Gyvūniniai baltymai ir aplinka, pavojingas derinys

Raudona mėsa

Jei yra maistinių medžiagų, kurios priskiriamos raumenims, tai tikrai yra baltymai. Iš tiesų, tai yra pagrindinė raumenų audinio sudedamoji dalis, kurios indėlį verta optimizuoti kasdien, kai asmuo domisi sportu, kai nori numesti svorio arba tiesiog rūpinasi sveikata. Svorio metimas ir dažna a veikla fizika iš tikrųjų jie didina teorinius poreikius.

Šis samprotavimas yra fiziologinis ir yra pagrindinis dalykas rekomendacijos mitybos. Bet jei šiek tiek globaliau pažvelgsime į maisto vaidmenį kolektyvinėje dimensijoje, padėtis nėra tokia paprasta. Iš tiesų, matydamas demografinė raida ir dabartinė pasaulio gyventojų tendencija didinti savo indėlį į gyvūninius baltymus pagaliau pradeda kelti problemą.

o projekcijos iki 9,6 m. planetoje gyvena daugiau nei 2050 mlrd. gyventojų. Šio tipo gyvulinės kilmės baltymų vartojimas iš tikrųjų yra ekologinė problema. Humanitariniu mastu peržiūrėkite baltymai gyvūnai yra būtini. Gyvulininkystė monopolizuoja 70% ariamos žemės, o 40% visame pasaulyje užaugintų javų yra skirta šerti žemę judantiems gyvuliams.

Tai yra vienas iš esminių dalykų, užtikrinančių šį augantį poreikį baltymai Â. Labai svarbu padidinti javų gamybą, kenkiant dirvožemio derlingumui ir pagarbai ekosistemai. Apibendrinant galima pasakyti, kad daugiau nei 840 milijonų žmonių kenčia nuo bado pasaulyje, o 2000 milijardai trūkumai mitybos, dabartinėje sistemoje pirmenybė teikiama silpnai gaunamam energijos kiekiui, kad būtų galima patenkinti augančius gyvūninių baltymų poreikius, kenkiant visuotiniams sprendimams - tiek mitybos, tiek aplinkos, tiek ekonominiams.

Iš tiesų, priklausomai nuo rūšies, kainuoti energingas apskaičiuotų gyvūnų kalorijų yra maždaug nuo 3 iki 9 daržovių kalorijų. Jei imsime jautienos, auginamos pramoniniu būdu trejus metus, pavyzdį, kad gautume 200 kilogramų mėsa, šis jautis sunaudos 1300 7200 kg grūdų ir 7 XNUMX kg pašarų. Intensyviai gyvulininkystėje, norint pagaminti kilogramą mėsos, vidutiniškai reikia XNUMX kilogramų grūdų. Kas sako auginimą, taip pat sako vandens suvartojimą.

La atspaudas vandens Tai yra virtualus matavimo vienetas, leidžiantis kiekybiškai įvertinti maistui gaminti reikalingą vandenį visais tiesioginio ir netiesioginio etapais. 1996–2005 m. Žmonijos vandens pėdsakas buvo didžiulis, 92 proc žemės ūkis ir galvijų auginimas. Remiantis 2010 m. Paskelbta UNESCO HIE ataskaita, norint pagaminti vieną kilogramą jautienos reikia 15.000 XNUMX litrų vandens.


Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.