پروتئین های حیوانی و محیط زیست ، یک ترکیب خطرناک است

گوشت قرمز

اگر ماده مغذی وجود داشته باشد که به عضلات نسبت داده شود ، مطمئناً این ماده غذایی است پروتئین ها. در واقع ، این یکی از سازنده های اصلی عضلات است ، که هر فرد وقتی به ورزش علاقه دارد ، وقتی می خواهد لاغر شود یا به سادگی از سلامتی مراقبت می کند ، ارزش آن را دارد که هر روز بهینه شود. کاهش وزن و تمرین مکرر a فعالیت فیزیک در واقع آنها افزایش نیازهای نظری را ایجاد می کنند.

این استدلال فیزیولوژیکی است و موضوع اصلی است توصیه ها غذایی. اما اگر تا حدودی جهانی تر به نقش غذا نگاه کنیم ، در یک بعد جمعی ، وضعیت چندان ساده نیست. در واقع ، دیدن تکامل جمعیتی و روند کنونی جمعیت جهان برای افزایش سهم خود در پروتئین حیوانی ، بالاخره شروع به ایجاد یک مشکل می کند.

در حالی که پیش بینی آنها تا سال 9,6 ما را به بیش از 2050 میلیارد نفر در کره زمین می رسانند ، حفظ این نوع مصرف در پروتئین های حیوانی در واقع یک مشکل زیست محیطی است. در مقیاس انسانی ، در مصرف پروتئین ها حیوانات ضروری است. تولید دام 70٪ از زمین های قابل کشت را در انحصار خود دارد و 40٪ از غلات و حبوبات کشت شده در سراسر جهان برای تغذیه گاوهایی است که این زمین را جابجا می کنند.

این یکی از نکات اساسی برای تضمین این تقاضای رو به رشد برای است پروتئین ها animales. افزایش تولید غلات به ضرر حاصلخیزی خاک و احترام به اکوسیستم ضروری است. به طور خلاصه ، در حالی که بیش از 840 میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج می برند ، و 2000 میلیارد نفر کمبودها غذایی، سیستم فعلی برای پاسخگویی به نیازهای روزافزون پروتئین های حیوانی به ضرر راه حل های جهانی ، اعم از تغذیه ای ، زیست محیطی و اقتصادی ، یک بازده انرژی ضعیف را اولویت بندی می کند.

در واقع ، بسته به گونه ، کوست پرانرژی از کالری حیوانی تخمینی تقریباً 3 تا 9 کالری گیاهی است. اگر از یک گوشت گاو که به مدت سه سال به صورت صنعتی پرورش داده شده و 200 کیلو از آن تولید می شود ، مثال بزنیم گوشت، این گاو 1300 کیلوگرم دانه و 7200 کیلوگرم علوفه مصرف خواهد کرد. به طور متوسط ​​برای تولید یک کیلو گوشت در دامداری های فشرده ، 7 کیلو غلات لازم است. چه کسی می گوید کشت ، همچنین می گوید مصرف آب.

La نقش اب این یک واحد اندازه گیری مجازی است که به شما امکان می دهد آب مورد نیاز برای تولید یک ماده غذایی را در تمام مراحل ، مستقیم و غیرمستقیم ، کمی کنید. بین سالهای 1996 و 2005 ، اثر آب بشریت بسیار زیاد بود ، 92٪ از این مقصد برای مناطق انسانی بود کشاورزی و دامپروری. طبق گزارشی که در سال 2010 توسط HIE یونسکو منتشر شد ، تولید یک کیلو گوشت گاو به 15.000 لیتر آب نیاز دارد.


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.