La Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et Organisation mondiale de la Santé (OMS) a annoncé le lancement de la deuxième conférence internationale sur la nutrition (CIN2) qui se tiendra à Rome du 19 au 21 novembre et abordera l'un des problèmes les plus importants de notre époque: comment réorganiser le gouvernement de la système nutritionnel mundial faire face aux trois plus grands défis du XNUMXe siècle?
Premier défi, une grande partie des Ville mundial souffre aujourd'hui de malnutrition. Un tiers des enfants dans les pays en développement développement vous avez un poids insuffisant ou un retard augmenter. Deux milliards de personnes sont touchées par des carences en micronutriments, et plus de 840 millions souffrent de faim chronique.
Deuxième défi, les problèmes de santé liées aux insuffisances ou aux excès de notre consommation, avec des techniques de production, transformation industrielle ou distribution erroné, proliférer. Obésité et embonpoint ils touchent environ XNUMX milliard de personnes.
El La surconsommation de graisses ou de sucres, de résidus de pesticides dans les aliments, l'utilisation croissante de compléments nutritionnels est devenue un phénomène massif de portée sociale. Sans compter les problèmes de sécurité , qui tuent environ trois millions de personnes chaque année dans le monde.