ઓલિગોસેકરાઇડ્સ

કાર્બોહાઇડ્રેટ સાંકળો

આજે આપણે એવા વિષય વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે બાયોલોજીમાં તદ્દન આવરી લેવામાં આવ્યું છે અને ખૂબ મહત્વ સાથે. તે વિશે છે ઓલિગોસેકરાઇડ્સ. તે પરમાણુઓ છે જે 2 થી 10 મોનોસેકરાઇડ અવશેષોથી બનેલા છે અને ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ દ્વારા જોડાયેલા છે. ટામેટાં, દૂધ, ડુંગળી, જવ, રાઇ અને લસણ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકમાં આ ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ મળી શકે છે.

તેથી, અમે તમને આ લેખ સમર્પિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ તમને ઓલિગોસાકેરાઇડ્સની બધી લાક્ષણિકતાઓ, કામગીરી અને મહત્વ જણાવવા.

મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ

કોલોન કેન્સર માટે ઓલિગોસેકરાઇડ્સ

ઓલિગોસેકરાઇડ્સનું મહત્વ ફૂડ ઉદ્યોગ અને કૃષિમાં શરૂ થાય છે. અને તે છે કે આ વિસ્તારોમાં પ્રિબાયોટિક્સમાં તેની ક્રિયા માટે ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે, અજીર્ણ પદાર્થો, કેટલાક ફાયદાકારક પદાર્થો કોલોનના જીવાણુઓની પ્રજાતિઓની વૃદ્ધિ અને પ્રવૃત્તિની પસંદગીયુક્ત ઉત્તેજના માટે આભાર.. અખબારો પ્રાકૃતિક સ્રોતો અને પોલિસેકરાઇડ્સના હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. જો આપણે વનસ્પતિઓમાંથી તેનું વિશ્લેષણ કરીએ, તો આપણે જોઈએ છીએ કે તે ગ્લુકોઝ, ગેલેક્ટોઝ અને સુક્રોઝના ઓલિગોસેકરાઇડ્સ છે, જે પછીના બધામાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં છે. તેઓ ગ્લાયકોપ્રોટીન બનાવતા પ્રોટીન સાથે જોડાયેલા પણ મળી શકે છે.

ગ્લાયકોપ્રોટિન્સનું મહત્વ સેલ માન્યતા, લેક્ટીન બંધનકર્તા, એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર મેટ્રિક્સ રચના, વાયરલ ચેપ અને એન્ટિજેન નિર્ધારકોમાં તેમની ભૂમિકામાં રહે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની તેની રચના ચલ છે. ઓલિગોસેકરાઇડ્સ મોનોસેકરાઇડ્સથી બનેલા હોય છે જે કેટોઝ અને એલ્ડોઝિસ હોઈ શકે છે. તેઓ સુગર પ્રકારના વેરિઅન્ટ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં અસંખ્ય હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો છે. આ હાઈડ્રોક્સિલોઝના આલ્કોહોલ જૂથો પ્રાથમિક અને ગૌણ બંને હોઈ શકે છે. આ રીતે, આપણે જોઈએ છીએ કે olલિગોસેકરાઇડ્સ બનાવે છે તે મોનોસેકરાઇડ્સની રચના ચક્રીય છે. આ રચનાઓ પિરાનોઝ અથવા ફ્યુરાનોઝ પ્રકારની હોઈ શકે છે.

આનું ઉદાહરણ ગ્લુકોઝ છે, જે એલ્ડોઝ છે, જેની ચક્રીય રચના એક પિરાનોઝ છે. બીજી બાજુ, ફળમાં, અમને ફ્રુટોઝ મળે છે, જે એક કેટોસિસ છે, જેની ચક્રીય રચના furanose છે. Monલિગોસેકરાઇડ બનાવે છે તે તમામ મોનોસેકરાઇડ્સમાં ગ્લાયસરાલ્ડીહાઇડનું ડી-કન્ફિગરેશન હોય છે. અહીં કેટલાક ઓલિગોસેકરાઇડ્સ છે જે અજીર્ણ છે અને તેનું એક અલગ રૂપરેખાંકન છે. તેઓ સુપાચ્ય નથી તે હકીકત એ છે કે આંતરડા અને લાળ બંનેમાંથી પાચક ઉત્સેચકો દ્વારા રચનાને હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકાતી નથી. આ હોવા છતાં, તેઓ કોલોનમાં બેક્ટેરિયાના ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા હાઇડ્રોલિસિસ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે.

ઓલિગોસેકરાઇડ્સની રચના અને કાર્યો

રેફિનોઝ

આપણે લેખની શરૂઆતમાં કહ્યું તેમ, આ 3-10 મોનોસેકરાઇડ અવશેષોની બનેલી છે. રચનાને જોતી વખતે આપણે અપવાદોમાંનો એક ઇન્યુલિન છે. તે બિન-સુપાચ્ય ઓલિગોસાકેરાઇડ છે જેમાં 10 કરતાં વધુ મોનોસેકરાઇડ અવશેષો છે. જ્યારે આપણે અવશેષોનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ ત્યારે મોનોસેકરાઇડ્સ વચ્ચે ગ્લાયકોસાઇડ બોન્ડ રચાય ત્યારે આપણે પાણીના પરમાણુના નાબૂદી તરફ ઇશારો કરી રહ્યા છીએ.

કાર્યો વિશે, અમારી પાસે સૌથી સામાન્ય ડિસક્રાઇડ્સ છે જે સુક્રોઝ અને લેક્ટોઝ છે. બંને energyર્જાના સ્ત્રોત છે જે શરીરને સારી રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. અજીર્ણ ઓલિગોસેકરાઇડ્સના કેટલાક કાર્યો એ છે કે તે પ્રીબાયોટિક્સ છે, તે બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં સુધારો કરવા અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું છે. તેથી, જો આપણે તેમના રોજિંદા જીવનમાં લોકોના આરોગ્યમાં સુધારો લાવવા માંગીએ તો તે ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

તેઓ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ તરીકે પણ સેવા આપે છે અને teસ્ટિઓપોરોસિસમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ અણુઓની ગુણવત્તામાં સુધારો થતો બીજો પાસું આંતરડાની માઇક્રોફલોરાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપીને ડાયાબિટીસનું નિયંત્રણ છે. આ ઓલિગોસેકરાઇડ્સને રોગકારક વનસ્પતિ ઘટાડીને ચેપ અને ઝાડા થવાનું જોખમ ઘટાડવું અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના પ્રતિભાવમાં સુધારો લાવવા જેવા ગુણધર્મો આપવામાં આવ્યા છે.

એવા ઘણા બધા અભ્યાસ છે જે આ તમામ કાર્યોને ટેકો આપે છે અને દર વખતે આપણે આપણા રોજિંદા જીવનમાં વધુ શામેલ થવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ.

ઓલિગોસેકરાઇડ્સના પ્રકાર

જ્યારે આપણે આ પરમાણુઓને વર્ગીકૃત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે સામાન્ય અને દુર્લભમાં વહેંચી શકાય છે. પ્રથમ ડિસકારાઇડ્સ છે. સુક્રોઝ અને લેક્ટોઝ સૌથી સામાન્ય છે. દુર્લભ તે છે જેની પાસે છે ફક્ત 3 અથવા વધુ મોનોસેકરાઇડ અવશેષો અને તેમાંના મોટાભાગના છોડમાં વિતરિત જોવા મળે છે. જેઓ પ્રકૃતિમાં જોવા મળે છે તે મોનોસેકરાઇડ્સમાં અલગ પડે છે જે તેને કંપોઝ કરે છે. આમ, નીચે આપેલ ઓલિગોસાકરાઇડ્સ મળી આવે છે: ફ્રક્ટ્યુલિગોસાકરાઇડ્સ (એફઓએસ), ગેલેક્ટીગોઇગોસેકરાઇડ્સ (જીઓએસ); ગેલેક્ટીગોલિગોસેકરાઇડ્સ (એલડીજીઓએસ) માંથી તારવેલા લેક્ટ્યુલીલિગોસાકરાઇડ્સ; xylooligosaccharides (XOS); અરાબીનોલીગોસાકરાઇડ્સ (ઓએસએ); સીવીડ (ADMO) માંથી તારવેલી.

આ અણુઓને વર્ગીકૃત કરવા માટેનો બીજો રસ્તો એ છે કે તેમને પ્રાથમિક અને માધ્યમિકના જૂથોમાં વહેંચો. પ્રાથમિક તે છોડમાં જોવા મળે છે અને તે ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ પર આધારીત છે. બીજી બાજુ, આપણી પાસે સેકન્ડરીઓ છે જે પ્રાઈમરીમાંથી રચાય છે. પ્રાથમિક તે છે જે મોનોસેકરાઇડ્સ અને ગ્લાયકોસાઇલટ્રાન્સફેરેઝ દ્વારા ગ્લાયકોસાઇલ દાતા દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. આનું ઉદાહરણ સુક્રોઝ છે.

ડિસકારાઇડ્સ વધુ પ્રમાણમાં છે અને તેમાંથી આપણને સુક્રોઝ છે. સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝથી બનેલું છે. બીજી બાજુ, ત્યાં લેક્ટોઝ છે, જે ગ્લુકોઝ અને ગેલેક્ટોઝથી બનેલો છે. લેક્ટોઝ ફક્ત દૂધમાં જોવા મળે છે. આજે એવા ઘણા લોકો છે જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે કારણ કે તેમના શરીરમાં તે ચયાપચય કરવામાં સક્ષમ એન્ઝાઇમ્સ નથી.

આંતરડાના કેન્સરમાં એપ્લિકેશન

કોલોન કેન્સર રોગનો દેખાવ જીવનશૈલી સાથે છે. માંસ અને આલ્કોહોલ આ રોગના દેખાવનું જોખમ વધારે છે, જ્યારે ફાઇબર અને દૂધથી ભરપૂર આહાર તેને ઘટાડે છે. તેથી, આપણા આહારમાં પોષક તત્વોથી ભરપુર અને વૈવિધ્યસભર ખોરાકની રજૂઆત કરવાનું શીખવું જરૂરી છે. પ્રીબાયોટિક્સનો તર્કસંગત ઉપયોગ અવલોકન પર આધારિત છે બાયફિડોબેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબેસિલી કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો ઉત્પન્ન કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે.

જે મોટાભાગના અધ્યયન થયા છે તે પ્રાણીઓમાં થયા છે, મનુષ્યમાં નહીં. પ્રીબાયોટિક્સના વપરાશમાં આંતરડાની અવરોધના કાર્યમાં વધારો કરવામાં મદદ મળે છે, કોલોન સેલ અને જીનોટોક્સિસિટીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

હું આશા રાખું છું કે આ માહિતી સાથે તમે ઓલિગોસેકરાઇડ્સ અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વધુ શીખી શકો છો.


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.