Avantages et contre-indications de l'aquaculture -I-

Aquaculture

Face à l'appauvrissement des biodiversité marine, pourquoi ne pas recourir à l'aquaculture? La plupart des saumons commercialisés en Allemagne proviennent du aquaculture. Cependant, cette pratique présente de sérieux inconvénients, les éleveurs ont souvent recours aux médicaments et les eaux sont polluées par les déchets organiques. Malgré tout, certains experts sont persuadés que les fermes aquacoles ne seraient pas seulement un moyen de protéger les océans, mais aussi un moyen de nourrir la population. Ville mundial en constante augmentation.

Une source de protéines

Sur alimentation humain, le poisson est la première source de protéines au monde, devant la volaille et le porc. En effet, elle permet aujourd'hui à 17% des êtres humains de couvrir l'essentiel de leurs besoins en protéines. Dans 10 ou 15 ans, la demande aura été multipliée par 2. Sans l'aquaculture, il est impossible de répondre aux besoins protéine d'une population croissante. L'aquaculture est en effet beaucoup plus avantageuse que l'élevage porcin ou bovin, car les poissons et autres organismes marins se nourrissent moins que les poissons. animaux terrestres.

Pour produire un kilo de du boeuf par exemple, il faut 15 fois plus de nourriture que pour produire un kilo de carpe. Les poissons consomment en fait moins d'énergie que les poissons. animaux terrestres, Et ceci pour deux raisons. D'une part, ce sont des animaux à sang froid, leur température interne s'adapte très bien à celle de l'environnement dans lequel ils vivent. Et d'un autre côté, se déplacer en milieu aquatique demande peu d'effort.

Un poisson sur deux provient de l'aquaculture

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la moitié des poissons qui arrivent dans nos assiettes aujourd'hui ne sont pas des poissons sauvages. Cependant, l'importance de aquaculture diffère d’un pays à l’autre. En Europe centrale, comme en Allemagne, les poissons sauvages sont les plus recherchés. Cependant, en Chine, l'aquaculture est une tradition millénaire qui remonte à la première domestication du poisson. des tentes. À ce jour, la Chine est sans aucun doute le premier pays au sein de cette filiale, fournissant près des deux tiers de la production mondiale totale de poisson de aquaculture.

Une pratique de plus en plus critiquée par les écologistes

Comme le iciculture à mesure qu'elle se développe, elle suscite de plus en plus de critiques de la part des écologistes, car elle a aggravé le problème de la surpêche au lieu de le résoudre. En effet, la plupart des espèces d'écloserie sont carnivores et se nourrissent d'autres espèces pêchées Prix moyen sciences naturelles. L'élevage de thon en aquaculture est le plus catastrophique, car contrairement au saumon, cette espèce ne peut pas se reproduire en captivité. Les agriculteurs capturent donc les jeunes thons sauvages et les nourrissent avec Poisson coûteux pris dans la mer. Enfermés dans des cages, les thons n'ont aucune chance de se reproduire.


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