화학 분야에서 우리는 분자와 원자 사이에서 일어나는 화학 반응을 가지고 있습니다. 오늘 우리는 가수 분해. 가수 분해는 무기 및 유기 분자 또는 이온간에 발생할 수있는 화학 반응의 한 유형입니다. 가수 분해의 주요 특징은 결합이 끊어 질 수 있도록 물의 참여를 포함한다는 것입니다.
이 기사에서는 화학 분야에서 가수 분해의 모든 특성과 중요성에 대해 설명 할 것입니다.
가수 분해 란?
우리는 유기 분자와 무기 분자 모두에서 발생할 수있는 화학 반응의 한 유형에 대해 이야기하고 있습니다. 필수 조건은 물이 포함되어야한다는 것입니다. 이 분자들의 결합을 끊습니다. 가수 분해라는 단어는 물을 의미하는 그리스어 hydro에서 유래하고 파열을 의미하는 lysis에서 유래합니다. 형태로 번역하면 가수 분해는 물의 분해라고 할 수 있습니다. 이 경우 물의 참여를 통해 일부 반응물의 결합이 끊어지는 것에 대해 이야기하고 있습니다.
물 분자는 두 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자로 구성됩니다. 이 원자 조합 덕분에 약산과 염기의 염 이온 사이에 평형이 형성됩니다. 산과 염기는 화학 및 분석 화학의 일반 연구에 나타나는 개념입니다. 가수 분해는 가장 간단한 화학 반응 중 하나라고 할 수 있습니다. 가수 분해의 일반적인 방정식은 다음과 같습니다.
AB + H2O = AH + B-OH
물 또는 그 자체로 특정 공유 결합을 끊을 수없는 가수 분해의 몇 가지 예가 있습니다. 우리는 공유 결합이 비금속 특성을 가진 여러 분자가 결합하여 또 다른 새로운 분자를 형성합니다.. 이들을 연결하는 결합을 공유 결합이라고합니다. 물만으로이 결합을 끊을 수없는 경우, 공정은 배지의 산성화 또는 알칼리화에 의해 가속화되거나 촉매됩니다. 즉, 이온의 존재 하에서 가수 분해를 촉진 할 수있다. 그리고 그것은 가수 분해의 화학 반응을 촉매 할 수있는 효소가 있다는 것입니다.
주요 기능
특성이 무엇이며 가수 분해가 무엇으로 구성되어 있는지 살펴 보겠습니다. 이러한 유형의 반응은 생체 분자와 관련하여 특별한 위치를 차지합니다. 그리고 분자의 단량체를 함께 유지하는 결합은 특정 조건에서 가수 분해되기 쉽습니다. 즉, 분자가 부착 된 공유 결합은 물이있는 상태에서 끊어 질 수 있습니다. 이것의 예는 설탕입니다. 당은 가수 분해하여 다당류를 단당류로 분해 할 수 있습니다. 이것은 글루코시다 아제로 알려진 효소의 작용으로 인해 발생합니다.
결합을 끊는 기질은 분자 뿐만이 아니라는 점을 고려해야합니다. 물 자체도 부서져 결국 이온을 분리합니다. 물은 H +와 OH–로 갈라지며, 여기서 H +는 A로 끝나고 OH–는 B로 끝납니다. 따라서 AB는 물 분자와 반응하여 AH와 B-OH의 두 생성물을 생성합니다.
따라서 가수 분해는 응축과 반대되는 화학 반응이라고 말할 수 있습니다. 결로에서 작은 분자를 방출하여 두 제품이 결합. 이 작은 분자는 물입니다. 반대로 가수 분해에서는 분자가 소비되고 응축에서는이 전기 분해 분자가 소비, 방출 또는 생성됩니다.
이해하기 쉽도록 설탕의 예를 다시 설명하겠습니다. AB가 자당 이량 체라고 가정 해 봅시다. 이 경우 A는 포도당을 나타내고 B는 과당을 나타냅니다. 글리코 시드 이름으로 알려진이 결합은 가수 분해되어 두 개의 분리 된 단당류와 용액을 생성 할 수 있습니다. 효소가 반응에서 작용하는 것이라면 올리고당과 다당류에서도 마찬가지입니다.
우리는이 화학 반응이 오직 한 방향만을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 이것은 비가 역적 가수 분해의 한 유형임을 의미합니다. 반면에 평형에 도달하면 가역적 인 가수 분해 반응이 있습니다.
가수 분해 반응의 예
자연적으로 발생하는 가수 분해의 주요 예를 살펴 보겠습니다. 우선 ATP의 가수 분해 반응을 보는 것입니다. 이 분자는 6.8에서 7.4 사이의 안정적인 pH 값을 가지고 있음을 알고 있습니다. 그러나 pH 값이 증가하여 훨씬 더 알칼리화되면 자발적으로 가수 분해 될 수 있습니다. 살아있는 존재에서 가수 분해는 ATPases라는 이름으로 알려진 효소에 의해 촉매됩니다. 그것은 일종의 exergonic 화학 반응입니다. 이것은 ADP의 엔트로피가 ATP의 엔트로피보다 크므로 ATP의 가수 분해에 의해 자유 에너지 변동이 발생 함을 의미합니다. 이러한 유형의 가수 분해는 수많은 endergonic 반응을 사용합니다.
결합 반응은 가수 분해가 발생하는 또 다른 유형의 반응입니다. 어떤 경우에는 화합물 A를 화합물 B로 전환하는 데 사용됩니다. 가수 분해의 가장 잘 알려진 예는 자연적으로 물에서 발생합니다. 마치 물 분자 중 하나가 이온으로 부서지고 수소 양성자가 다른 물 분자의 산소 원자와 결합하는 것과 같습니다. 이것은 하이드로 늄 이온을 발생시킵니다. 그것은 물의 자동 이온화 또는 자동 프로토 분해로 가수 분해 이상이라고 할 수 있습니다.
마지막으로 또 다른 부분은 이러한 반응은 단백질에서 일반적인 방식으로 생성됩니다. 우리는 단백질이 안정적인 분자이며 완전한 가수 분해를 달성하기 위해서는 극한의 조건이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 우리는 단백질이 아미노산으로 구성되어 있다는 것을 기억합니다. 그러나 살아있는 존재는 단백질을 십이지장의 아미노산으로 가수 분해 할 수있는 효소 무기고를 부여받습니다.
이 정보를 통해 가수 분해와 그 특성에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.