La apuesta de González Byass por transformar su modelo energético sigue ganando peso dentro del sector vitivinícola español. El grupo bodeguero ha integrado tres nuevas fuentes de energía renovable en sus instalaciones, reforzando una estrategia que combina innovación tecnológica, sostenibilidad y colaboración con centros de investigación europeos.
Una matriz energética renovable que ya suma nueve tecnologías
Con las últimas novedades, González Byass ha configurado una matriz energética renovable que abarca desde recursos solares hasta soluciones subterráneas. A las tecnologías ya implantadas –fotovoltaica, geotermia, hidrógeno verde, biomasa, solar térmica y aerotermia– se añaden ahora el biogás RCF, el agrivoltaismo y las pilas de óxido sólido.
Este despliegue se aplica en distintas denominaciones de origen españolas: González Byass en Jerez, Beronia en Rioja y Rueda, Viñas del Vero en Somontano, Vilarnau en Cava, la Alcoholera de Chinchón (Anís de Chinchón) y Viñedos del Río Tajo en la provincia de Toledo. En conjunto, estas instalaciones sirven de laboratorio real para probar soluciones energéticas avanzadas en un contexto industrial.
La compañía subraya que todas estas fuentes renovables contribuyen a recortar emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la actividad vitivinícola, además de favorecer un uso más eficiente de los recursos. La idea de fondo es ir dejando atrás la dependencia de combustibles fósiles y acercarse, paso a paso, a modelos de producción más autosuficientes y sostenibles.
El enfoque no es aislado, sino que se apoya en un abanico de proyectos europeos de I+D+i de carácter colaborativo. Entre ellos destacan Rewind (Life), Sofc4greengrid (Misiones-CDTI), Fuelphoria (Horizon Europe) y HarvRESt (Horizon Clima RIA), que reúnen a universidades, centros tecnológicos y empresas de distintos países europeos.
En el plano fotovoltaico, González Byass se ha consolidado ya como referente en generación solar propia, con más de 2,2 GWh al año desde hace casi una década. Esta experiencia previa ha facilitado dar el salto a soluciones más complejas como el agrivoltaismo y la integración de la energía solar con vehículos eléctricos agrícolas.
Fuelphoria y el biogás de cuarta generación con huella de carbono negativa
Uno de los proyectos más singulares en los que participa la compañía es Fuelphoria, un consorcio europeo financiado por Horizon Europe. El objetivo es capturar el CO₂ generado durante la fermentación del vino y combinarlo con hidrógeno verde para obtener un gas de cuarta generación o recycled carbon fuel (RCF), diseñado para tener huella de carbono nula o incluso negativa.
En el caso de González Byass, el dióxido de carbono procede de los propios viñedos y se libera durante la fermentación con un alto nivel de pureza. A través de reacciones de metanación en condiciones estequiométricas controladas, se transforma ese CO₂ en un combustible gaseoso que, a nivel europeo, se cataloga como energía de huella de carbono negativa cuando se integra adecuadamente en el ciclo productivo.
Este biogás avanzado está pensado para sustituir al gas natural licuado en operaciones térmicas habituales de bodega, como la generación de agua caliente o la producción de vapor. De este modo, se cierra un ciclo en el que una parte de las emisiones inevitables del proceso enológico se reaprovecha como recurso energético.
Dentro de Fuelphoria, Viñas del Vero actúa como usuario final y demostrador industrial, probando la tecnología en un entorno real de bodega. El consorcio agrupa institutos de investigación de Grecia, Italia, Chequia, Serbia, Chipre y Libia, junto con socios españoles como Fundación CIRCE, la Universidad Rovira i Virgili y el CSIC, que se encargan de aspectos como el diseño de los reactores, la optimización de la metanación o el análisis de la escalabilidad.
Conviene recordar que Viñas del Vero ya dio un paso relevante en 2014, cuando se convirtió en la primera bodega española en producir hidrógeno verde gracias al proyecto europeo Life Rewind. Aquella experiencia ha servido de base para avanzar ahora hacia combustibles sintéticos renovables, apoyándose en el hidrógeno verde como vector energético.
Agrivoltaismo en Viñedos del Río Tajo: energía y viña en el mismo terreno
Otro de los ejes de la estrategia energética del grupo es el agrivoltaismo, una solución que integra producción agrícola y solar fotovoltaica sobre la misma superficie de terreno. González Byass está impulsando esta vía a través de dos iniciativas complementarias: el proyecto privado Winesolar, en colaboración con Iberdrola, y el proyecto europeo HarvRESt, financiado dentro de Horizon Clima RIA.
En Viñedos del Río Tajo, en Toledo, se ha instalado un sistema fotovoltaico montado sobre un eje que permite proporcionar sombra parcial e inteligente a las cepas. Los paneles se orientan de forma que equilibran la captación solar para generar electricidad con la protección de la vid frente a episodios de calor extremo.
Este enfoque permite generar energía renovable para la propia explotación, mientras las vides se desarrollan bajo condiciones microclimáticas más favorables. Entre los efectos buscados figuran temperaturas más moderadas en la zona de cultivo y una reducción de las necesidades de riego, un aspecto especialmente relevante en zonas con estrés hídrico creciente.
En el marco de HarvRESt, la parte española del proyecto está liderada por CIRCE junto con la Universidad de Vic (grupo BETA) y la empresa Sorigué. A ellos se suman socios internacionales de Noruega, Dinamarca, Países Bajos, Bélgica y Chipre, que buscan adaptar el agrivoltaismo a distintos climas y modelos agrícolas europeos.
Además de la generación eléctrica, el proyecto contempla la integración de un tractor eléctrico en las labores de viticultura, con Viñas del Vero como demostrador. Esta combinación de maquinaria eléctrica y energía solar pretende reducir aún más el uso de combustibles fósiles en el trabajo diario de campo.
Pilas de óxido sólido para aprovechar el hidrógeno verde
El tercer pilar de las nuevas incorporaciones energéticas es el uso de pilas de combustible de óxido sólido (SOFC), una tecnología pensada para transformar el hidrógeno verde en electricidad y calor de forma eficiente. González Byass, a través de Viñas del Vero, participa en el proyecto Sofc4greengrid, dentro de la convocatoria Misiones del CDTI y cofinanciado con fondos europeos Next Generation a través del programa PRTR.
El gran reto que aborda esta iniciativa es cómo hacer viable el uso del hidrógeno renovable en entornos industriales, más allá de proyectos piloto puntuales. Las pilas SOFC permiten reconvertir el hidrógeno producido por electrólisis en electricidad, al tiempo que generan agua caliente y vapor aprovechables en los procesos productivos de bodega.
En las instalaciones de Viñas del Vero se ha instalado ya una pila de óxido sólido que funciona como demostrador tecnológico. El sistema toma hidrógeno verde procedente de producción propia y lo transforma en suministro eléctrico para la bodega, mientras el calor residual se utiliza para cubrir parte de la demanda térmica.
Aunque esta tecnología se encuentra todavía en una fase previa a su despliegue comercial masivo, el proyecto se considera un paso importante hacia modelos de autonomía energética y gestión más flexible del hidrógeno. La idea es que, a medio plazo, instalaciones como las bodegas puedan aprovechar su propio hidrógeno para generar la energía que necesitan en los momentos de mayor demanda.
Sofc4greengrid está liderado por la empresa Greengrouping y cuenta con la participación de centros de referencia como CENER, la Universidad Complutense de Madrid, el Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón (INMA) y la Universidad CEU, que abordan desde el desarrollo de materiales hasta la integración de sistemas en red.
Con el despliegue conjunto de biogás RCF, agrivoltaismo y pilas de óxido sólido, sumados a las tecnologías renovables ya existentes, González Byass configura un mosaico energético que va mucho más allá de la instalación de placas solares al uso. El grupo explora vías que abarcan desde la valorización del CO₂ fermentativo y el hidrógeno verde hasta la optimización del viñedo como espacio de producción agrícola y energética, un enfoque que encaja con las prioridades de la transición ecológica en España y en la Unión Europea.
