પશુ પ્રોટીન અને પર્યાવરણ, એક ખતરનાક સંયોજન

લાલ માંસ

જો ત્યાં કોઈ પોષક તત્વો છે જે સ્નાયુઓને આભારી છે, તો તે ચોક્કસપણે છે પ્રોટીન. ખરેખર, તે સ્નાયુ પેશીઓનો મુખ્ય ઘટક છે, જ્યારે વ્યક્તિ રમતગમતમાં રસ લે છે, જ્યારે તેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, અથવા ફક્ત આરોગ્યની સંભાળ રાખે છે, ત્યારે તેના યોગદાન દરરોજ izedપ્ટિમાઇઝ કરવા લાયક છે. વજન ઘટાડવું અને એ ની વારંવારની પ્રેક્ટિસ પ્રવૃત્તિ ભૌતિકશાસ્ત્ર અસરમાં તેઓ સૈદ્ધાંતિક જરૂરિયાતોમાં વધારો કરે છે.

આ તર્ક શારીરિક છે અને મુખ્ય વિષય છે ભલામણો પોષક. પરંતુ જો આપણે સામૂહિક પરિમાણમાં, ખોરાકની ભૂમિકા પર થોડું વધુ વૈશ્વિક નજર કરીએ તો, પરિસ્થિતિ એટલી સરળ નથી. ખરેખર, જોઈને વસ્તી વિષયક ઉત્ક્રાંતિ અને પ્રાણીના પ્રોટીનમાં તેમના યોગદાનમાં વધારો કરવા માટે વિશ્વની વસ્તીના વર્તમાન વલણને અંતે એક સમસ્યા createભી કરવાનું શરૂ કરે છે.

જ્યારે અંદાજો તેઓ આપણને 9,6 સુધીમાં ગ્રહ પર 2050 અબજથી વધુ રહેવાસીઓ તરફ દોરી જાય છે, પશુ પ્રોટીનમાં આ પ્રકારના વપરાશની જાળવણી ખરેખર એક ઇકોલોજીકલ સમસ્યા છે. માનવતાવાદી ધોરણે, ના વપરાશમાં સુધારો પ્રોટીન પ્રાણીઓ અનિવાર્ય છે. પશુધન ઉત્પાદન 70૦% ખેતીલાયક જમીનનો એકાધિકાર કરે છે, અને વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવતા અનાજમાંથી %૦% અનાજ પશુધનને ખવડાવવાનું નક્કી કરે છે જે આ જમીનને ખસેડે છે.

આ વધતી માંગની ખાતરી આપવા માટે આ એક આવશ્યક મુદ્દા છે પ્રોટીન પ્રાણી. જમીનની ફળદ્રુપતાના નુકસાન અને ઇકોસિસ્ટમ પ્રત્યે આદર માટે અનાજનું ઉત્પાદન વધારવું જરૂરી છે. સારાંશમાં, જ્યારે વિશ્વમાં 840 મિલિયનથી વધુ લોકો ભૂખથી પીડાય છે, અને 2000 અબજ ખામીઓ પોષક, વર્તમાન પૌષ્ટિક, પર્યાવરણીય અને આર્થિક બંને વૈશ્વિક ઉકેલોના નુકસાન માટે પશુ પ્રોટીનની વધતી જરૂરિયાતોને પ્રતિસાદ આપવા માટે નબળા energyર્જા ઉપજને પ્રાધાન્ય આપે છે.

ખરેખર, જાતિઓ પર આધાર રાખીને, આ coste શક્તિશાળી અંદાજિત પ્રાણી કેલરી લગભગ 3 થી 9 વનસ્પતિ કેલરી છે. જો આપણે 200 કિલો પૂરા પાડવા ત્રણ વર્ષ માટે industદ્યોગિક ધોરણે ઉછરેલા માંસનું ઉદાહરણ લઈએ માંસ, આ બળદ 1300 કિલો અનાજ અને 7200 કિલો ઘાસચારો લેશે. સઘન પશુધન ઉછેરમાં સરેરાશ એક કિલો માંસનું ઉત્પાદન કરવા માટે, સરેરાશ 7 કિલો અનાજ જરૂરી છે. કોણ કહે છે વાવેતર, પાણીનો વપરાશ પણ કહે છે.

La છાપ પાણી તે માપનનું એક વર્ચ્યુઅલ એકમ છે, જે ખોરાકના ઉત્પાદન માટે જરૂરી પાણીને સીધા અને પરોક્ષ તમામ તબક્કામાં જથ્થો આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. 1996 અને 2005 ની વચ્ચે, માનવતાની પાણીની છાપ પ્રચંડ હતી, આમાંથી 92% એ નિર્ધારિત હતી કૃષિ અને પશુ ઉછેર. યુનેસ્કોના એચઆઇઈ દ્વારા 2010 માં પ્રકાશિત અહેવાલ મુજબ, એક કિલો માંસના ઉત્પાદનમાં 15.000 લિટર પાણીની જરૂર પડે છે.


લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં.

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.