La reciente visita de la presidencia mexicana al estado de Chiapas ha servido para poner de largo una estrategia que busca cambiar las reglas del juego en el campo. El despliegue territorial del Plan Nacional de MaĆz Nativo, conocido bajo la denominaciĆ³n Ā«El MaĆz es la RaĆzĀ», se presenta como una medida de choque necesaria para proteger la enorme riqueza genĆ©tica de un grano que es mucho mĆ”s que un simple alimento bĆ”sico.
Este programa no solo tiene un marcado trasfondo agrĆcola, sino que se ha planteado como un movimiento estratĆ©gico para asegurar que los pequeƱos productores no se vean obligados a recurrir a semillas comerciales de grandes empresas internacionales. La idea de fondo es que las comunidades locales mantengan el control absoluto sobre sus propios recursos, evitando una dependencia econĆ³mica que suele lastrar la viabilidad de las explotaciones familiares en las zonas rurales.
Un escudo frente a la dependencia de semillas hĆbridas
Uno de los pilares fundamentales de esta ambiciosa iniciativa es evitar que el mercado nacional se vea inundado exclusivamente por variedades hĆbridas forĆ”neas. Durante los encuentros mantenidos con los agricultores, se ha hecho hincapiĆ© en que el avance de estas semillas puede poner en un serio aprieto la autonomĆa de las familias campesinas. Por ello, se estĆ” fomentando la conservaciĆ³n de las 54 razas de maĆz detectadas en el territorio, algunas de las cuales podrĆan considerarse flora en peligro de extinciĆ³n si no se protegen, y una gran parte se custodian en la regiĆ³n de Chiapas.
Para que esta protecciĆ³n sea efectiva y no se quede solo en el papel, el plan contempla la creaciĆ³n de infraestructuras especĆficas como las denominadas Milpatecas y casas comunitarias de semillas, donde se guardarĆ”n y distribuirĆ”n las variedades locales. De esta forma, se asegura que el material genĆ©tico original siga pasando de mano en mano entre las generaciones venideras, manteniendo viva una tradiciĆ³n milenaria que es el eje central de la cultura gastronĆ³mica regional.
Apoyo tĆ©cnico y generaciĆ³n de valor aƱadido
Pero el proyecto no se limita a la conservaciĆ³n romĆ”ntica del grano; tambiĆ©n trae consigo una serie de mejoras tecnolĆ³gicas adaptadas a la realidad de cada zona. Se estĆ” facilitando el acceso a maquinaria de uso colectivo y a un acompaƱamiento tĆ©cnico permanente para que el rendimiento de las parcelas mejore de forma sostenible. No se trata de imponer mĆ©todos modernos sin ton ni son, sino de combinar la sabidurĆa de toda la vida con herramientas que hagan la labor diaria un poco menos pesada.
AdemĆ”s, el Gobierno ha puesto el foco en la transformaciĆ³n del producto final para que los beneficios no se pierdan por el camino. Con la futura apertura de las TortillerĆas Bienestar, se pretende que el excedente de la cosecha se procese dentro de la propia comunidad. Esto permite que el valor aƱadido del trabajo se quede en casa y no en manos de intermediarios, logrando que los productores consigan unos ingresos econĆ³micos mĆ”s dignos por su esfuerzo constante bajo el sol.
ExpansiĆ³n territorial y relevo generacional
En esta primera etapa de implementaciĆ³n, el despliegue estĆ” centrĆ”ndose en estados clave del sur y sureste, donde la cultura de la milpa estĆ” mĆ”s arraigada. Sin embargo, las previsiones para los prĆ³ximos aƱos son bastante optimistas, con la meta de alcanzar a un millĆ³n y medio de agricultores en casi treinta entidades diferentes para finales de la dĆ©cada. Actualmente, ya son mĆ”s de 270.000 los productores que estĆ”n integrados en este sistema de apoyo y acompaƱamiento.
La incorporaciĆ³n de mano de obra joven a travĆ©s de programas de formaciĆ³n y empleo estĆ” siendo una pieza clave para asegurar que el campo no se quede vacĆo por falta de oportunidades. Estos nuevos tĆ©cnicos actĆŗan como un puente necesario entre las instituciones y las comunidades milperas, ayudando a organizar la producciĆ³n y a gestionar las nuevas instalaciones comunitarias que estĆ”n empezando a brotar por todo el territorio chiapaneco para fortalecer el tejido social rural.
La apuesta decidida por recuperar y potenciar el cultivo tradicional supone un giro de timĆ³n hacia un modelo de desarrollo mucho mĆ”s respetuoso con el medio ambiente y con las personas que trabajan la tierra. Al poner los medios necesarios para que el maĆz criollo sea rentable y competitivo, se estĆ” construyendo un muro de contenciĆ³n contra la homogeneizaciĆ³n alimentaria que impera a nivel global. El objetivo final es que el campo vuelva a ser un lugar de prosperidad donde la identidad cultural y la viabilidad econĆ³mica se den la mano para asegurar el sustento de las prĆ³ximas dĆ©cadas sin depender de factores externos.