La Az Egyesült Nemzetek Szervezete Élelmezés és mezőgazdaság (FAO) és World Health Organization (WHO) bejelentette a táplálkozásról szóló második nemzetközi konferencia (CIN2) elindítását, amelyre november 19. és 21. között Rómában kerül sor, és amely korunk egyik legfontosabb problémájával foglalkozik: hogyan szervezzék át a rendszer táplálkozási Mundial század három legnagyobb kihívásával szembenézni?
Első kihívás, a népesség Mundial ma alultápláltságtól szenved. A fejlődő országokban élő gyermekek egyharmada fejlett túlsúlyosak vagy késnek növekedés. Kétmilliárd embert érintenek hiányosságok XNUMX - ben mikrotápanyagok, és több mint 840 millióan szenvednek krónikus éhségtől.
A második kihívás, a egészség fogyasztásunk elégtelenségeivel vagy túllépéseivel kapcsolatos, technikákkal termelés, ipari átalakítás vagy elosztás hibás, szaporodik. Elhízás és túlsúly körülbelül XNUMX milliárd embert érintenek.
El túlfogyasztás zsírokban vagy cukrokban, peszticid-maradványokban az élelmiszerekben, a táplálék-kiegészítők egyre növekvő használata a ambit társadalmi. Nem számítva a biztonság egészségügyi amelyek évente körülbelül hárommillió embert ölnek meg a világon.