Ketika suhu meningkat, ukuran dan kesegaran buah-buahan juga meningkat, menjadikannya sumber hidrasi yang sangat baik. Buah-buahan musiman tidak hanya memberi kita air, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan gula yang meningkatkan energi dan kesejahteraan kita secara umum. Demikian pula sayuran musiman, khususnya yang berkaitan dengan musim panas, kini tersedia di pasar lokal.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda mana yang terbaik sayuran musim Juni.
Sayuran musim Juni
Pada akhir musim semi, tubuh kita berkeringat lebih banyak, yang menyebabkan hilangnya tidak hanya air, tetapi juga mineral penting dan elemen lainnya. Oleh karena itu, sangat penting untuk memprioritaskan konsumsi salad, jus, smoothie, dan sup dingin yang mengandung a berbagai sayuran mentah atau dimasak sebentar, dikemas dengan nutrisi berharga.
Mari kita lihat sayuran mana yang terbaik di musim Juni.
Selada
Selada ajaib, dengan dedaunannya yang indah dan berwarna ungu halus, adalah bahan yang sempurna untuk membuat salad yang renyah dan menarik secara visual, kaya akan nutrisi penting. Selada, secara keseluruhan, menawarkan beragam macam mineral, termasuk, namun tidak terbatas pada, zat besi dan kalium, meskipun dalam jumlah sedikit.
Vitamin juga banyak terdapat pada selada. Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, sayuran ini menonjol karena kandungan asam folatnya yang tinggi, sekaligus menawarkan vitamin C dan A dalam dosis yang signifikan.
Raspberi
Dengan teksturnya yang lembut dan keasaman yang halus, raspberry tidak pernah berhenti memberikan kejutan sebagai buah beri yang mungkin paling lembut dari semua buah beri. Meskipun sekarang dapat dengan mudah ditemukan di supermarket sepanjang tahun, pada bulan-bulan hangat mereka mencapai puncak kematangan alaminya.
Kalau bicara soal vitamin, dua antioksidan, khususnya vitamin C dan E, Mereka bersinar lebih terang dari yang lain. Selain kekuatan antioksidan dari vitamin-vitamin ini, ada sifat lain yang sama berharganya: antosianin yang dikandungnya, yang memberi warna ungu yang kaya saat mencapai kematangan.
Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, perlu diperhatikan bahwa buah-buahan ini juga mengandung senyawa yang disebut rheomin, yang berpotensi meningkatkan metabolisme dan mempersulit penyerapan lemak. Selain itu, konsistensinya yang padat menunjukkan kandungan serat yang tinggi yang bila dikonsumsi dengan air dapat menimbulkan rasa kenyang.
Timun Jepang
Sepanjang tahun, zucchini merupakan sayuran yang banyak ditemukan di pedagang sayur. Namun, jika dikonsumsi pada musim alaminya, ia memiliki kombinasi lezat antara rasa keras dan manis yang jarang ditemukan pada spesimen yang ditanam di rumah kaca.
Jika Anda ingin menurunkan beberapa kilogram, zucchini adalah pilihan yang bagus. Sayuran ini Tidak hanya rendah kalori, tetapi kandungan airnya yang tinggi dan ukurannya yang besar membuatnya sangat mengenyangkan. Selain itu, zucchini dikenal karena sifat diuretik dan pencahar ringannya, yang disebabkan oleh kandungan potasium dan seratnya.
Untuk asupan serat yang optimal, disarankan untuk mengonsumsi buah dan sayur tanpa membuang kulitnya, karena di situlah sebagian besar serat terkonsentrasi. Di samping itu, Serat yang ada dalam makanan ini memberi nutrisi pada mikrobiota dan membantu meredakan peradangan pada mukosa pencernaan. Oleh karena itu, memasukkan makanan ini ke dalam pola makan Anda dapat membantu pemulihan dari gangguan usus.
Untuk memanfaatkan vitaminnya secara maksimal, disarankan untuk mengonsumsi buah-buahan ini mentah atau dengan sedikit pemasakan. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan manfaat dari kandungan vitamin C, asam folat, dan sisa vitamin B lainnya. Selain itu, buah ara memiliki kandungan kalsium yang tinggi.
Buah ara
Saat ini, pohon ara memiliki sejumlah besar buah ara yang cukup besar, yang merupakan hasil dari buah yang belum matang pada tahun lalu yang tetap tidak aktif dan matang sepanjang musim semi. Pada akhir bulan Agustus dan September, Pohon yang sama ini akan kembali menghasilkan buah ara yang baru.
Buah ara memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan kadar gula yang lebih rendah dibandingkan buah ara. Dengan mengonsumsi sedikit saja, Anda akan memberikan tulang Anda hadiah yang berharga, karena kaya akan kalsium, dengan hampir 100 mg dalam satu porsi dua buah ara.
Aprikot
Dengan datangnya musim semi, aprikot memulai debutnya, tetapi pada bulan Juni barulah aprikot benar-benar muncul. Kini, di pertengahan musim, buah kecil berwarna kuning dengan kulit lembut seperti beludru ini telah mencapai rasa manis maksimal.
Aprikot adalah buah yang sangat bermanfaat bagi kulit dan mata. Warna oranye cerahnya, berasal dari pigmen antioksidan beta-karoten, diubah menjadi vitamin Di dalam tubuh. Nutrisi penting ini meningkatkan kesehatan kulit dan mendukung penglihatan optimal. Selain itu, aprikot merupakan sumber lutein yang berharga, pigmen kuning yang melindungi retina dan membantu mencegah penurunan penglihatan.
Aprikot dapat digambarkan sebagai buah anti penuaan, dan ini bukan semata-mata karena adanya beta-karoten. Selain kaya akan beta-karoten, aprikot juga menawarkan sejumlah besar vitamin C dan E, keduanya merupakan antioksidan. Selain itu, mengandung katekin dan berbagai flavonoid yang efektif menangkal efek berbahaya radikal bebas pada jaringan tubuh.
bawang manis
Selama musim semi, kami menikmati kenikmatan menikmati bawang bombay muda yang lembut dengan tekstur lebih lembut dibandingkan bawang bombay yang sudah matang. Jika Anda lebih menyukai bawang bombay yang lebih lembut, Anda tetap bisa menikmati lezatnya rasa daun bawang. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih varietas manis, yang kini tersedia dan menawarkan pilihan bagus bagi mereka yang menyukai konsistensi yang lebih lembut.
Faktanya, Manisnya bawang merah dipengaruhi oleh tanah tempat tumbuhnya. Kehadiran senyawa belerang, yang dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat seperti efek antibiotik, kardioprotektif, dan antikanker, dapat berkontribusi pada rasa pedas. Namun, ada bawang bombay yang ditanam di tanah dengan konsentrasi belerang lebih rendah yang memiliki rasa manis yang nikmat tanpa sedikit pun rasa pahit.
Tomat pera
Tomat plum yang beraroma, sebagai salah satu varietas paling awal di musim ini, menunjukkan perbedaan yang mencolok antara rasa lezat dari buah yang matang dan disinari matahari dan alternatif yang ditanam di dalam ruangan biasa-biasa saja.
Tomat kaya akan ketiga vitamin antioksidan: Hanya 200 g menyediakan 80% kebutuhan harian vitamin C, 30% beta-karoten atau provitamin A, dan seperempat vitamin E.
Lycopene, antioksidan yang bertanggung jawab atas warna merah cerah pada tomat, telah dikaitkan dengan penurunan kemungkinan terkena kanker tertentu, termasuk kanker prostat. Untuk memaksimalkan penyerapan likopen, disarankan mengonsumsi tomat matang bersama dengan sedikit lemak, seperti minyak.
Tekstur daging, Tomat pir sangat cocok untuk dimasukkan ke dalam salad yang menyegarkan, serta sup dingin dan hidangan yang dimasak. Aroma tanaman tomat yang familiar memiliki aroma bunga dan jeruk. Tingkatkan cita rasa lezatnya dengan menambahkan sedikit garam saja.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang sayuran terbaik musim Juni.