Les thermomètres sont des appareils qui nous permettent de mesurer la température d'un objet, d'une personne, d'un animal, d'un matériau, d'un aliment, d'un environnement ... Pour tout type de mesure que nous devons effectuer, nous avons un autre type de thermomètre. Au sein des thermomètres, on peut également trouver différents formats: principalement analogiques et numériques.
Lorsqu'il s'agit de mesurer la température d'un aliment lors de sa cuisson, dans un test en laboratoire ou dans toute autre situation où il est nécessaire de connaître précisément la température, nous ne pouvons pas utiliser les thermomètres traditionnels, mais nous sommes obligés de le faire. utiliser des thermomètres de laboratoire.
Qu'est-ce qu'un thermomètre de laboratoire
Comme je l'ai mentionné dans le paragraphe précédent, les thermomètres de laboratoire, qui ils sont pour la plupart numériques nous permet de mesurer la température avec précision, car c'est une partie très pertinente, surtout lorsqu'il est nécessaire de la maintenir afin de mener à bien le projet que nous sommes en train de faire.
Ce type de thermomètre nous offre une échelle de mesure qui peut varier selon le fabricant et le modèle, nous devons donc en tenir compte lors de la recherche du thermomètre de laboratoire qui répond à nos besoins, présents et futurs, si nous voulons étendre son utilisation à de futurs projets.
Comment sont les thermomètres de laboratoire
Les thermomètres de laboratoire, bien que leur nom puisse indiquer qu'il s'agit d'objets spéciaux, Rien de plus éloigné de la réalité. Ces types de thermomètres nous offrent le même design que nous pouvons trouver dans les thermomètres à mercure / gallium traditionnels si nous parlons de thermomètres analogiques.
Les thermomètres analogiques ont la forme long tube en verre avec une ampoule à une extrémité où est la substance qui nous permettra de mesurer la température et qui changera de forme en fonction de la température de l'objet que nous mesurons.
Bien que la plupart des thermomètres de laboratoire que l'on puisse trouver en Europe nous offre la mesure en degrés CelsiusCertains intègrent également des échelles Fahrenheit et Kelvin.
Les thermomètres numériques, contrairement à ceux utilisés pour mesurer la température corporelle, ont une taille plus compacte, en forme de carré et à laquelle il faut connecter le capteur de mesure. Ces thermomètres intègrent un écran où la température est indiquée sur l'échelle que nous avons précédemment établie: Celsius, Fahrenheit ou Kelvin.
Parties d'un thermomètre de laboratoire
Les thermomètres de laboratoire analogiques sont constitués d'un tube en verre où sont affichées les mesures qu'il offre. A l'intérieur, on trouve un capillaire à travers lequel circule le liquide utilisé pour effectuer la mesure (gallium / galinstan ou alcool coloré). Enfin, on retrouve l'ampoule, la partie inférieure du thermomètre où se trouve le liquide utilisé pour mesurer.
Les thermomètres numériques, comme leur nom l'indique, sont des appareils électroniques qui comprend une sonde dont la longueur peut varier où nous trouvons le capteur pour effectuer les mesures. Ce capteur envoie un signal électrique à l'unité centrale, qui se chargera de l'interpréter pour proposer les données recherchées.
Contrairement aux thermomètres analogiques, les thermomètres numériques sont alimentés par une batterie, une batterie qui doit toujours être en bon état si l'on ne veut pas faire des mesures erronées qui pourraient ruiner notre déjà laboratoire, projet culinaire ...
Précision des thermomètres de laboratoire
Si vous recherchez des thermomètres de laboratoire très précis, le plus il est conseillé de choisir un thermomètre numériqueBien qu'en raison de son coût élevé, il est susceptible de sortir de nos poches, tant que nous envisageons un modèle de qualité avec les certifications qui garantissent un bon fonctionnement et des mesures précises.
Ce type de thermomètres ils sont toujours les plus rapidesCependant, elles ne sont pas recommandées lorsque nous devons effectuer une mesure sur un objet très chaud ou très froid, surtout si le câble de mesure est extrêmement court.
Dans ces cas, la meilleure option est d'opter pour un thermomètre de laboratoire en verre, des thermomètres qui dans la plupart des cas, dépasser 30 cm de long on évite ainsi le risque d'approcher la main trop près de l'objet que l'on veut mesurer.
Calibrer un thermomètre de laboratoire
Comme je l'ai mentionné dans la section précédente, les thermomètres de laboratoire, à la fois numériques et analogiques, sont très précis, tant qu'ils ont été fabriqués par des entreprises qui ont été préalablement certifié par l'entité nationale d'accréditation (ENAC).
Ce n'est pas la même chose d'obtenir une mauvaise mesure de température dans une expérience à domicile qu'une mauvaise mesure dans une expérience, car si elle est erronée, tout le projet peut être gaspillé et devoir recommencer depuis le début.
Lors de l'achat d'un thermomètre de laboratoire, il faut prendre en compte les certifications du fabricant, si l'on veut que les mesures soient aussi fidèles à la réalité avec une marge d'erreur minimale, une marge d'erreur que dans le cas d'un laboratoire d'expérimentation, il faut rapport sur les résultats.
Chaque thermomètre de laboratoire doit inclure les marges d'erreur autorisées, des marges d'erreur allant de 0,5 ° C, jusqu'à 2 ° C en plus de 1 ° C. Ces marges d'erreur doivent être incluses dans les résultats de l'expérience.
Si le thermomètre doit toujours être utilisé pour effectuer des mesures dans des conditions normales, il n'est pas nécessaire de le calibrer de temps en temps. Si, en revanche, il est soumis à des températures inappropriées pendant de longues périodes, nous devrions envisager d'étalonner le thermomètre une fois par an.
Comment calibrer un thermomètre
Il existe deux méthodes d'étalonnage des thermomètres: par comparaison et par points fixes.
Calibration par comparaison consiste à comparer la lecture du thermomètre à étalonner avec la lecture d'un thermomètre dont les caractéristiques sont connues. Cette méthode d'étalonnage est basée sur la loi de Zeroth. La loi de Zeroth stipule que si deux systèmes sont en équilibre à terme, chacun d'eux ayant la même température qu'un troisième système, les deux systèmes ont la même température l'un que l'autre.
Étalonnage en point fixe. L'étalonnage du point fixe est effectué à l'aide de points de température fixes, comme l'eau glacée, car la glace fond à 0 ° C et gèle à la même température.