אילו גידולים צריכים הכי הרבה מים?

אילו גידולים צריכים הכי הרבה מים

אזורים שחווים מחסור חמור במים אחראים לגידול של יותר מ-25% מהיבולים בעולם, מדווח המכון העולמי למשאבים (WRI). במדינות רבות, חקלאים מסתמכים על מי תהום להשקיית היבולים שלהם, במיוחד בתקופות של כמות גשמים מוגבלת, ומחסור במים באזורים מועדים לבצורת הולך ומחריף. אנשים רבים תוהים אילו יבולים צריכים הכי הרבה מים.

במאמר זה אנו הולכים לספר לכם אילו גידולים זקוקים ליותר מים ואיזה מצב יש לנו כרגע.

אילו גידולים צריכים הכי הרבה מים

שקדי קליפורניה

שקדי קליפורניה

עד שנת 2050, לפי האו"ם (או"ם), כמעט 5 מיליארד בני אדם עלולים לסבול ממחסור במים כתוצאה ישירה משינויי האקלים.

באזורים עם אספקת מים מוגבלת, ישנם מזונות מסוימים שצורכים כמויות משמעותיות של המשאב היקר הזה. דוגמה לכך היא שקדים מקליפורניה, ארה"ב.

קליפורניה אחראית לגידול של כ-80% מאספקת השקדים בעולם. מחקר שנערך בין 2004 ל-2015 מצא כי שקד בודד בקליפורניה זקוק ל-12 ליטר מים בממוצע כדי לגדול, ומגדלי השקדים הסתמכו במידה רבה על מקורות מי תהום להשקיה.

דלדול ופירוק מים הם השלכות חשובות של ייצור שקדים, שצורך כ-2 מיליארד ליטר מים מדי שנה. במהלך הבצורת ההיסטורית של שבע שנים בקליפורניה ב-2011, מחקר של אוניברסיטת קורנל חשף כי העמק המרכזי, האזור העיקרי לגידול שקדים, חווה ירידה שנתית במפלס מי התהום של כחצי מטר.

המצב הנוכחי אינו בר קיימא, שכן חקלאים עלולים להתמודד עם השלכות של עליית מחירי השקדים אם ימשיכו להפיק יותר מי תהום. ללכת לעומקים מוגזמים זה לא כדאי כלכלית.

מגדלי השקדים מיישמים באופן אקטיבי צעדים לצמצום צריכת המים, כגון שימוש במערכות השקיה מיקרו המספקות מים ישירות לשורשי העצים.

אבוקדו

אבוקדו

גדל קילוגרם בודד של אבוקדו דורש בממוצע 2.000 ליטר מים, שזה שווה ערך ל-10 אמבטיות מלאות. צריכת המים הקשורה לאחד החטיפים האהובים על האמריקאים גדולה פי ארבעה מהמים הדרושים לייצור כמות שווה של תפוזים או קילוגרם עגבניות. יבוא האבוקדו העולמי גדל ביותר מ-10% מדי שנה בעשור האחרון. הגידול הזה בביקוש הפעיל לחץ משמעותי על החקלאים באזור מוכה הבצורת של פטורקה, צ'ילה. חקלאים אלה נקטו בהפקה מוגזמת של מי תהום והסטת מי נהר כדי לענות על הביקוש.

באזור היבש של פטורקה, כל דונם של מטעי אבוקדו זקוק לאספקה ​​יומית של 100.000 ליטר מי השקיה. אבוקדו הם גידולים בעלי מחזור גידול ארוך, הדורשים אספקה ​​קבועה של מים לאורך כל השנה. הצמיחה והיצוא המהירים של אבוקדו יכולים להתקיים רק באמצעות השקיה.

התלות של יצרני האבוקדו בהשקיה והשפעת שינויי האקלים עלולים לסכן את ביטחון המזון באזור.

קני סוכר בפקיסטן

קנה סוכר

יש צורך בכ-210 ליטר מים כדי לייצר קילוגרם אחד של קני סוכר. עם זאת, טביעת הרגל במים של סוכר מזוקק היא הרבה יותר גדולה, בהיקף של 1.780 ליטר מים לק"ג, שזה שווה ערך לתשע אמבטיות מלאות. אין סיבה מוצדקת לגדל קנה סוכר בפקיסטן.

לקני סוכר צריכת מים דומה לזו של עצים ויערות. יתר על כן, שיעור התאוששות הסוכר מליטר אחד של מיץ קני סוכר הוא הנמוך ביותר בעולם. עתודות השקיה ומי תהום הם מייצגים 80% מהמים המשמשים לקני סוכר בפקיסטן. תפיסת המים כמשאב יקר מתערערת על ידי סובסידיות ממשלתיות להפקת מי תהום.

אורז פנג'אב, הודו

בעוד שהודו מחזיקה בתואר יצואנית האורז הגדולה בעולם, אזורים מסוימים במדינה עדים למגמה מדאיגה שבה גידול האורז מדלדל את מי התהום בקצב שעולה על התחדשותם.

גידול אורז דורש 1.670 ליטר מים לקילוגרם מדהים, המקבילה לנפח של שמונה אמבטיות. נמצא כי אזורים רבים בהודו מתמודדים כיום עם מחסור במים לטווח ארוך כתוצאה משימוש מופרז במים לחקלאות.

שיעור דלדול מי התהום בהודו היה עד לעלייה משמעותית של 23% במהלך התקופה שבין 2000 ל-2010. הודו, בהיותה הצרכנית הגדולה ביותר של מי תהום בעולם (המהווה 24% מהכלל), עומדת בפני האתגר לספק מים למיליארד. אנשים המתגוררים באזורים עם משאבי מים מוגבלים.

ממשלת הודו מספקת סובסידיות עבור משאבות דיזל חשמליות, אשר מאפשר לחקלאים לשמור על שאיבת מי תהום בתקופות של כמות גשמים נמוכה. שני העשורים הבאים הם בעלי חשיבות עליונה עבור המדינה לטפל בבעיית המחסור במים שלה.

בננות מהרפובליקה הדומיניקנית

בננה משמעותית דורשת בדרך כלל כ-160 ליטר מים לצמיחה. עם יותר מ-55% מהייצור העולמי, הרפובליקה הדומיניקנית מחזיקה בתואר היוקרתי של היצרנית הגדולה ביותר של בננות אורגניות בעולם. עם זאת, רוב החקלאים באזור זה ממשיכים להסתמך על טכניקות השקיה לא יעילות, מה שהופך אותם לרגישים להשפעות המזיקות של גשמים עזים ומחסור במים שלאחר מכן.

המדינה חווה כעת בצורת גדולה שגרמה לירידה של 50% בייצור הבננה. הרפובליקה הדומיניקנית עלולה להתמודד עם מחסור במים של יותר מ-500 מיליארד ליטר בשנה עד שנת 2050. חשוב לציין שהחקלאות אינה אחראית בלעדית לגירעון הזה.

אני מקווה שבעזרת המידע הזה תוכלו ללמוד עוד על אילו יבולים זקוקים להכי הרבה מים ועל המצב הנוכחי של מחסור במים.


השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.