Konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran sangat bermanfaat bagi kesehatan kita secara umum karena berbagai khasiatnya yang meningkatkan kesejahteraan kita, menstimulasi sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko menderita berbagai penyakit. Namun, karena makanan ini biasanya dikonsumsi mentah, maka penting untuk mencucinya dengan benar sebelum dikonsumsi. Disarankan juga untuk mencucinya dengan baik meskipun kita bermaksud memasaknya.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda mana yang terbaik produk ekologi untuk mencuci buah dan sayuran.
Apa pentingnya mencuci dan mendisinfeksi buah dan sayuran?
Sepanjang berbagai tahap pertumbuhan, pengawetan, pengangkutan dan penanganan, buah-buahan dan sayuran berpotensi terkontaminasi. Polusi dapat timbul dari partikel tanah atau dari penggunaan bahan kimia dan pestisida. Untuk mengurangi potensi risiko kesehatan, makanan perlu dibersihkan secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
Sedangkan tindakan mencuci dengan air saja sudah efektif menghilangkan kotoran, penggabungan bahan-bahan alami dapat semakin memperkuat sifat disinfektan. Lemon atau cuka, misalnya, adalah contoh produk ekologis yang sangat baik yang dapat meningkatkan proses desinfeksi.
Cara mendisinfeksi buah dan sayuran secara ekologis
Di bawah ini kami merinci langkah-langkah untuk mendisinfeksi buah dan sayuran secara ekologis.
- Untuk menghindari kontaminasi lebih lanjut, Penting untuk mencuci tangan dengan baik sebelum mencuci makanan apa pun. Disarankan untuk mencuci buah dan sayuran sebelum dikupas atau dipotong. Tindakan pencegahan ini diperlukan karena jika lapisan luar (cangkang atau kulit) masih utuh, ia bertindak sebagai penghalang, mencegah kemungkinan patogen memasuki bagian dalam makanan.
- Untuk membersihkan makanan secara efektif, Anda memiliki dua pilihan: Rendam di bawah air mengalir selama minimal dua menit atau masukkan ke dalam wadah berisi air. Jika terdapat kotoran berlebih dapat menggunakan kuas atau spons, pastikan tidak menggunakan sabun.
- Untuk mencegah penyebaran kontaminan ke makanan lain, disarankan untuk membuang daun terluar tertentu dari buah dan sayuran. Daun-daun ini cenderung mengakumulasi kontaminan dalam jumlah terbesar. Jika Anda ingin mendisinfeksi buah dan sayuran Anda, ada beberapa pilihan alami yang tersedia. Nanti kami akan memberi tahu Anda disinfektan alami mana yang terbaik untuk mencuci buah dan sayuran Anda.
- Pastikan untuk membersihkan peralatan penanganan jika Anda memotong atau memasak makanan segera setelah dicuci.
Produk ekologi terbaik untuk mencuci buah dan sayuran
Untuk mencuci buah dan sayur secara ekologis tanpa mencemari lingkungan, ada berbagai cara. Kami akan memberi tahu Anda tentang masing-masingnya sehingga Anda dapat memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda:
Baking soda
Soda kue adalah salah satu produk rumah tangga yang paling cocok dan efektif yang dapat digunakan untuk mendisinfeksi buah dan sayuran sebelum dipotong dan dimasak.
Produk ini, Barang yang banyak digunakan di rumah, hemat biaya dan mudah didapat. Ini memiliki banyak kegunaan, termasuk memasak, mengatasi berbagai masalah kesehatan, dan bahkan membersihkan dan mendisinfeksi buah dan sayuran.
Untuk membersihkan buah dan/atau sayuran, kami akan mengencerkan satu sendok makan soda kue ke dalam satu liter air dan melanjutkan merendamnya selama 10 menit.
Cuka
Dengan sifat antimikroba yang kuat, cuka merupakan disinfektan alami yang luar biasa, mampu membasmi bakteri jenis apa pun. Seperti soda kue, cuka adalah produk yang hemat biaya dan mudah didapat yang dapat ditemukan di sebagian besar rumah. Tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga tidak memiliki efek berbahaya atau beracun.
Untuk menyiapkan buah dan sayuran dengan benar, kita harus merendamnya dalam campuran air dan cuka, yang diencerkan dengan perbandingan segelas cuka dengan satu liter air. Proses perendaman ini akan berlangsung selama 10 menit. Kita juga dapat memilih untuk mengoleskan sedikit larutan cuka pada makanan sebelum melanjutkan proses memasak.
Lemon
Asam sitrat melimpah yang ditemukan dalam lemon memberikan kualitas desinfektan dan antibakteri yang kuat. Jika dikombinasikan dengan cuka, Lemon dapat menghasilkan disinfektan alami yang efektif menghilangkan patogen dari buah dan sayuran.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan air, lemon, dan cuka dengan baik. Proporsi tiga bagian air dengan satu bagian cuka dan lemon sudah cukup. Buah-buahan dan sayuran harus direndam dalam larutan ini selama 10 menit. Setelah dikeluarkan, mereka harus dibilas dengan baik dan dikeringkan dengan kain atau handuk bersih.
Hidrogen peroksida
Dengan sifat serbagunanya sebagai pemutih, desinfektan, dan fungisida, hidrogen peroksida merupakan solusi efektif untuk membersihkan dan mendisinfeksi sayuran, terutama yang rentan terhadap pertumbuhan jamur seperti jamur dan tomat.
Sangat hati-hati harus dilakukan saat menyiapkan produk ini karena memiliki sifat kuat dan beracun jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu. Untuk menjamin keamanan, penting untuk mengencerkannya dengan baik dalam air, gunakan hanya 10 ml untuk setiap 250 ml air. Di samping itu, Penting untuk membersihkan makanan apa pun secara menyeluruh sebelum dikonsumsi setelah digunakan.
Untuk memaksimalkan daya desinfektan, cuka, jus lemon, dan soda kue dapat dicampur menjadi larutan yang ampuh. Kombinasi ini ideal untuk mencuci berbagai sayuran umbi-umbian seperti kentang, lobak, dan wortel. Dianjurkan untuk memilih cuka, lemon, atau soda kue daripada hidrogen peroksida, karena keduanya merupakan alternatif yang tidak beracun.
Bahaya jika buah tidak dicuci sebelum dimakan
Tidak mencuci buah dan sayuran sebelum memakannya dapat menimbulkan beberapa dampak negatif bagi kesehatan. Buah-buahan dan sayuran yang kita beli di pasar atau supermarket dapat terkena serangkaian kontaminan yang penting untuk dihilangkan sebelum dikonsumsi.
Hal yang paling normal adalah buah-buahan dan sayuran ini memiliki jejak pestisida. Meskipun penggunaan pestisida diatur, beberapa residu mungkin tertinggal di permukaan makanan. Mengonsumsi residu tersebut, meski dalam jumlah kecil, dapat berbahaya bagi kesehatan dalam jangka panjang.
Selain itu, buah dan sayur dapat terkontaminasi bakteri, virus, atau parasit yang dapat menyebabkan penyakit. Hal ini dapat terjadi jika produk bersentuhan dengan tanah yang terkontaminasi, air yang tidak dapat diminum, atau bahkan selama pengangkutan dan penyimpanan. Patogen seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria adalah contoh mikroorganisme yang mungkin ada dan menyebabkan infeksi bawaan makanan., yang gejalanya berupa diare, muntah, dan demam.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang produk organik terbaik untuk mencuci buah dan sayur.