La Organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa untuk Pangan dan Pertanian (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengumumkan peluncuran konferensi internasional kedua tentang nutrisi (CIN2) yang akan berlangsung di Roma dari 19 hingga 21 November, dan akan membahas salah satu masalah terpenting saat ini: bagaimana menata kembali pemerintahan sistem nutrisi Mundial menghadapi tiga tantangan terbesar abad ke-XNUMX?
Tantangan pertama, sebagian besar populasi Mundial hari ini menderita malnutrisi. Sepertiga anak di negara berkembang pembangunan kurus atau tertunda meningkatkan. Dua miliar orang terpengaruh oleh kekurangan di mikronutrien, dan lebih dari 840 juta menderita kelaparan kronis.
Tantangan kedua, masalah kesehatan berkaitan dengan kekurangan atau kelebihan konsumsi kita, dengan teknik Produksi, transformasi industri atau distribusi keliru, berkembang biak. Obesitas dan kelebihan berat badan mereka mempengaruhi sekitar XNUMX miliar orang.
El konsumsi berlebih lemak atau gula, residu pestisida dalam makanan, peningkatan penggunaan suplemen nutrisi telah menjadi fenomena masif ambit sosial. Tidak menghitung masalah keamanan sanitasi yang membunuh sekitar tiga juta orang setiap tahun di dunia.