Kesäkuun kauden vihannekset

kesäkuun vihanneksia

Lämpötilan noustessa myös hedelmien koko ja mehukkuus kasvavat, mikä tekee niistä erinomaisen nesteytyksen lähteen. Kauden hedelmät eivät ainoastaan ​​tarjoa meille vettä, vaan tarjoavat myös runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja sokereita, jotka lisäävät energiaamme ja yleistä hyvinvointiamme. Vastaavasti kausivihanneksia, erityisesti kesään liittyviä, on nyt saatavilla paikallisilta markkinoilta.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitkä ovat parhaat kesäkuun vihanneksia.

Kesäkuun kauden vihannekset

Kevään lopulla kehomme hikoilee enemmän, mikä aiheuttaa paitsi veden, myös välttämättömien kivennäisaineiden ja hivenaineiden menetyksen. Tästä syystä on tärkeää priorisoida salaattien, mehujen, smoothien ja kylmien keittojen kulutus, jotka sisältävät erilaisia ​​raakoja tai kevyesti keitettyjä vihanneksia, täynnä arvokkaita ravintoaineita.

Katsotaanpa, mitkä ovat kesäkuun parhaat vihannekset.

salaatti

kesäkuun vihanneksia

Wonder-salaatti, sen mehevä, hienovaraisen violetti lehtineen, on täydellinen ainesosa luomaan raikkaita, visuaalisesti houkuttelevia salaatteja, jotka sisältävät runsaasti tärkeitä ravintoaineita. Salaatti kokonaisuudessaan tarjoaa laajan valikoiman kivennäisaineita, mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, rauta ja kalium, vaikkakin vaatimattomia määriä.

Vitamiineja on myös salaatissa runsaasti. Kuten muutkin vihreät lehtivihannekset, se erottuu korkeasta foolihappopitoisuudestaan ​​ja tarjoaa samalla merkittävän annoksen C- ja A-vitamiinia.

vadelmat

Samettisen koostumuksensa ja hienovaraisen hapokkuutensa ansiosta vadelmat eivät koskaan lakkaa yllättämästä, koska ne ovat ehkä herkimpiä kaikista marjoista. Vaikka niitä on nyt helppo löytää supermarketeista ympäri vuoden, ne saavuttavat luonnollisen kypsyyshuippunsa lämpiminä kuukausina.

Mitä tulee vitamiineihin, kaksi antioksidanttia, erityisesti C- ja E-vitamiini, Ne loistavat kirkkaammin kuin muut. Näiden vitamiinien antioksidanttivoiman lisäksi on toinen yhtä arvokas ominaisuus: niiden sisältämät antosyaanit, jotka antavat niille täyteläisen violetin sävyn kypsyessään.

Painonpudotusta etsiville ihmisille on syytä huomata, että nämä hedelmät sisältävät myös yhdistettä, joka tunnetaan nimellä reomiin, joka voi kiihdyttää aineenvaihduntaa ja vaikeuttaa rasvan imeytymistä. Lisäksi sen kiinteä koostumus kertoo korkeasta kuitupitoisuudesta, joka veden kanssa nautittuna voi aiheuttaa kylläisyyden tunteen.

kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on ympäri vuoden vihannes, jota tavataan yleisesti vihanneskaupoissa. Kuitenkin, kun sitä kulutetaan sen luonnollisena aikana, siinä on herkullinen yhdistelmä kiinteyttä ja makeutta, jota harvoin löytyy kasvihuoneissa kasvatetuista yksilöistä.

Jos haluat pudottaa muutaman kilon, kesäkurpitsa on erinomainen vaihtoehto. Nämä vihannekset Niissä ei ole vain vähän kaloreita, mutta niiden korkea vesipitoisuus ja runsas koko tekevät niistä uskomattoman täyttäviä. Lisäksi kesäkurpitsa tunnetaan miedoista diureettisista ja laksatiivisista ominaisuuksistaan, mikä johtuu sen kalium- ja kuitupitoisuudesta.

Optimaalisen kuidun saannin saavuttamiseksi on suositeltavaa syödä hedelmiä ja vihanneksia poistamatta ihoa, koska suurin osa kuidusta keskittyy sinne. Sitä paitsi, Näissä elintarvikkeissa oleva kuitu ravitsee mikrobiota ja auttaa lievittämään ruoansulatuskanavan limakalvon tulehdusta. Tämän seurauksena näiden ruokien sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa toipumaan suolistohäiriöistä.

Jotta saat parhaan hyödyn vitamiinien runsaudesta, on suositeltavaa syödä nämä hedelmät raakana tai vähäisellä kypsennyksellä. Näin voit hyötyä sen C-vitamiinipitoisuudesta sekä foolihaposta ja muista B-vitamiinien jäämistä. Lisäksi viikunoissa on korkea kalsiumpitoisuus.

viikunat

Tällä hetkellä viikunapuussa on suuri määrä isoja viikunoita, jotka ovat seurausta viime vuoden epäkypsistä hedelmistä, jotka pysyivät lepotilassa ja kypsyivät koko kevään. Elokuun lopussa ja syyskuussa Tämä sama puu tuottaa jälleen uuden viikunasadon.

Viikunoilla on korkeampi vesi- ja pienempi sokeripitoisuus viikunoihin verrattuna. Syömällä vain muutaman, annat luullesi arvokkaan lahjan, sillä niissä on runsaasti kalsiumia, ja kahden viikunan annoksessa sitä on lähes 100 mg.

aprikoosit

albaricoque

Kevään saapuessa aprikoosit tekevät debyyttinsä, mutta vasta kesäkuussa ne tulevat todella voimaan. Nyt, kauden puolivälissä, nämä pienet keltaiset hedelmät pehmeällä, samettisella kuorella ovat saavuttaneet maksimimakeutensa.

Aprikoosi on erittäin hyödyllinen hedelmä sekä iholle että silmille. Sen eloisa oranssi väri, joka on peräisin antioksidanttisesta pigmentistä beetakaroteeni, muuttuu vitamiiniksi Kehon sisällä. Tämä välttämätön ravintoaine edistää tervettä ihoa ja tukee optimaalista näköä. Lisäksi aprikoosi on arvokas luteiinin lähde, keltainen pigmentti, joka suojaa verkkokalvoa ja auttaa estämään näön heikkenemistä.

Aprikooseja voidaan kuvata ikääntymistä estäväksi hedelmäksi, eikä tämä johdu pelkästään beetakaroteenin läsnäolosta. Sen lisäksi, että aprikoosit sisältävät runsaasti beetakaroteenia, ne tarjoavat huomattavan määrän C- ja E-vitamiinia, jotka molemmat ovat antioksidantteja. Lisäksi ne sisältävät katekiineja ja erilaisia ​​flavonoideja, jotka estävät tehokkaasti vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia kehon kudoksiin.

makeat sipulit

Kevätkauden aikana meillä on ollut ilo maistella nuoria, mureaa sipulia, jonka rakenne on pehmeämpi kuin täysin kypsä sipuli. Jos pidät miedommasta sipulista, voit silti nauttia ruohosipulin herkullisesta mausta. Vaihtoehtoisesti voit valita makeita lajikkeita, jotka ovat nyt saatavilla ja tarjoavat loistavan vaihtoehdon niille, jotka nauttivat pehmeämmästä koostumuksesta.

Itse asiassa, Sipulin makeuteen vaikuttaa maaperä, jossa se kasvaa. Hyödyllisistä ominaisuuksistaan, kuten antibioottisista, sydäntä suojaavista ja syöpää estävästä vaikutuksesta tunnettujen rikkiyhdisteiden läsnäolo voi edistää mausteisuutta. On kuitenkin olemassa sipulia, joka kasvaa maaperässä, jossa on alhainen rikkipitoisuus ja jotka ovat herkullisia makeutta ilman jälkeäkään katkeruudesta.

Tomaatti pera

päärynä tomaatti

Maukkaita luumutomaatteja, jotka ovat yksi kauden varhaisimmista lajikkeista, on huomattava ero hyvin kypsän, auringon paahtavan hedelmän herkullisen maun ja keskinkertaisen kammiossa kasvatetun vaihtoehdon välillä.

Tomaatit sisältävät runsaasti kaikkia kolmea antioksidanttivitamiinia: Vain 200 g kattaa 80 % päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta, 30 % beetakaroteenia tai A-provitamiinia ja neljänneksen E-vitamiinia.

Lykopeeni, antioksidantti, joka vastaa tomaattien kirkkaasta punaisesta sävystä, on yhdistetty tiettyjen syöpien, mukaan lukien eturauhassyövän, kehittymisen vähentyneeseen todennäköisyyteen. Lykopeenin imeytymisen maksimoimiseksi on suositeltavaa käyttää keitettyjä tomaatteja pienen määrän rasvaa, kuten öljyä, kanssa.

Lihainen rakenne, Päärynätomaatti sopii mainiosti lisättäväksi virkistäviin salaatteihin sekä kylmiin keittoihin ja keitettyihin ruokiin. Tomaattikasvin tutussa aromissa on kukka- ja sitrusaromeja. Paranna sen hienoa makua lisäämällä vain ripaus suolaa.

Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää kesäkuun parhaista vihanneksista.


Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.