تابش از غذا

تابش

La تابش از غذا ، رسماً یونیزاسیون نامیده می شود و شامل قرار دادن مواد غذایی در معرض تشعشعات یونیزان ، اشعه گاما و اشعه X است. این روش که در دهه 40 توسط دانشمندان فرانسوی برای نیازهای مبادلات بین المللی اختراع شد ، باعث می شود مواد غذایی آلوده شود ، میکروارگانیسم ها و حشرات ، بلوغ را کند می کنند ، از جوانه زنی جلوگیری می کنند و مواد غذایی را بهتر حفظ می کنند. همچنین امکان حمل و نقل بهتر در مسافت های طولانی و ذخیره سازی طولانی مدت را فراهم می کند.

مزایای اشعه غذایی

La تابش غذا این ماده غذایی را رادیواکتیو نمی کند. این نباید با آلودگی رادیواکتیو اشتباه گرفته شود. این فناوری به طور معمول کمتر از سایر روش های نگهداری صنعتی مضر است ، امکان جلوگیری از استفاده از محصولات شیمیایی را فراهم می کند.

همچنین استفاده از آن آسان تر از یخ زدگی، و می تواند برعکس درمانهای مبتنی بر حرارت ، برای کلیه محصولات از جمله محصولات تازه اعمال شود.

حامیان تابش غذا آنها آن را به عنوان یک راه حل معجزه آسا در برابر بیماری های ناشی از غذا ارائه می دهند. متأسفانه ، بسیاری از مطالعات علمی محدودیت ها و خطرات سلامتی اشعه را نیز نشان می دهد.

خطرات تشعشع

برخی از انجمن ها در دفاع از مصرف کنندگان و محیط زیست فقر در ارزش غذایی ویتامین های موجود در غذا را برجسته می کند. اگرچه تابش برای از بین بردن موجودات بالاتر کافی است ، اما سموم آزاد شده توسط باکتری ها و قارچ ها را از بین نمی برد. با این حال ، می تواند از بین ببرد ویتامین ها و باعث تشکیل مواد تازه تشکیل شده یا رادیکال های آزاد مضر برای سلامت غذا می شود.

برخی از باکتری ها آنها از آنجا که بر ظاهر غذا تأثیر می گذارند بسیار مفید هستند و به این ترتیب مصرف کنندگان می توانند غذاهای مشکوک را کشف کنند. غذاهای تابش شده سالم به نظر می رسند ، اما همیشه سالم نیستند. به همین دلیل ، می توان از اشعه برای پوشاندن محصولاتی استفاده کرد که بیش از حد قدیمی هستند و نباید از مصرف کنندگان استفاده شود و بنابراین می تواند جایگزین محصولات خوب شود. تمرینات بهداشتی یا برای بازیافت محصولاتی که به تاریخ انقضا می رسند.

ل غذا یونیزه شده آنها می توانند حاوی عناصری باشند که مشکوک به سرطان هستند. در این سطح ، حیوانات آزمایشگاهی تغذیه شده با مواد غذایی تحت تابش برای مدت طولانی از بسیاری از بیماری های ژنتیکی ، مشکلات تولید مثل ، تغییر شکل و مرگ و میر زود.

خطرات مربوط به محیط زیست

از نظر زیست محیطی ، ما می توانیم به استناد کنیم خطرات مربوط به بهره برداری از تاسیسات و حمل و نقل مواد هسته ای است. علاوه بر این ، این روش از تولید و توزیع صنعتی تولید خارج از کشور که در آن حمل و نقل ، منبع استفاده می شود ، طرفداری می کند آلودگی، دیگر برای نگهداری غذا مشکلی ندارد.

این عواقبی دارد ، زیرا تابشبا افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی ، خطر تأکید بر جابجایی محصولات کشاورزی در جایی که استانداردها محیطی و مشکلات اجتماعی می تواند برای محصولاتی که می توانند به صورت محلی رشد کنند ، اسفناک باشد.


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.