Uno degli elementi più inquinanti che l'uomo usa ogni giorno sono i sacchetti di plastica. Milioni di tonnellate di plastica vengono scaricate nell'ambiente e inquinano le acque e il suolo. A causa della loro durata, i sacchetti di plastica diventano una minaccia e un fastidio per la stragrande maggioranza degli ecosistemi marini di tutto il mondo.
Per alleviare questi problemi, la scienziata bielorussa Tatsiana Savitskaya ha presentato un nuovo progetto con cui propone creare involucri commestibili per sradicare la plastica dall'industria alimentare. Su cosa si basano questi wrapper?
Involucri commestibili
Involucri commestibili non sono altro che fette che si possono mangiare. Sono uno strato sottile che viene posto come barriera tra il cibo e l'ambiente per conservare il cibo, ma che può essere mangiato. Per fare un esempio che possiamo capire bene, stiamo parlando di un'arancia. L'arancia ha due strati: l'esterno e l'interno. Lo strato interno è simile a un film commestibile.
Pertanto, l'obiettivo di questo film commestibile è quello di prolungare la vita del cibo consentendo al tempo stesso di essere mangiato senza lasciare residui di plastica o altro. Il componente principale di questi film commestibili è l'amido. Puoi aggiungere sapore a loro in modo che possano essere mangiati con maggior gusto. Sapori come pepe o curry. Questa combinazione di sapori è molto utile contro il cancro.
Alcuni alimenti in cui questi involucri potrebbero essere utilizzati sono nelle caramelle. Potrebbero anche essere usati nei dolci al latte. In questo modo non dovremmo rimuovere il film, ma potremmo mangiarlo. Per quanto riguarda la cucina, le carni potrebbero anche essere avvolte in pellicole commestibili per evitare sprechi in eccesso.
Come puoi vedere, stanno cominciando a emergere alternative alla plastica in quanto è un problema globale e inquina sempre più i nostri oceani.