Dýraprótein og umhverfið, hættuleg samsetning

Rauður kjöt

Ef það er til næringarefni sem er rakið til vöðva er það vissulega prótein. Reyndar er það meginþáttur í vöðvavef, en hans framlag á skilið að vera bjartsýnn daglega þegar einstaklingurinn hefur áhuga á íþróttum, þegar hann vill léttast eða einfaldlega sjá um heilsuna. Þyngdartap og tíð iðkun a virkni eðlisfræði í raun skapa þær aukningu á fræðilegum þörfum.

Þessi rök eru lífeðlisfræðileg og er aðalatriðið tillögur næringarefni. En ef við lítum aðeins meira á hnattrænt hlutverk matarins, í sameiginlegri vídd, þá eru aðstæður ekki svo einfaldar. Reyndar að sjá lýðfræðileg þróun og núverandi þróun jarðarbúa til að auka framlög sín í dýrapróteini, byrjar loksins að skapa vandamál.

Þó að áætlanir þeir leiða okkur til meira en 9,6 milljarða íbúa á jörðinni árið 2050, viðhald þessarar tegundar neyslu í dýrapróteinum er vissulega vistfræðilegt vandamál. Endurskoða neyslu á mannúðarstigi prótein dýr er ómissandi. Búfjárframleiðsla einokar 70% ræktunarlandsins og 40% af korni sem ræktað er um allan heim er ætlað að fæða búfénaðinn sem flytur þetta land.

Þetta er einn af grundvallaratriðunum til að tryggja þessa vaxandi eftirspurn eftir prótein animales. Nauðsynlegt er að auka kornframleiðslu til skaða fyrir frjósemi jarðvegs og virðingu fyrir vistkerfinu. Í stuttu máli, á meðan meira en 840 milljónir manna þjást af hungri í heiminum, og 2000 milljarðar annmarkar næringarefni, núverandi kerfi forgangsraðar veikri orkuafrakstri til að bregðast við auknum þörfum dýrapróteina til skaða fyrir alþjóðlegar lausnir, bæði næringarfræðilega, umhverfislega og efnahagslega.

Reyndar, eftir tegundum, þá coste ötull áætlaðrar kaloríu dýra er um það bil 3 til 9 grænmetis kaloríur. Ef við tökum dæmi af nautakjöti sem alið er iðnaðarlega í þrjú ár til að veita 200 kíló af kjöt, þessi uxi mun neyta 1300 kg af korni og 7200 kg af fóðri. Að meðaltali eru 7 kíló af korni nauðsynleg til að framleiða eitt kíló af kjöti í mikilli búfjárrækt. Hver segir ræktun, segir líka vatnsnotkun.

La áletrun vatn Það er sýndar mælieining sem gerir kleift að mæla vatnið sem nauðsynlegt er til framleiðslu matvæla í öllum stigum, beint og óbeint. Milli áranna 1996 og 2005 var vatnsprentun mannkyns gífurleg, 92% af þessu var ætlað landbúnaður og nautgriparækt. Samkvæmt skýrslu sem birt var árið 2010 af HIE UNESCO krefst framleiðsla eins kílós nautakjöts 15.000 lítra af vatni.


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.