Dzīvnieku olbaltumvielas un vide, bīstama kombinācija

Sarkanā gaļa

Ja ir kāda uzturviela, kas tiek attiecināta uz muskuļiem, tā noteikti ir proteīni. Patiešām, tā ir galvenā muskuļu audu sastāvdaļa, kuras ieguldījums ir pelnījis optimizāciju katru dienu, kad indivīds ir ieinteresēts sportā, kad vēlas zaudēt svaru vai vienkārši rūpējas par veselību. Svara zudums un bieža a aktivitāte fizika faktiski tie rada teorētisko vajadzību pieaugumu.

Šis pamatojums ir fizioloģisks un ir galvenā tēma ieteikumi uztura. Bet, ja mēs nedaudz globālāk aplūkojam pārtikas nozīmi kolektīvā dimensijā, situācija nav tik vienkārša. Patiešām, redzot demogrāfiskā evolūcija un pašreizējā pasaules iedzīvotāju tendence palielināt savu ieguldījumu dzīvnieku olbaltumvielās beidzot sāk radīt problēmu.

kamēr prognozes tie noved mūs pie vairāk nekā 9,6 miljardiem planētas iedzīvotāju līdz 2050. gadam, šāda veida dzīvnieku olbaltumvielu patēriņa uzturēšana patiešām ir ekoloģiska problēma. Humānā mērogā pārskatiet proteīni dzīvnieki ir neaizstājami. Lopkopība monopolizē 70% no aramzemes, un 40% no visā pasaulē kultivētajām labībām ir paredzēta lopu barošanai, kas pārvieto šo zemi.

Tas ir viens no būtiskākajiem punktiem, lai garantētu šo pieaugošo pieprasījumu pēc proteīni Animales. Ir svarīgi palielināt graudaugu ražošanu, kaitējot augsnes auglībai un cieņai pret ekosistēmu. Kopumā jāsaka, ka vairāk nekā 840 miljoni cilvēku cieš no bada pasaulē un 2000 miljardi cilvēku trūkumi uztura, pašreizējā sistēmā prioritāte ir vāja enerģijas raža, lai reaģētu uz pieaugošajām dzīvnieku olbaltumvielu vajadzībām, kaitējot globālajiem risinājumiem - gan uztura, gan vides, gan ekonomiskajiem.

Patiešām, atkarībā no sugas, Coste enerģisks no aptuvenajām dzīvnieku kalorijām ir aptuveni 3 līdz 9 dārzeņu kalorijas. Ja ņemam piemēru par liellopu gaļu, kas rūpnieciski audzēta trīs gadus, lai nodrošinātu 200 kilogramus gaļa, šis vērsis patērēs 1300 7200 kg graudu un 7 XNUMX kg lopbarības. Intensīvā lopkopībā, lai saražotu kilogramu gaļas, vidēji nepieciešami XNUMX kilogrami graudaugu. Kas saka audzēšanu, tas saka arī ūdens patēriņu.

La nospiedums ūdens Tā ir virtuāla mērvienība, kas ļauj kvantitatīvi noteikt pārtikas ražošanai nepieciešamo ūdeni visos tiešos un netiešos posmos. Laika posmā no 1996. Līdz 2005. Gadam cilvēces ūdens nospiedums bija milzīgs, un 92% no tiem bija paredzēti lauksaimniecība un liellopu audzēšana. Saskaņā ar UNESCO HIE 2010. gadā publicēto ziņojumu viena kilograma liellopu gaļas ražošanai nepieciešami 15.000 XNUMX litri ūdens.


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.