La संयुक्त राष्ट्र संगठन खाद्य और कृषि (एफएओ) और के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने पोषण पर दूसरा अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन (CIN2) शुरू करने की घोषणा की है जो 19 से 21 नवंबर तक रोम में होगा, और हमारे समय की सबसे महत्वपूर्ण समस्याओं में से एक को संबोधित करेगा: सरकार का पुनर्गठन कैसे करें प्रणाली पोषण Mundial XNUMX वीं सदी की तीन सबसे बड़ी चुनौतियों का सामना करने के लिए?
पहली चुनौती, का एक बड़ा हिस्सा आबादी Mundial आज कुपोषण से ग्रस्त है। विकासशील देशों में एक तिहाई बच्चे विकास कम वजन वाले या विलंबित हैं बढ़ना। दो अरब लोग कमियों से प्रभावित हैं सूक्ष्म पोषक, और 840 मिलियन से अधिक पुरानी भूख से पीड़ित हैं।
दूसरी चुनौती, की समस्याएं स्वास्थ्य तकनीकों के साथ, हमारी खपत की अपर्याप्तता या अधिकता से संबंधित है उत्पादन, औद्योगिक परिवर्तन या वितरण त्रुटिपूर्ण, प्रसार मोटापा और अधिक वजन वे लगभग XNUMX बिलियन लोगों को प्रभावित करते हैं।
El ओवरकॉन्सुलेशन वसा या शर्करा, भोजन में कीटनाशक अवशेष, पोषण की खुराक के बढ़ते उपयोग के बड़े पैमाने पर घटना बन गए हैं क्षेत्र सामाजिक. की समस्याओं की गिनती नहीं सुरक्षा स्वास्थ्य दुनिया में हर साल लगभग XNUMX लाख लोग मारे जाते हैं।