El campo español vive un momento dulce en lo que a producción ecológica se refiere. Entre ayudas públicas que no dejan de ampliarse, cifras de superficie certificada que marcan máximos históricos y un relevo generacional que por fin parece encontrar hueco, el modelo sostenible se está abriendo paso con fuerza en distintos puntos del país. Desde Navarra hasta Doñana, pasando por las Islas Baleares, los datos y las iniciativas institucionales dibujan un panorama en el que la agricultura ecológica gana terreno en España y deja de ser una excepción para convertirse en una alternativa real y consolidada.
La apuesta no es solo de los productores, sino también de las administraciones, que han entendido que la transición hacia prácticas más respetuosas con el entorno necesita de acompañamiento técnico, financiación y, sobre todo, de una hoja de ruta clara. Y en ese camino, las comunidades autónomas y el Gobierno central están moviendo ficha de manera coordinada, aunque cada cual con sus propios instrumentos y prioridades.
Navarra refuerza su plan estratégico con una oficina técnica y 900.000 euros en ayudas
El Gobierno de Navarra ha dado un paso al frente en su apoyo a la producción ecológica con el anuncio de la creación de una Oficina Técnica especializada que ofrecerá acompañamiento directo a las personas productoras que quieran dar el salto a este modelo. La medida, presentada por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, se completará con la incorporación de una figura de referencia en la sociedad pública INTIA, cuyo objetivo será dinamizar el sector y servir de enlace entre la administración y los agricultores y ganaderos.
Estas iniciativas forman parte del Plan Estratégico de la Producción Ecológica de Navarra, un documento elaborado por el Ejecutivo foral en colaboración con los distintos agentes del sector y que incluye ejes de actuación tan variados como el relevo generacional, el acceso a la tierra, la transferencia de conocimiento, la sensibilización del consumidor o la comercialización en circuitos de proximidad. El plan también contempla un sistema de gobernanza participativa para que todas las voces implicadas tengan cabida en la toma de decisiones.
En lo económico, el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente invertirá este año 900.000 euros en diferentes líneas de ayudas destinadas a la promoción, el control de certificación y la comercialización de productos ecológicos. Una cantidad que se suma a otras partidas ya existentes y que busca dar un empujón definitivo a un sector que no deja de crecer en la comunidad foral.
El relevo generacional, clave para el futuro del sector
Uno de los datos más llamativos que se desprenden del anuncio navarro es el que hace referencia a la incorporación de jóvenes al campo. Según los datos aportados por Aierdi, el 24% de las personas jóvenes que se incorporaron al sector primario en la última convocatoria del programa Lurberri optaron por el modelo ecológico. Un porcentaje que, en palabras del consejero, demuestra que la agricultura ecológica es futuro y que los nuevos profesionales del campo la ven como una opción viable y atractiva.
Este relevo generacional es uno de los grandes retos del sector agrario español en su conjunto, y la producción ecológica se está convirtiendo en un imán para los más jóvenes. La rentabilidad, la sostenibilidad y la conexión con el territorio son valores que encajan con la forma de entender la vida y el trabajo de las nuevas generaciones, y los datos así lo confirman.
El plan estratégico navarro también incide en la necesidad de mejorar la rentabilidad del modelo ecológico, hacerlo más atractivo para los jóvenes, favorecer la entrada del producto ecológico en la industria agroalimentaria y reforzar su comercialización tanto en canales cortos como en grandes superficies. El objetivo no es otro que consolidar un sector que ya cuenta con 73.000 hectáreas certificadas, un 4% más que el año anterior, y que representa el 8% del total de la superficie agraria de la comunidad.
Doñana: 8,5 millones para compatibilizar agricultura y conservación
Mientras Navarra afianza su modelo, el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) ha puesto en marcha los trámites para una nueva línea de ayudas destinada a impulsar los cultivos de secano y la agricultura ecológica en el área de influencia de Doñana. La convocatoria, dotada con 8,5 millones de euros, se enmarca en el Marco de Actuaciones para el Desarrollo Territorial Sostenible del espacio natural y pretende compatibilizar la actividad agraria con la reducción de las presiones sobre los recursos naturales.
El ministerio ha abierto a consulta pública las bases que regularán estas subvenciones, un paso previo imprescindible para que la convocatoria pueda ver la luz. La consulta permanecerá abierta hasta el 16 de septiembre y permitirá a personas, entidades y organizaciones interesadas realizar aportaciones antes de que se elabore la orden ministerial definitiva. Las ayudas no se convocarán hasta que las bases sean aprobadas, pero el calendario apunta a que podrían estar operativas antes de que termine el año.
La futura convocatoria para Doñana se encuadra en la medida 1.1, denominada ‘Diversificación de la producción agraria’, y estará orientada a respaldar modelos productivos que reduzcan la presión sobre el entorno y, al mismo tiempo, contribuyan a mantener la viabilidad de la actividad agrícola. El objetivo es favorecer una transición hacia prácticas más sostenibles apoyadas en el conocimiento científico-técnico y en el seguimiento de sus resultados.
Esta línea de ayudas se suma a otras medidas ya en marcha en la zona, como la convocatoria destinada a la renaturalización y restauración ecológica en el ámbito agrario y forestal del área de influencia de Doñana, que continúa actualmente su tramitación. En conjunto, el Marco de Actuaciones para Doñana contempla una inversión directa de 745,3 millones de euros hasta 2028 y cuenta con la participación de 13 ministerios, con la Oficina Técnica de Doñana como órgano coordinador.
Ibiza duplica su superficie ecológica en cinco años
En el archipiélago balear, los datos también invitan al optimismo. La superficie agraria ecológica de Ibiza alcanzó en 2025 las 1.590 hectáreas, más del doble de las 792 registradas en 2020. En cinco años, su peso sobre el conjunto de la superficie agrícola de la isla ha pasado del 8,8% al 20,4%, situándose a solo 4,6 puntos porcentuales del objetivo europeo del 25% para 2030.
Los datos, facilitados por el Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de Baleares (IRFAP) y el Consell Balear de Producció Agrària Ecològica (CBPAE), forman parte del Informe de Sostenibilidad de Ibiza 2025, elaborado por el Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza & Formentera Preservation. Solo en el último año, la superficie ecológica aumentó en 138 hectáreas, lo que supone un crecimiento del 9,5%.
El crecimiento no ha sido uniforme en todos los municipios. Sant Antoni registró el mayor incremento, pasando de 341 hectáreas en 2024 a 393 en 2025, un 15,25% más. Le siguió Sant Josep, que creció un 11,51% hasta las 494 hectáreas, y Sant Joan, que creció un 9,15% más hasta las 310. Santa Eulària creció un 1,32% y Eivissa se mantuvo estable en cuatro hectáreas.
En cuanto a los cultivos, el mayor incremento correspondió a bosque y recolección silvestre, cuya superficie aumentó un 15,6% en 2025, principalmente en relación con actividades ganaderas desarrolladas en entornos boscosos. También crecieron la viña (+13,6%), los cereales y leguminosas (+12,7%), los cítricos (+12,5%) y los frutos secos (+11,0%).
Sin embargo, no todo son buenas noticias. El número de operadores ecológicos —que engloba tanto a quienes producen materias primas agrarias como a quienes elaboran o transforman productos ecológicos— pasó de 161 a 171, pero los diez nuevos operadores fueron elaboradores, mientras que el número de productores se mantuvo estable. Un dato que, según los expertos, refleja un mayor dinamismo en las fases posteriores de la cadena de valor, pero también evidencia que el incremento de operadores no se tradujo en una ampliación de la base productiva ecológica local.
Con todo, el balance general es positivo. La agricultura ecológica sigue ganando terreno en España, tanto en superficie como en número de operadores y en apoyo institucional. Las ayudas públicas, los planes estratégicos y la creciente demanda de los consumidores están creando un círculo virtuoso que beneficia a productores, territorios y medio ambiente. Queda camino por recorrer, sobre todo en lo que respecta a la incorporación de nuevos productores y a la rentabilidad de las explotaciones, pero los mimbres están puestos para que el modelo ecológico siga creciendo en los próximos años.
