaļumos. Tomēr, ja to patērē dabiskajā sezonā, tai piemīt garšīga stingrības un salduma kombinācija, kas reti sastopama siltumnīcās audzētiem īpatņiem.

Ja vēlaties zaudēt dažus kilogramus, cukini ir lieliska iespēja. Šie dārzeņi Tajos ir ne tikai maz kaloriju, bet arī lielais ūdens saturs un lielais izmērs padara tos neticami sātīgus. Turklāt cukini ir pazīstami ar vieglajām diurētiskajām un caureju izraisošajām īpašībām, ko var attiecināt uz tā kālija un šķiedrvielu saturu.

Lai nodrošinātu optimālu šķiedrvielu uzņemšanu, augļus un dārzeņus ieteicams lietot uzturā, nenoņemot miziņu, jo tieši tur koncentrējas lielākā daļa šķiedrvielu. Turklāt, Šajos pārtikas produktos esošās šķiedras nodrošina mikrobiotu barošanu un palīdz mazināt gremošanas gļotādas iekaisumu. Rezultātā šo pārtikas produktu iekļaušana uzturā var palīdzēt atgūties no zarnu trakta traucējumiem.

Lai maksimāli izmantotu to vitamīnu pārpilnību, šos augļus ieteicams lietot neapstrādātus vai ar minimālu termisko apstrādi. To darot, jūs varat gūt labumu no tā C vitamīna satura, kā arī folijskābes un citu B vitamīnu daudzuma. Turklāt vīģēs ir augsts kalcija saturs.

Fig

Pašlaik vīģes kokā ir liels skaits apjomīgu vīģu, kas ir pagājušā gada nenobriedušo augļu rezultāts, kas palika miera stāvoklī un nogatavojās visu pavasari. Augusta beigās un septembrī, Šis pats koks atkal radīs jaunu vīģu ražu.

Vīģēm ir augstāks ūdens saturs un zemāks cukura saturs salīdzinājumā ar vīģēm. Patērējot tikai dažas, jūs dāvāsiet saviem kauliem vērtīgu dāvanu, jo tie ir bagāti ar kalciju un gandrīz 100 mg divu vīģu porcijā.

Aprikozes

aprikozes

Līdz ar pavasara iestāšanos aprikozes debitē, bet tieši jūnijā tās pa īstam atnāk. Tagad, sezonas vidū, šie mazie dzeltenie augļi ar mīkstu, samtainu mizu ir sasnieguši savu maksimālo saldumu.

Aprikozes ir ļoti labvēlīgs auglis gan ādai, gan acīm. Tā dinamiskā oranžā krāsa, kas iegūta no antioksidanta pigmenta beta-karotīna, tiek pārveidota par vitamīnu Ķermeņa iekšpusē. Šī svarīgā uzturviela veicina veselīgu ādu un nodrošina optimālu redzi. Turklāt aprikozes ir vērtīgs luteīna avots – dzeltenais pigments, kas aizsargā tīkleni un palīdz novērst redzes pasliktināšanos.

Aprikozes var raksturot kā augļus, kas novērš novecošanos, un tas nav saistīts tikai ar beta karotīna klātbūtni. Papildus tam, ka aprikozes ir bagātas ar beta-karotīnu, tās piedāvā ievērojamu daudzumu C un E vitamīna, kas abi ir antioksidanti. Turklāt tie satur katehīnus un dažādus flavonoīdus, kas efektīvi neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz ķermeņa audiem.

saldie sīpoli

Pavasara sezonā mums ir bijis prieks nobaudīt jaunus, maigus sīpolus, kuriem ir mīkstāka tekstūra nekā to pilnībā nogatavojušiem līdziniekiem. Ja dodat priekšroku maigākiem sīpoliem, joprojām varat izbaudīt maurloku garšīgo garšu. Varat arī izvēlēties saldās šķirnes, kas tagad ir pieejamas un piedāvā lielisku iespēju tiem, kam patīk maigāka konsistence.

Patiesībā, Sīpola saldumu ietekmē augsne, kurā tas tiek audzēts. Sēra savienojumu klātbūtne, kas pazīstama ar to labvēlīgajām īpašībām, piemēram, antibiotiku, kardioprotektīvo un pretvēža iedarbību, var veicināt pikantu garšu. Tomēr ir sīpoli, kas audzēti augsnēs ar zemāku sēra koncentrāciju, kas lepojas ar garšīgu saldumu bez rūgtuma pēdām.

Tomātu pera

bumbieru tomāts

Garšīgie plūmju tomāti, kas ir viena no sezonas agrākajām šķirnēm, uzrāda ievērojamu atšķirību starp labi nogatavojušos, saulē skūpstītu augļu garšīgo garšu un viduvēju kamerās audzētu alternatīvu.

Tomāti ir bagāti ar visiem trim antioksidantu vitamīniem: Tikai 200 g nodrošina 80% no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna, 30% beta karotīna vai A provitamīna un ceturtdaļu E vitamīna.

Likopēns, antioksidants, kas atbild par tomātu spilgti sarkano nokrāsu, ir saistīts ar samazinātu iespējamību saslimt ar specifiskām vēža formām, tostarp prostatas vēzi. Lai maksimāli palielinātu likopēna uzsūkšanos, vārītus tomātus ieteicams lietot kopā ar nelielu daudzumu tauku, piemēram, eļļu.

gaļas tekstūra, Bumbieru tomāts ir lieliski piemērots atsvaidzinošos salātos, kā arī aukstajās zupās un gatavotos ēdienos. Pazīstamajā tomātu auga aromātā ir ziedu un citrusaugļu aromātu notis. Uzlabojiet tā izsmalcināto garšu, pievienojot tikai nedaudz sāls.

Ceru, ka ar šo informāciju varēsiet uzzināt vairāk par jūnija sezonas labākajiem dārzeņiem.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.