JaĆ©n se ha convertido estos dĆas en el punto de mira del sector agrario europeo gracias al I Congreso Internacional de Biodiversidad y Agricultura, un encuentro que busca replantear cĆ³mo producimos alimentos en plena crisis climĆ”tica y de pĆ©rdida de especies. En el corazĆ³n del mayor mar de olivos del mundo, responsables pĆŗblicos, cientĆficos, agricultores y empresas se sientan a la misma mesa para debatir quĆ© modelo de campo queremos para las prĆ³ximas dĆ©cadas.
El congreso, promovido por SEO/BirdLife en el marco del proyecto LIFE Olivares Vivos+, se celebra entre el Auditorio del Museo Ćbero y la antigua Escuela de Magisterio de la Universidad de JaĆ©n. Durante cuatro jornadas se analiza cĆ³mo integrar la biodiversidad en los sistemas productivos, buscando un equilibrio real entre rentabilidad agrĆcola, sostenibilidad ambiental y resiliencia frente al cambio climĆ”tico, con especial foco en los olivares mediterrĆ”neos de EspaƱa y del resto de Europa.
JaƩn, epicentro internacional del debate sobre campo y biodiversidad
La elecciĆ³n de JaĆ©n como sede no es casual: la provincia es referente mundial del olivar y un autĆ©ntico laboratorio a cielo abierto donde se ha probado el modelo Olivares Vivos. Este enfoque ha demostrado en explotaciones reales que recuperar flora y fauna en las fincas no solo es compatible con la producciĆ³n, sino que puede mejorar la competitividad y el valor del aceite de oliva virgen extra en el mercado.
Desde la Universidad de JaĆ©n se recuerda que el territorio alberga unos 66 millones de olivos, configurando el que muchos describen como el mayor bosque humanizado del planeta. Este paisaje no solo es motor econĆ³mico, tambiĆ©n es identidad cultural y pieza clave en la lucha contra el cambio climĆ”tico, al actuar como sumidero de carbono y refugio de biodiversidad mediterrĆ”nea.
Las distintas instituciones andaluzas e internacionales subrayan que el olivar jiennense ha pasado de verse como un sistema intensivo y simplificado a entenderse como un posible reservorio de biodiversidad si se gestiona con cubiertas vegetales, islas de vida silvestre y prĆ”cticas agronĆ³micas respetuosas que favorecen a los polinizadores. En este contexto, el congreso pretende marcar un antes y un despuĆ©s en la forma de relacionar producciĆ³n agraria y conservaciĆ³n.
En la inauguraciĆ³n se proyectĆ³ el vĆdeo āLo que permaneceā, un homenaje a las personas que trabajan la tierra y mantienen vivos los territorios rurales. Este gesto simbĆ³lico resume bien el espĆritu del encuentro: reconocer que sin agricultores no hay paisaje, pero que sin naturaleza tampoco hay futuro para el campo ni para el sistema agroalimentario europeo.
La provincia andaluza, ademĆ”s, encadena desde hace aƱos proyectos de innovaciĆ³n vinculados al olivar y al aceite de oliva, con la Universidad de JaĆ©n y su Instituto Universitario de InvestigaciĆ³n en Olivar y Aceites de Oliva como actores clave; muchos de estos proyectos de innovaciĆ³n vinculados al olivar exploran nuevas tecnologĆas y prĆ”cticas sostenibles. El congreso refuerza esta posiciĆ³n, colocando a la ciudad en el mapa internacional de la agricultura sostenible.
Un acto inaugural con amplia representaciĆ³n institucional
El arranque del congreso tuvo lugar en el Auditorio del Museo Ćbero de JaĆ©n, en un acto conducido por la periodista Olivia Aranda que reuniĆ³ a representantes de todas las escalas de gobierno y del propio sector. SEO/BirdLife, administraciĆ³n central, Junta de AndalucĆa, DiputaciĆ³n, Ayuntamiento, Universidad y Consejo OleĆcola Internacional compartieron escenario, reflejando la transversalidad del reto.
Entre las personas intervinientes destacaron AsunciĆ³n Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife; NicolĆ”s Ruiz Reyes, rector de la Universidad de JaĆ©n; Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo OleĆcola Internacional; representantes del Ayuntamiento de JaĆ©n como la concejala de PromociĆ³n EconĆ³mica y Comercio; la diputada de Medio Ambiente de la DiputaciĆ³n Provincial, Isabel Uceda; el subdelegado del Gobierno en JaĆ©n, Manuel FernĆ”ndez; y la consejera andaluza de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Catalina GarcĆa.
TambiĆ©n se sumaron a lo largo del programa otras figuras institucionales como el alcalde de JaĆ©n en distintos actos, el ministro de Agricultura, Pesca y AlimentaciĆ³n, Luis Planas, y responsables de polĆticas agrarias a nivel nacional y europeo. La presencia de este abanico de cargos refuerza la idea de que la transiciĆ³n hacia una agricultura compatible con la biodiversidad requiere decisiones coordinadas y coherentes en todos los niveles.
Durante la sesiĆ³n inaugural se insistiĆ³ en que la biodiversidad debe dejar de verse como un freno y pasar a considerarse una aliada de la sostenibilidad y la productividad. La Junta de AndalucĆa, por ejemplo, remarcĆ³ el papel de los olivares como grandes captadores de COā y refugio de especies emblemĆ”ticas del MediterrĆ”neo, mientras que desde la DiputaciĆ³n se recordĆ³ el apoyo temprano al proyecto Olivares Vivos, cuando todavĆa era una apuesta arriesgada.
En paralelo, desde el Ć”mbito municipal se subrayĆ³ que eventos de este tipo no solo tienen impacto ambiental, sino tambiĆ©n econĆ³mico y turĆstico, al poner en valor el patrimonio cultural y gastronĆ³mico de JaĆ©n y posicionar la ciudad como destino vinculado al aceite de oliva de calidad y a la innovaciĆ³n en el medio rural.
La biodiversidad como fundamento de los sistemas alimentarios
La conferencia inaugural corriĆ³ a cargo de Maria Helena Semedo, antigua subdirectora general de la FAO y una de las voces internacionales mĆ”s reconocidas en la intersecciĆ³n entre agricultura, sostenibilidad y desarrollo. Bajo un tĆtulo centrado en la biodiversidad como base de los sistemas alimentarios, su intervenciĆ³n situĆ³ el debate de JaĆ©n en el contexto global.
Semedo defendiĆ³ que la diversidad biolĆ³gica no es un lĆmite para la producciĆ³n, sino su soporte estructural. RecordĆ³ que los sistemas agroalimentarios dependen de ecosistemas sanos, de una amplia variedad de especies y de recursos genĆ©ticos robustos. Sin todo ello, seƱalĆ³, resulta imposible garantizar de verdad la seguridad alimentaria a medio y largo plazo, especialmente en un escenario de cambio climĆ”tico.
La experta tambiĆ©n hizo referencia al Marco Global de Biodiversidad de Kunming-Montreal como guĆa para transformar los sistemas agrarios en todo el planeta. SubrayĆ³ la urgencia de reforzar los lazos entre ciencia y polĆticas pĆŗblicas, mejorar la coherencia entre sectores āagricultura, agua, energĆa, conservaciĆ³nā y situar a los agricultores en el centro de la transiciĆ³n ecolĆ³gica.
Este enfoque encaja con la filosofĆa del congreso: no se trata solo de diagnosticar problemas, sino de construir soluciones realistas que puedan aplicarse sobre el terreno, con apoyo institucional y reconocimiento social. La ponencia de Semedo sirviĆ³, en ese sentido, como marco de referencia para el resto del programa tĆ©cnico.
La idea de que no puede haber seguridad alimentaria sin biodiversidad atravesĆ³ buena parte de las discusiones posteriores, tanto en las sesiones cientĆficas como en las mesas de debate con agricultores, cooperativas, empresas oleĆcolas y responsables de la distribuciĆ³n alimentaria.
De la ciencia al campo: cuatro grandes ejes temƔticos
El programa tĆ©cnico del congreso se desarrolla principalmente en la Universidad de JaĆ©n durante los dĆas 15 y 16 de abril, estructurado en varios bloques que abordan la biodiversidad agraria desde la investigaciĆ³n, la gestiĆ³n de las fincas, la percepciĆ³n social y las polĆticas pĆŗblicas. El objetivo es recorrer el camino completo: del conocimiento cientĆfico al mercado y a la gobernanza.
En el primer eje, centrado en la biodiversidad en los agrosistemas, investigadores como Francisco Valera (CSIC) y Pedro J. Rey (UJA) analizan la importancia de los sistemas agrarios para el patrimonio natural europeo y los impactos de la intensificaciĆ³n agrĆcola. Se abordan cuestiones como la pĆ©rdida de servicios ecosistĆ©micos y los proyectos demostrativos de restauraciĆ³n a largo plazo.
Un segundo bloque se dedica a la gestiĆ³n de la biodiversidad en el campo, con ponencias de expertos de Grecia, Italia y EspaƱa que explican modelos demostrativos en olivares y otros cultivos mediterrĆ”neos. Se presentan experiencias sobre cubiertas vegetales, manejo de infraestructuras ecolĆ³gicas, presencia de polinizadores y fauna auxiliar, asĆ como los retos que afrontan las explotaciones en su dĆa a dĆa.
El tercer eje pone el foco en la relaciĆ³n entre biodiversidad, mercado y consumidores. Investigadoras como Eva Murgado (UJA) y Caterina Contini (Universidad de Florencia) analizan cĆ³mo percibe la sociedad el valor aƱadido de los productos procedentes de fincas con alta biodiversidad y quĆ© barreras existen para trasladar ese valor a la cadena comercial y al etiquetado.
Finalmente, un cuarto bloque examina la biodiversidad agraria dentro del sistema agroalimentario, con especial atenciĆ³n a las polĆticas pĆŗblicas y a la PolĆtica Agraria ComĆŗn (PAC) de la UniĆ³n Europea. Se estudian instrumentos, incentivos, condicionantes normativos y herramientas econĆ³micas necesarias para escalar estas prĆ”cticas mĆ”s allĆ” de casos puntuales.
Mesas redondas, pĆ³steres y transferencia de conocimiento
AdemĆ”s de las ponencias marco, el congreso cuenta con un intenso programa de 24 comunicaciones orales y 63 pĆ³steres, seleccionados entre mĆ”s de 120 aportaciones cientĆficas internacionales. Este volumen de trabajos refleja el interĆ©s creciente por la biodiversidad agraria en Europa y la consolidaciĆ³n de un cuerpo de conocimiento sĆ³lido y aplicable.
Las mesas redondas son uno de los espacios mĆ”s dinĆ”micos del encuentro, al reunir a investigadores, tĆ©cnicos de la administraciĆ³n, consultores, responsables de cooperativas, organizaciones agrarias y gestores de explotaciones. Se abordan cuestiones como las barreras y oportunidades para integrar la biodiversidad en los agrosistemas, la experiencia prĆ”ctica en fincas de olivar y viƱedo, o las decisiones cotidianas que toman los agricultores en materia de manejo del suelo y del paisaje.
En el Ć”mbito de mercado, se discute cĆ³mo convertir la biodiversidad en valor de marca y confianza para el consumidor, con la participaciĆ³n de empresas oleĆcolas, distribuidores y plataformas especializadas en aceites de oliva virgen extra. Se analizan los lĆmites de la disposiciĆ³n a pagar, la transparencia en la informaciĆ³n y el papel de los sellos de sostenibilidad.
Otro bloque de mesas se centra en las polĆticas pĆŗblicas, con la presencia de responsables de la administraciĆ³n estatal y autonĆ³mica, representantes de la UE y organizaciones agrarias. Se debaten propuestas para incorporar la biodiversidad en la PAC, el diseƱo de ecoesquemas, la compatibilidad entre rentas agrarias y requisitos ambientales, y las herramientas para escalar experiencias como Olivares Vivos.
El programa se completa con talleres prĆ”cticos, actividades culturales y espacios informales de intercambio entre los participantes, concebidos para favorecer redes de colaboraciĆ³n y nuevos proyectos de innovaciĆ³n en distintas regiones agrarias europeas.
LIFE Olivares Vivos+: un modelo exportable al olivar europeo
El congreso se enmarca en el proyecto LIFE Olivares Vivos+ (2021-2026), financiado por el programa LIFE de la ComisiĆ³n Europea. Esta iniciativa da continuidad y escala a la primera experiencia de Olivares Vivos, acelerando su implantaciĆ³n en las principales regiones olivareras de EspaƱa y extendiĆ©ndola a otros paĆses mediterrĆ”neos como Italia, Portugal y Grecia.
Coordinado por SEO/BirdLife, el proyecto cuenta con socios como la DiputaciĆ³n Provincial de JaĆ©n, la Universidad de JaĆ©n, la EstaciĆ³n Experimental de Zonas Ćridas del CSIC, la Universidad de Ćvora, la entidad italiana DREAm, la OrganizaciĆ³n AgrĆcola HelĆ©nica y la consultora estratĆ©gica dirigida por Juan Vilar, entre otros. Esta alianza internacional permite adaptar el modelo a diferentes contextos.
El enfoque Olivares Vivos se basa en combinar medidas de restauraciĆ³n ecolĆ³gica ārecuperaciĆ³n de vegetaciĆ³n natural, creaciĆ³n de refugios para fauna, mejora del mosaico agrarioā con herramientas de mercado como la certificaciĆ³n y el etiquetado especĆfico. La idea de fondo es sencilla: si el olivar aporta biodiversidad, ese esfuerzo debe reconocerse y compensarse en el precio del aceite.
Las investigaciones desarrolladas hasta ahora han demostrado aumentos significativos de especies de aves, insectos y flora en las fincas participantes, sin mermar la productividad agrĆcola. Al contrario, en muchos casos la mejora de los servicios ecosistĆ©micos ācomo la polinizaciĆ³n o el control biolĆ³gico de plagasā contribuye a estabilizar las cosechas y reducir ciertos insumos.
El congreso sirve, por tanto, como escaparate y punto de encuentro para quienes ya estƔn aplicando este modelo y para aquellos que valoran sumarse, tanto en EspaƱa como en el resto de Europa mediterrƔnea, donde el olivar constituye un cultivo estratƩgico y un paisaje cultural de primer orden.
El papel de la PAC y de los sistemas alimentarios sostenibles
Uno de los mensajes reiterados durante el congreso es que la transformaciĆ³n del campo europeo pasa necesariamente por la PolĆtica Agraria ComĆŗn. El ministro Luis Planas destacĆ³ en JaĆ©n que los sistemas alimentarios sostenibles son la base del presente y del futuro y defendiĆ³ la necesidad de producir mĆ”s con menos recursos, trabajando āa favor de la naturaleza y del mercado a la vezā.
Planas recordĆ³ que mĆ”s del 40 % del presupuesto de la PAC en EspaƱa estĆ” vinculado a objetivos ambientales y climĆ”ticos, de manera directa o indirecta, y subrayĆ³ la importancia de los ecoesquemas, dotados con 1.100 millones de euros anuales. SegĆŗn sus datos, tres de cada cuatro agricultores y ganaderos se benefician de estas ayudas por aplicar prĆ”cticas ligadas a la sostenibilidad.
En su intervenciĆ³n, el ministro puso especial Ć©nfasis en el apoyo al olivar tradicional y a la ganaderĆa extensiva, considerados fundamentales para mantener el paisaje, fijar poblaciĆ³n y conservar el medio rural. Al mismo tiempo, insistiĆ³ en que sin rentabilidad econĆ³mica las explotaciones acaban abandonĆ”ndose, por lo que la dimensiĆ³n ambiental debe ir de la mano de una renta agraria digna.
El debate sobre la PAC se completĆ³ con aportaciones de expertos en polĆticas europeas, que analizaron las oportunidades y desafĆos para impulsar una agricultura mĆ”s respetuosa con la biodiversidad dentro del marco comunitario. Se hablĆ³ de condicionalidad reforzada, pagos asociados, instrumentos financieros y necesidad de simplificar la burocracia para facilitar la adopciĆ³n de prĆ”cticas mĆ”s verdes.
En paralelo, se abordĆ³ la situaciĆ³n de la campaƱa de aceite de oliva, con previsiones de producciĆ³n y anĆ”lisis de precios, para ilustrar cĆ³mo la estabilidad de ingresos de los olivicultores es un elemento clave a la hora de plantear cambios de manejo que, aunque beneficiosos a medio plazo, requieren inversiĆ³n inicial y cierta seguridad econĆ³mica.
AndalucĆa, biodiversidad y servicios ecosistĆ©micos del olivar
La Junta de AndalucĆa aprovechĆ³ su participaciĆ³n para remarcar el papel de la comunidad como territorio especialmente vinculado a la relaciĆ³n entre actividad agraria y conservaciĆ³n del patrimonio natural. La consejera Catalina GarcĆa incidiĆ³ en que durante aƱos se pensĆ³ que la biodiversidad competĆa con el cultivo, una idea que hoy estĆ” claramente superada por la evidencia cientĆfica.
GarcĆa citĆ³ datos del Consejo OleĆcola Internacional que estiman que el olivar jiennense puede absorber entre 2,2 y 3,7 millones de toneladas de COā al aƱo, lo que equivale a entre el 0,95 % y el 1,6 % de todas las emisiones del paĆs. En el conjunto de AndalucĆa, los cerca de 180 millones de olivos llegarĆan a fijar hasta 9,5 millones de toneladas de COā anuales, convirtiendo al olivar en una pieza relevante de la estrategia climĆ”tica.
La consejera tambiĆ©n recordĆ³ la existencia de planes de recuperaciĆ³n de fauna amenazada como el lince ibĆ©rico, el Ć”guila imperial o el quebrantahuesos, asĆ como la importancia de las aves esteparias āavutarda, sisĆ³n, aguilucho cenizoā ligadas a los medios agrarios. Muchas de las actuaciones en marcha, como la custodia del territorio y las medidas compensatorias asociadas a renovables, se desarrollan en colaboraciĆ³n con agricultores.
En provincias como Sevilla, CĆ³rdoba y JaĆ©n se trabaja en la protecciĆ³n de nidos, el retraso de cosechas en zonas sensibles y la creaciĆ³n de rodales de biodiversidad en cultivos de cereal y olivares, demostrando que determinadas prĆ”cticas agrarias pueden compatibilizarse con la conservaciĆ³n de especies muy vulnerables a los cambios de uso del suelo.
Esta visiĆ³n enlaza con el enfoque del congreso: el campo andaluz, y en particular el olivar, no es solo un espacio productivo, sino un ecosistema donde se juegan procesos ecolĆ³gicos esenciales y donde las decisiones de manejo pueden inclinar la balanza hacia la degradaciĆ³n o hacia la recuperaciĆ³n de la biodiversidad.
Visitas de campo y demostraciĆ³n en fincas reales
MĆ”s allĆ” de las ponencias en sala, el programa reserva un espacio clave para la visita a fincas demostrativas y a una almazara asociadas al modelo Olivares Vivos. El 17 de abril, los asistentes recorren explotaciones donde ya se han implantado medidas de restauraciĆ³n de hĆ”bitats, para observar sobre el terreno quĆ© cambios se han producido en la flora, la fauna y el paisaje agrario.
Durante la visita se explican cuestiones prĆ”cticas como el diseƱo de las cubiertas vegetales, la gestiĆ³n del suelo para evitar erosiĆ³n, la instalaciĆ³n de refugios para aves y murciĆ©lagos, o la creaciĆ³n de pequeƱos enclaves de vegetaciĆ³n natural dentro de la finca. Estos elementos permiten comprobar, en un entorno real, cĆ³mo la biodiversidad se incorpora al manejo cotidiano de una explotaciĆ³n olivarera.
El recorrido se completa con la explicaciĆ³n del proceso de elaboraciĆ³n del aceite de oliva en la almazara y con una cata de diferentes aceites producidos en el marco del proyecto. Se aborda asĆ la conexiĆ³n entre el campo y el consumidor final, mostrando cĆ³mo las prĆ”cticas agrarias se traducen en productos con atributos de calidad y sostenibilidad diferenciados.
Para muchos participantes, especialmente los llegados de otros paĆses europeos, estas visitas son una oportunidad para contrastar lo visto en las conferencias con la realidad del dĆa a dĆa en el olivar jiennense. TambiĆ©n sirven como espacio informal de intercambio de experiencias entre agricultores, tĆ©cnicos de cooperativas y cientĆficos.
Esta dimensiĆ³n prĆ”ctica refuerza la vocaciĆ³n del congreso de ser algo mĆ”s que un foro teĆ³rico, impulsando la transferencia de conocimiento y la replicabilidad de los modelos testados en otros territorios mediterrĆ”neos con condiciones similares de clima, suelo y estructura de propiedad.
Apoyos, cofinanciaciĆ³n y tejido colaborativo
La organizaciĆ³n del I Congreso Internacional de Biodiversidad y Agricultura ha sido posible gracias a una combinaciĆ³n de cofinanciaciĆ³n europea y apoyos locales. AdemĆ”s del respaldo del programa LIFE de la ComisiĆ³n Europea a travĆ©s de Olivares Vivos+, el encuentro cuenta con el patrocinio de entidades como Caja Rural de JaĆ©n, la Universidad de JaĆ©n y su instituto de investigaciĆ³n en olivar, la Junta de AndalucĆa y empresas del entorno rural.
TambiĆ©n colaboran firmas del sector oleĆcola como Castillo de Canena y Omed, el Consejo Social de la UJA, la FundaciĆ³n del Olivar, organizaciones especializadas en informaciĆ³n agroalimentaria como Mercacei y empresas de servicios tĆ©cnicos y grĆ”ficos vinculadas al territorio. Este entramado de actores refleja que la apuesta por unir campo, ciencia y biodiversidad ya no se limita a unos pocos proyectos piloto.
Desde SEO/BirdLife se insiste en que la clave del Ć©xito reside en el trabajo conjunto entre agricultores, administraciones, comunidad cientĆfica y empresas, cada uno desde su responsabilidad. El congreso pretende fortalecer estas alianzas y generar nuevas sinergias que permitan consolidar una red de fincas y territorios comprometidos con la biodiversidad en toda la cuenca mediterrĆ”nea.
En paralelo, la Universidad de JaĆ©n subraya el papel de sus mĆ”s de un centenar de grupos de investigaciĆ³n, de los que una mayorĆa mantiene algĆŗn vĆnculo con el sector oleĆcola y el medio rural. Esta base cientĆfica, unida al conocimiento tradicional de las comunidades agrarias, se presenta como un activo decisivo para acompaƱar la transiciĆ³n hacia modelos productivos mĆ”s complejos y resilientes.
En conjunto, el I Congreso Internacional de Biodiversidad y Agricultura sitĆŗa a JaĆ©n y al olivar europeo en el centro de una conversaciĆ³n global sobre cĆ³mo producir alimentos sin agotar los recursos naturales. El mensaje que se desprende de las distintas sesiones es claro: la biodiversidad deja de ser un adorno para convertirse en una pieza estratĆ©gica del sistema agroalimentario, capaz de aportar estabilidad climĆ”tica, valor de mercado y oportunidades de futuro para el medio rural, siempre que exista voluntad polĆtica, respaldo econĆ³mico y compromiso del propio sector agrario.
