La 음식에서 나오는 방사선, 공식적으로 이온화라고 불리는이 방법은 식품을 이온화 방사선, 감마선 및 X- 선에 노출시키는 것으로 구성됩니다. 40 년대 프랑스 과학자들이 국제 교류의 필요성을 위해 발명 한이 절차는 식품의 오염을 제거하고 특정 미생물 그리고 곤충은 성숙을 늦추고 발아를 억제하며 음식을 더 잘 보존합니다. 또한 장거리 운송 및 장기 보관을 향상시킬 수 있습니다.
식품 방사선의 장점
La 식품 방사선 식품을 방사성으로 만들지 않습니다. 방사능 오염과 혼동해서는 안됩니다. 일반적으로 다른 산업 보존 방법보다 덜 유해한 것으로 제시되는이 기술은 화학 제품의 사용을 피할 수 있습니다.
또한 사용하기가 더 쉽습니다. 냉동, 열 기반 처리와 달리 신선한 제품을 포함한 거의 모든 제품에 적용 할 수 있습니다.
후원자 식품 방사선 그들은 식중독에 대한 기적의 해결책으로 그것을 제시합니다. 불행히도 많은 과학 연구는 방사선의 한계와 건강 위험도 보여줍니다.
방사선의 위험
옹호하는 일부 협회 소비자가 그리고 환경은 음식에 포함 된 비타민의 영양가의 부족을 강조합니다. 방사선은 고등 유기체를 죽이는 데 충분하지만 박테리아와 곰팡이에 의해 방출되는 독소를 제거하지는 못합니다. 그러나 그것은 파괴 할 수 있습니다 비타민 음식의 건강에 해로운 새로 형성된 물질이나 자유 라디칼의 형성을 유발합니다.
약 박테리아 그들은 음식의 모양에 작용하여 소비자가 의심스러운 음식을 발견 할 수 있도록하므로 매우 유용합니다. 방사성 식품은 더 건강 해 보이지만 항상 건강하지는 않습니다. 이러한 이유로 방사선은 너무 오래되어 소비자로부터 소비해서는 안되는 제품을 가리는 데 사용될 수 있으므로 좋은 제품을 대체 할 수 있습니다. 사례 위생적인 또는 만료 날짜에 도달 한 제품의 재활용을 위해.
롯 음식 이온화 발암 성이 의심되는 요소를 포함 할 수 있습니다. 이 수준에서 장기간 조사 된 식품을 먹인 실험 동물은 많은 유전병, 생식 문제, 변형 및 사망 이른.
환경에 대한 위험
환경 적 관점에서 우리는 위험 시설 운영 및 핵 물질 운송과 관련이 있습니다. 또한이 기술은 산업 생산 및 유통 모드를 오프쇼어링하는 데 유리합니다. 오염, 더 이상 식품 보존에 문제가되지 않습니다.
결과가 있습니다. 방사선식품 보존 기간을 연장하면 농산물 재배치를 강조 할 위험이 있습니다. 표준 환경 지역에서 재배 할 수있는 작물에 대한 사회적 문제는 한탄 할 수 있습니다.