Oligosaccharides

ច្រវាក់កាបូអ៊ីដ្រាត

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រធានបទដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់លើជីវវិទ្យានិងមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំង។ វាគឺអំពី oligosaccharides ។ ពួកវាជាម៉ូលេគុលដែលត្រូវបានផ្សំពីចន្លោះពី ២ ទៅ ១០ ដែលនៅសល់ពីសារធាតុ monosaccharide និងត្រូវបានភ្ជាប់ដោយចំណង glycosidic ។ oligosaccharides ទាំងនេះអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទដូចជាប៉េងប៉ោះទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងស្រូវសាឡីរូមនិងខ្ទឹមស។

ហេតុដូច្នេះហើយយើងនឹងលះបង់អត្ថបទនេះដើម្បីប្រាប់អ្នកពីលក្ខណៈប្រតិបត្តិការនិងសារៈសំខាន់ទាំងអស់នៃ oligosaccharides ។

លក្ខណៈចំបង

oligosaccharides សម្រាប់ជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ

សារៈសំខាន់នៃ oligosaccharides ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងកសិកម្ម។ ហើយវាគឺថានៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសកម្មភាពរបស់ខ្លួននៅក្នុង prebiotics, សារធាតុដែលមិនអាចរំលាយបាន, សារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដោយសារការជម្រុញជ្រើសរើសនៃការលូតលាស់និងសកម្មភាពរបស់ពពួកបាក់តេរីនៃពពួកពោះវៀនធំ។។ កាសែតត្រូវបានគេទទួលបានពីប្រភពធម្មជាតិនិងដោយអ៊ីដ្រូលីព្យូប៉ូលីស្យា។ ប្រសិនបើយើងវិភាគវាពីរុក្ខជាតិយើងឃើញថាពួកវាជាអាលីហ្គូសាកាស្យានៃគ្លុយកូសកាឡាក់ស៊ីសនិងស៊ុលកូសដែលក្រោយមកមានបរិមាណច្រើនបំផុត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញភ្ជាប់ជាមួយប្រូតេអ៊ីនបង្កើតជាគ្លីកូក្លូប៊ីន។

សារៈសំខាន់នៃគ្លីកូគ្លីនទីនមាននៅក្នុងតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការទទួលស្គាល់កោសិកាការផ្សារភ្ជាប់សាស្រ្តាចាការបង្កើតម៉ាទ្រីសបន្ថែមការបង្ករោគដោយវីរុសនិងកត្តាកំណត់អង់ទីករ។ សមាសធាតុនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាគឺអថេរ។ Oligosaccharides ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ monosaccharides ដែលអាចជា ketoses និង aldoses ។ ពួកវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទស្ករដែលមានក្រុមអ៊ីដ្រូសែនច្រើន។ ក្រុមអាល់កុលដែល hydroxyls ទាំងនេះអាចមានទាំងបឋមនិងមធ្យម។ តាមវិធីនេះយើងឃើញថារចនាសម្ព័នរបស់ម៉ូណូស្យូសដែលបង្កើតបានជាអូលីហ្គូសាស្យូដគឺស៊ីល។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះអាចជាប្រភេទ pyranose ឬ furanose ។

ឧទាហរណ៏នៃបញ្ហានេះគឺគ្លុយកូសដែលជាអាល់ដូសដែលរចនាសម្ព័នរបស់វាគឺជារ៉ារ៉ាណូស។ ម្យ៉ាង​វិញទៀត, នៅក្នុងផ្លែឈើយើងរកឃើញ fructose ដែលជា ketosis ដែលរចនាសម្ពន្ធ័វដ្តរបស់វាគឺ furanose ។ monosaccharides ទាំងអស់ដែលបង្កើតជា oligosaccharide មានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ D នៃ glyceraldehyde ។ មាន oligosaccharides មួយចំនួនដែលមិនអាចប្រកែកបាននិងមានការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នា។ ការពិតដែលថាពួកគេមិនអាចរំលាយបានគឺដោយសារតែសមាសធាតុមិនអាចត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារពីទាំងពោះវៀននិងទឹកមាត់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានភាពរសើបទៅនឹងអ៊ីដ្រូលីកដោយសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមនៃបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនធំ។

សមាសភាពនិងមុខងាររបស់ oligosaccharides

raffinose

ដូចដែលយើងបានលើកឡើងនៅដើមអត្ថបទទាំងនេះត្រូវបានផ្សំពីចន្លោះពី ៣-១០ នៃសំណល់ monosaccharide ។ ករណីលើកលែងមួយដែលយើងរកឃើញនៅពេលមើលសមាសភាពគឺអាំងស៊ុយលីន។ វាគឺជាអូលីណូសាកាស៊ីដដែលមិនអាចរំលាយបានដែលមានសំណល់ម៉ូលេគុលជាង ១០ ។ នៅពេលយើងនិយាយអំពីសំណល់យើងកំពុងចង្អុលបង្ហាញពីការលុបបំបាត់ម៉ូលេគុលទឹកនៅពេលដែលការផ្សារភ្ជាប់ glycoside ត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាង monosaccharides ។

ទាក់ទងនឹងមុខងារយើងមានការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងទូទៅបំផុតគឺ sucrose និង lactose ។ ទាំងពីរគឺជាប្រភពថាមពលដែលជួយឱ្យរាងកាយមានដំណើរការល្អ។ មុខងារមួយចំនួននៃ oligosaccharides ដែលមិនអាចរំលាយបានគឺថាពួកគេគឺជា prebiotics វាគឺដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនិងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប្រសិនបើយើងចង់លើកកម្ពស់សុខភាពប្រជាជននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ពួកគេក៏ដើរតួជាអ្នកបង្កើតសិប្បនិម្មិតនិងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជំងឺពុកឆ្អឹង។ ទិដ្ឋភាពមួយទៀតដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃម៉ូលេគុលទាំងនេះគឺការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃ microflora ពោះវៀន។ oligosaccharides ទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈសម្បត្តិដូចជាការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងនិងរាគដោយកាត់បន្ថយពពួករុក្ខជាតិបង្ករោគនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

មានការសិក្សាជាច្រើនដែលគាំទ្រមុខងារទាំងអស់នេះហើយរាល់ពេលដែលយើងព្យាយាមចូលរួមកាន់តែច្រើននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។

ប្រភេទនៃ oligosaccharides

នៅពេលយើងព្យាយាមចាត់ថ្នាក់ម៉ូលេគុលទាំងនេះយើងឃើញថាពួកវាអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជារឿងធម្មតានិងកម្រ។ ទីមួយគឺការដាច់ចេញពីគ្នា។ Sucrose និង lactose គឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ កម្រមានណាស់គឺជាអ្នកដែលមានដូច្នេះ នៅសល់តែ ៣ រឺច្រើនជាងនេះដែលនៅសល់ហើយវាភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញចែកចាយនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ អ្នកដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិខុសគ្នានៅក្នុងម៉ូណូស្យូសដែលតែងវា។ ដូច្នេះ oligosaccharides ខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញ: fructooligosaccharides (FOS), galactooligosaccharides (GOS); lactulooligosaccharides បានមកពី galactooligosaccharides (LDGOS); xylooligosaccharides (XOS); arabinooligosaccharides (OSA); បានមកពីទឹកសមុទ្រ (ADMO) ។

វិធីមួយទៀតដែលមានដើម្បីចាត់ថ្នាក់ម៉ូលេគុលទាំងនេះគឺបែងចែកពួកវាជាក្រុមនៃបឋមនិងអនុវិទ្យាល័យ។ បឋមគឺជាអ្នកដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិហើយត្រូវបានបែងចែកទៅជារុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្លុយកូសនិង sucrose ។ ម៉្យាងទៀតយើងមានអនុវិទ្យាល័យដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីបឋម។ វត្ថុសំខាន់គឺជាសារធាតុដែលត្រូវបានគេសំយោគពីម៉ូណូស្យូសនិងពីអ្នកបរិច្ចាគ glycosyl ដោយប្រើ glycosyltransferase ។ ឧទាហរណ៏នៃការនេះគឺ sucrose ។

ការរើសអើងមានច្រើនក្រៃលែងហើយក្នុងចំណោមពួកគេយើងមានសិទ្ធិទទួលខុសត្រូវ។ Sucrose ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្លុយកូសនិង fructose ។ ម៉្យាងទៀតមានជាតិ lactose ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជាតិគ្លុយកូសនិង galactose ។ Lactose ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើនដែលខ្វះជាតិ lactose ពីព្រោះរាងកាយរបស់ពួកគេមិនមានអង់ស៊ីមដែលមានសមត្ថភាពរំលាយវា។

ការដាក់ពាក្យសុំមហារីកពោះវៀនធំ

ការលេចឡើងនៃជម្ងឺមហារីកពោះវៀនធំទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅ។ សាច់និងអាល់កុលបង្កើនហានិភ័យនៃការលេចឡើងនៃជំងឺនេះខណៈពេលដែលរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងទឹកដោះគោជួយកាត់បន្ថយវា។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀនណែនាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ការប្រើប្រាស់សមហេតុផលនៃ prebiotics គឺផ្អែកលើការសង្កេតដែល bifidobacteria និង lactobacilli បរាជ័យក្នុងការផលិតសមាសធាតុបង្កមហារីក។

ការសិក្សាភាគច្រើនដែលបានធ្វើគឺមាននៅក្នុងសត្វហើយមិនមែននៅក្នុងមនុស្សទេ។ ការប្រើថ្នាំ prebiotics ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកោសិកាពោះវៀននិងហ្សែនហ្សែនជួយបង្កើនមុខងាររបស់របាំងពោះវៀន។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាជាមួយនឹងព័ត៌មាននេះអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពី oligosaccharides និងលក្ខណៈរបស់វា។


ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។

*

*

  1. ទទួលខុសត្រូវចំពោះទិន្នន័យ: មីហ្គែល - ហ្គែលហ្គេតថន
  2. គោលបំណងនៃទិន្នន័យ៖ គ្រប់គ្រង SPAM ការគ្រប់គ្រងមតិយោបល់។
  3. ភាពស្របច្បាប់៖ ការយល់ព្រមរបស់អ្នក
  4. ការប្រាស្រ័យទាក់ទងទិន្នន័យ៖ ទិន្នន័យនឹងមិនត្រូវបានទាក់ទងទៅភាគីទីបីឡើយលើកលែងតែកាតព្វកិច្ចផ្នែកច្បាប់។
  5. ការផ្ទុកទិន្នន័យ៖ មូលដ្ឋានទិន្នន័យដែលរៀបចំដោយបណ្តាញ Occentus (EU)
  6. សិទ្ធិ៖ នៅពេលណាដែលអ្នកអាចដាក់កម្រិតទាញយកមកវិញនិងលុបព័ត៌មានរបស់អ្នក។