La યુનાઇટેડ નેશન્સ ઓર્ગેનાઇઝેશન ખાદ્ય અને કૃષિ માટે (એફએફઓ) અને વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (ડબ્લ્યુએચઓ) એ 2 થી 19 નવેમ્બર સુધી રોમમાં યોજાનારી પોષણ (સીઆઈએન 21) પર બીજી આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદ શરૂ કરવાની ઘોષણા કરી છે અને તે આપણા સમયની એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવશે: સરકારની પુનર્ગઠન કેવી રીતે કરવી સિસ્ટમ પોષક મુંડિયલ XNUMX મી સદીના ત્રણ સૌથી મોટા પડકારોનો સામનો કરવો?
પ્રથમ પડકાર, ના મોટા પ્રમાણમાં વસ્તી મુંડિયલ આજે કુપોષણથી પીડાય છે. વિકાસશીલ દેશોમાં બાળકોનો ત્રીજો ભાગ વિકાસ ઓછા વજનવાળા અથવા વિલંબિત છે વધારો. બે અબજ લોકોની ખામીઓથી પ્રભાવિત છે સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, અને 840 મિલિયનથી વધુ લાંબી ભૂખથી પીડાય છે.
બીજું પડકાર, ની સમસ્યાઓ સલાડ ની અપૂર્ણતા અથવા આપણા વપરાશની અતિશયતાઓને લગતી તકનીકીઓ સાથે producción, industrialદ્યોગિક પરિવર્તન અથવા વિતરણ ભૂલભરેલું, ફેલાયેલું. જાડાપણું અને વધારે વજન તેઓ લગભગ XNUMX અબજ લોકોને અસર કરે છે.
El ઓવરકોન્સપ્શન ચરબી અથવા ખાંડ, ખોરાકમાં જંતુનાશક અવશેષો, ન્યુટ્રિશનલ સપ્લિમેન્ટ્સનો વધતો ઉપયોગ આનો મોટો બનાવ બની ગયો છે. મહત્વાકાંક્ષી સામાજિક. ની સમસ્યાઓ ગણી રહ્યા નથી સલામતી સેનિટરી જે વિશ્વમાં દર વર્ષે લગભગ XNUMX મિલિયન લોકોને મારી નાખે છે.