Tabbas kun taɓa jin labarin Ubangiji gicciye cuta. Hanya ce ta ishara zuwa ga ƙwayoyin cuta waɗanda ke tafiya daga wannan farfajiyar zuwa wancan ko dai ta hanyar tuntuɓar kai tsaye ko ta kai tsaye. Misali, zasu iya wucewa daga wani abincin zuwa wani, daga kayan aiki, daga saman abinci, daga jikinmu, da dai sauransu. Wannan gurɓacewar giciye na iya zama matsala a gare mu mu iya kamuwa da ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta kuma galibi ɗayan manyan matsaloli ne masu tsanani na amsawa ga mutanen da ke fama da cutar celiac.
A cikin wannan labarin zamu gaya muku duk abin da kuke buƙatar sani game da gurɓataccen giciye da kuma yadda ya kamata ku guje shi.
Menene cutar giciye?
Bawai kawai muna magana ne akan kwayoyin cuta ba, amma har da ƙwayoyin cuta, gubobi ko abubuwa a cikin kayan tsaftacewa. Hakanan ana iya yin la'akari da gurɓataccen giciye yayin tuntuɓar abinci waɗanda ba su da haɗari amma na takamaiman rukuni ne. Misali, ya zama ruwan dare gama gari gurɓataccen gurɓataccen gurɓataccen abinci wanda yake na celiacs. Hakanan zaka iya samun wasu mutane da ke fama da cutar abinci waɗanda ke cikin cutar giciye. Abubuwan da ke cikin abincin da kuka ci suna da haɗari. Amfani da abinci wanda aka gurbata zai iya haifar da guba a abinci.
Rashin lafiyar
Haɗarin lafiyar haɗarin gurɓata abinci yana da haɗari musamman lokacin cin ɗanyen abinci. Hakanan, idan abinci yayi da kyau bayan ya gurbace, babu dalilin damu.
Matsalar tana farawa lokacin da Ana cin abinci ɗanye kuma babu yiwuwar kashe ƙananan ƙwayoyin halittar da ke zaune a ciki.
Cin abinci mai gurɓataccen abinci na iya samun sakamako mai kama da cutar abinci. Mutanen da suka gurɓata da wannan ƙananan ƙwayoyin cuta na iya fuskantar halayen kamanceceniya da waɗanda ke rashin lafiyan kiwi ko gyaɗa. Saboda haka, shigar da abinci mai gurɓataccen abinci yana iya haifar da kumburi har ma da amosani.
Gurbacewar giciye na daya daga cikin sanadin guba abinci. Sabili da haka, gurɓataccen giciye na iya haifar da sakamako mai kama da sauran cututtukan ciki (gudawa, tashin zuciya, amai, da sauransu). Dogaro da lafiyar mutumin da ke cikin maye, abin da ya faru game da guba na iya zama mafi tsanani kuma zai haifar da zuwa asibiti. Theungiyoyin haɗarin sun shafi gurɓata cuta ta wannan hanyar tsofaffi ne, yara, marasa lafiya da mata masu ciki.
Yadda za a guji ƙetare cuta
Akwai ayyuka da yawa waɗanda ke ba da gudummawa don rage ko kauce wa cutar ta giciye. Abu na farko da yakamata muyi shine koyaushe mu ware ɗanyen abinci da waɗanda aka dafa. Kada mu yarda da waɗannan abinci su shigo cikin hulɗa don tabbatar da hakan koyaushe jinin jan nama baya taba wani abinci.
Yana da ban sha'awa tushe koyaushe hannu da sabulu da ruwa kafin fara girki. Kula da kyau lokacin da kuka shiga bayan gida kafin ku kawar da ƙwayoyin cuta da suka rage a hannunmu. Firiji da oda yana da mahimmanci. Dole ne ku tuna cewa yana da ban sha'awa don rarraba abinci a cikin firiji kuma ku raba waɗanda zasu iya jefa wasu cikin haɗari. Saka nama, kifi da kaji a aljihunan daban ko jakankuna. Kada mu ba su damar yin hulɗa da sauran abincin da muke ajiyewa a cikin firinji.
Koyaushe za mu ajiye ɗanyen nama a cikin rufaffiyar kwantena ta yadda jini ba zai diga ba kuma ba ya zuwa kai tsaye ga sauran abincin da zai iya gurɓata shi. Hakanan, idan zaku iya amfani da waɗannan kwantena tare da tsabtace rigar aluminium, wannan ya fi kyau. Idan zaku kula da abinci, zai fi dacewa kuyi amfani da kayan aiki daban don magance abinci daban-daban. Hakanan zamu iya tsabtace kayan a cikin zurfin kafin sanya shi cikin ma'amala da wasu nau'ikan abinci idan ba kwa son sayen kayan aiki da yawa sosai.
Yana da mahimmanci a tsaftace dukkan kwantena da kayan aiki kafin amfani. Lokacin tsaftacewa, bai isa a goge kayan datti da tsumma ba, dole ne a tsabtace su da ruwan zafi ko ma mai wanki.
Lokacin hidimar abinci kamar su soyayyen ƙwai ko ƙwai, yi kokarin cire ragowar daga danyen kwai. Qwai abinci ne da ke watsa cutuka masu yawa, saboda haka yana da kyau a dauki tsauraran matakai a kansu.
Idan kyallen yayi datti da sauran ragowar abinci, sai a sauya shi. Haɗa salatin a minti na ƙarshe kuma sanyaya abubuwan da ke ciki da kyau har sai kun yi. Tsabtace kicin ɗinka koyaushe kuma kada ku tsabtace tsabtace sauran abinci. Tsaftace kicin tare da ruwan zafi da abu don wanka don tabbatar da cewa duk ragowar abincin abinci wanda zai iya haifar da gurɓataccen giciye an cire shi.
Lokacin da gicciye ya auku
Ana samun gurɓatacciyar giciye a cikin al'amuran yau da kullun a cikin gidanmu. Bari mu ga menene manyan al'amuran don faruwarsa:
- Lokacin da hannun masu kula da abinci basuda tsabta.
- Idan ba a tsaftace kayan aiki da sigogi bayan kammala wani aiki (misali, lokacin da ba a tsabtace mai hakar kafin a yanka wasu abinci).
- Lokacin da kwari ko rodents suka hadu da abinci.
- Lokacin da albarkatun ƙasa suka haɗu da dafaffun kayan abinci ko shirye-shiryen ci.
- Idan an adana kayan da aka saka ba tare da murfi ba.
Wannan gurɓatar abincin da ake magana a kai ana aiwatar dashi ne a cikin matakai biyu. Daya yana yayin shirya abinci dayan kuma lokacin ajiya. Yayin aikin shirya abinci, abinci na iya gurɓata da datti hannuwa, kayan aiki, da kayan aiki. Ba haka kawai ba, amma halaye marasa kyau kamar shan sigari, cingam, da cin abinci a ciki ko kusa da wuraren shirya abinci na iya sakin abubuwan da zasu iya shiga cikin abinci da haifar da gurɓatacciyar hanya.
Idan ba a adana su daban ba, kwayoyin cuta a cikin danyen abinci na iya gurɓata dafaffen abinci ko shirye-shiryen ci, da kuma ɗanyen abinci da ya bambanta da juna, kamar nama da kifi. Ainihin, ya kamata a adana su a cikin firiji daban-daban da masu sanyi, amma kuma ana iya adana su a sassa daban-daban na wannan firinji. A wannan halin, ɗanyen abinci ya kamata ya shiga daga ɓangare mafi ƙanƙanci don hana ruwan da ke ɗiga daga haifar da gurɓata.
Gabaɗaya magana, ya kamata a adana abinci koyaushe a cikin kwantenan da za a iya amfani da su waɗanda ba na abubuwa masu guba ba kuma a rufe ko a rufe su da lemun roba.
Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya koyo game da cutar giciye da kuma yadda zaku guje shi.