Belakangan ini, banyak perhatian tertuju pada pertanian makro, sehingga memicu perdebatan sosial yang luas. Namun, penting untuk memahami apa sebenarnya pertanian makro. Fasilitas-fasilitas besar ini memiliki kapasitas untuk menampung puluhan ribu hewan, namun seringkali tidak memiliki langkah-langkah yang diperlukan untuk menjamin standar kebersihan dan keselamatan dasar.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa itu dampak pertanian makro terhadap lingkungan.
Apa itu makrofarm?
Hingga saat ini belum ada definisi pasti untuk istilah “macroganja”, meskipun istilah tersebut sering digunakan oleh organisasi dan asosiasi lingkungan hidup untuk menggambarkan peternakan skala besar yang menggunakan metode produksi intensif.
Praktik peternakan intensif melibatkan pengurungan hewan seperti babi, sapi, dan ayam di gudang industri, di mana mereka hanya diberi pakan dan tidak diberi kesempatan untuk merumput di lahan terbuka atau menikmati cahaya alami. Dalam operasi skala besar ini, hewan dikurung di ruang yang tidak cukup untuk memberi makan mereka secara memadai dan mengelola limbah mereka dengan baik. Misalnya, babi sering kali dipelihara di kandang sempit yang membatasi pergerakannya hingga tidak bisa berbalik.
Para pemerhati lingkungan sering menyebut fasilitas ini sebagai “pabrik daging” karena gencarnya peternakan dan penggemukan di fasilitas tersebut. Dalam satu tahun, peternakan makro ini dapat melalui tiga siklus lengkap, artinya sebuah fasilitas dirancang menampung 7.200 ekor babi pada akhirnya dapat menampung 21.600 hewan dalam jangka waktu 12 bulan.
Bagaimana hal itu terjadi
Secara historis, pertanian keluarga kecil merupakan pemilik utama lahan pertanian. Namun, dalam beberapa dekade terakhir telah terjadi perubahan model bisnis. Kini perusahaan daging besarlah yang mengambil alih peternakan dan fasilitasnya, sementara para peternak dipekerjakan untuk mengawasi pengelolaan fasilitas tersebut dan bertanggung jawab atas pembuangan lumpur, yang terdiri dari kotoran hewan dan sampah organik. Sebagai imbalan atas jasa mereka, petani menerima harga tetap yang telah ditentukan.
Selain itu, biasanya perusahaan-perusahaan inilah yang mengawasi operasional rumah potong hewan, tempat hewan disembelih dan dagingnya disiapkan untuk dikemas. Tujuannya adalah meminimalkan pengeluaran untuk memaksimalkan keuntungan, meskipun hal itu berarti mengorbankan kesejahteraan hewan.
Apa saja dampak buruk yang terkait dengan operasi pertanian skala besar?
Dampak signifikan terhadap lingkungan yang terkait dengan pertanian makro adalah poin utama yang diperdebatkan. Salah satu aspeknya melibatkan pelepasan gas berbahaya, termasuk metana (CH4), amonia (NH3) dan dinitrogen oksida (N2O), selama dekomposisi lumpur. Gas rumah kaca ini diketahui berkontribusi terhadap perubahan iklim.
Sebaliknya, pembuangan limbah melibatkan penahanan reservoir besar dan penggunaannya sebagai pupuk untuk keperluan pertanian, meskipun praktik ini jika dilakukan secara berlebihan berpotensi menyebabkan kontaminasi tanah. Di samping itu, Jika zat tersebut menyusup ke lapisan bawah tanah, berpotensi mencemari sumber air tanah. Akibatnya, masyarakat sekitar menghadapi kenyataan yang tidak menguntungkan karena hidup di tengah tanah dan air yang terkontaminasi.
Meskipun para pendukung peternakan skala besar berpendapat bahwa perusahaan-perusahaan ini mematuhi protokol yang dimaksudkan untuk melestarikan lingkungan dan merangsang pertumbuhan ekonomi di masyarakat pedesaan, kenyataannya adalah bahwa peternakan ini biasanya mempekerjakan sejumlah pekerja dalam jumlah terbatas karena penggunaan otomatisasi yang ekstensif dalam berbagai operasi.
Menurut laporan yang disiapkan oleh Ecologistas en Acción berjudul "Pertanian industri dan depopulasi", pemasangan pertanian makro di daerah tertentu Tidak hanya gagal meningkatkan jumlah penduduk, namun dalam banyak kasus justru menyebabkan penurunan jumlah penduduk.
Penggunaan air dalam produksi daging merupakan dampak ekologis tambahan. Setiap hari, seekor babi rata-rata mengonsumsi sekitar 12 liter air, dan Bahkan diperlukan lebih banyak lagi untuk menjaga kebersihan di dalam fasilitas. Selain itu, penganiayaan terhadap hewan menjadi alasan lain bagi organisasi lingkungan hidup untuk mendorong pengurangan konsumsi daging.
Bentrokan antara pemerintah dan pertanian makro
Persoalan pengelolaan makro pertanian dan dampaknya terhadap lingkungan telah memicu perdebatan sengit di beberapa negara Eropa, termasuk Spanyol. Diskusi tersebut mendapat momentum setelah Menteri Urusan Konsumen, Alberto Garzón, menyampaikan keprihatinannya dampak buruk pertanian makro di wilayah pedesaan selama wawancara dengan The Guardian.
Pada akhir tahun sebelumnya, Komisi Eropa mengambil tindakan terhadap Spanyol, mengajukannya ke Pengadilan Uni Eropa (UE) karena kegagalannya mematuhi peraturan mengenai polusi nitrat, kegagalan memenuhi kewajiban yang ditetapkan dalam Kesepakatan Hijau Eropa.
Meskipun kekhawatiran masyarakat terhadap peternakan skala besar semakin meningkat, belum ada negara yang menerapkan langkah-langkah besar untuk melarang atau mengatur operasi peternakan skala besar. Perancis, sebagai kekuatan pertanian terkemuka di Uni Eropa, telah melihat Presiden Emmanuel Macron menganjurkan perlunya mereformasi praktik produksi dan konsumsi. Hal serupa terjadi di Jerman, produsen daging babi terbesar kedua di Uni Eropa setelah Spanyol, Partai Hijau berupaya merestrukturisasi peternakan sebagai bagian dari agendanya dalam pemerintahan koalisi.
Di Amerika Serikat, pandangan tradisional tentang peternakan dipenuhi dengan hewan yang berkeliaran bebas Hal ini telah digantikan oleh gudang industri besar yang mengurung babi, sapi dan domba di ruang kecil. Perubahan ini menghasilkan oligopoli sejati, dengan empat perusahaan besar mendominasi pasar produksi pertanian dan daging. Mengingat status mereka sebagai pemasok utama negara, perusahaan-perusahaan ini mempunyai kekuasaan yang besar untuk mendikte harga, yang pada akhirnya merugikan para peternak kecil dan petani.
Dalam upaya yang dipimpin oleh Presiden Joe Biden dan Senator Corey Booker, usulan Undang-Undang Reformasi Sistem Pertanian telah mendapatkan dukungan, yang bertujuan untuk mengekang pendirian dan perluasan pertanian skala besar.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang dampak makrofarm terhadap lingkungan.